Turşu sarımsak, doğal bir antibiyotik ve probiyotiğin olağanüstü gücünü birleştirir, bu nedenle diyetimizde sonsuza kadar kalmalıdır. Ayrıca tadı daha hafiftir ve midemizi taze muadilinden daha az tahriş eder. Sarımsak turşusunun hangi özelliklere sahip olduğunu görün.

Sarımsak turşusubu doğal antibiyotik ile kendine yardımcı olmak isteyip de sarımsakların ağızlarında bıraktığı yakıcı tadı ve kokusundan hoşlanmayanlar için ilginç bir öneri. Salamura sarımsak sağlığı geliştirici özelliklerini korur ve çoktadı daha hafiftirvekarakteristik kokudan yoksundur .

Sarımsak turşusu ana yemeklere, sandviçlere, soslara ve salatalara ek olarak yenebilir. İçmek için de kullanılabilir.

Salamura sarımsak - neden yemeye değer?

Sarımsağın faydalarının kimseye sunulması gerekmez - enfeksiyon ve iltihapların tedavisinde yardımcı olan doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir. Düzenli olarak yemek, bağışıklığımız üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Öte yandan, sarımsak turşusu çifte fayda sağlar - fermantasyon süreci, yani laktik bakterilerin etkisi sayesinde, bu sebzesilajavantajlarını kazanır, yani doğal bir probiyotik olur. bağırsaklarımızın çalışmasını düzenler ve bakteri floramızı önemser.

Salamura sarımsak - özellikleri

  • Bağışıklığı güçlendirir
  • Solunum yolu viral enfeksiyonlarını önler
  • Antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahiptir
  • Kıl kurdu, tenya ve yuvarlak solucan gibi parazitlerle savaşır
  • Soğuk algınlığı ve griple mücadeleyi destekler
  • Kardiyovasküler sistemi güçlendirir, kalp krizi ve felçlere karşı korur
  • Vücuttaki toksinleri atar
  • Sindirime yardımcı olur
  • Şişkinliği önler
  • Bakteri mikroflorasını yeniden oluşturur
  • Damar sertliği ile savaşır
  • Kan basıncını düşürür
  • Kanser önleyici etkiye sahiptir
  • Serbest radikallerle savaştığı için vücudun yaşlanmasını engeller

Salamura sarımsak - malzemeler

  • Flavonoid bileşikleri
  • Sülfürler ve allisin açısından zengin uçucu yağlar
  • Amino asitler
  • Saponinler
  • Şekerler
  • Mukus bileşikleri
  • Vitaminler: B1, B2, PP, C vitamini, provitamin A
  • Mineral tuzlar, dahil. potasyum, kalsiyum, magnezyum
  • Nadir mikro besinler: kob alt, krom, nikel

Salamura sarımsak - nasıl yapılır?

Sarımsak turşusu çok basittir, salatalık turşusuna çok benzer. Kavanoza koyduğumuz malzemeler bile aynı.

Malzemeler:

  • 1 litre su
  • 10 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • yaban turpu kökü
  • yenibahar
  • 2-3 defne yaprağı
  • birkaç karabiber
  • dereotu sapı
  • hardal
  • muhtemelen: kekik, mercanköşk, kekik

Adım adım tarif:

  1. Sarımsakları karanfillere ayırın ve soyun.
  2. Kavanozu haşlayın ve altına yaban turpu, biber, yenibahar, defne yaprağı ve hardalı koyun
  3. Ardından kavanoza diş sarımsakları koyun ve üzerine dereotu koyun.
  4. Salamurayı bir tencerede hazırlayın: 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin
  5. Sebzeleri tuzlu suyla dökün, kavanozu kapatın ve en az 3 hafta boyunca kuru, karanlık bir yere koyun. Bu süreden sonra sarımsak yemeye hazırdır.
İncelemek, bulmak

Kategori:

Ne yersin