Tatlılıktan vazgeçmek zorunda mısın? Beslenme uzmanları ve doktorlar dışında herkes onları sever. Haklılar, sonuçta vücudumuzun hiçbir şey için tatlıya ihtiyacı yok. Boş kalori sağlarlar ve birçok hastalığa neden olurlar. Ama zaman zaman özenle seçilmiş - neden olmasın! Ne sıklıkla tatlı yiyebilirsin?

Yemek yemektatlılarfazla kiloya ve obeziteye yol açar, diş çürümesine neden olur, tip 2 diyabet ve ateroskleroz gelişme riskini artırır ve kolesterol seviyelerini yükseltir. Ara sıra yeseydik sorun olmazdı. Ancak vücut tatlı tadına son derece kolay alışır ve bir noktada ölçülü olmak zordur.

Tatlıların bir dezavantajı daha var: Sağlıklı bir yemek yerine onları yiyen insanlar, kendilerini temel besinlerden mahrum bırakırlar. Bunun yerine boş kalorileri var.

Tatlılardaki kaloriler neden boş?

Tatlılar, kandaki glikoz seviyesini hızla artıran basit karbonhidratlardan biri olan şeker içerir. Kompleks karbonhidratların aksine basit karbonhidratlar çabuk yakılır, bu yüzden iştahınızı tatmin etmezler, bu yüzden onları yedikten kısa bir süre sonra acıkmış hissedersiniz.

Katı yağları olan tatlıları seçmeyin!

En kötüsü şekerleme ekmeğidir - kurabiye, bisküvi, gofret, puf böreği, ayrıca barlar ve şekerler. Tüm tatlılar gibi, çok fazla şeker içerirler, ancak içinde şekerleme yağı da vardır. En kötü yağ türü, hidrojene bitkisel yağlardan ve bazen de hayvansal yağlardan (örneğin hidrojene domuz yağı veya morina karaciğeri yağı) yapılır.

Diyetisyenlerin önerdiği bitkisel yağlar neden tatlılarda zararlı? İşlenir, aynı zamanda iyi HDL kolesterolü düşüren ve kötü LDL kolesterolü artıran zararlıtrans izomerleriiçerir.

Hazır kekler - içlerinde ne gizli?

Ara sıra yiyebileceğiniz tatlılar

Dondurma dışında "daha sağlıklı" tatlılar kalorilidir (100 gr'da 500 kcal'den fazla), fazla yenmemeli, keyifle tüketilmelidir.

●Çikolata- öğütüldükten sonra kakao kütlesi elde etmek için kakao çekirdeklerinden yapılır ve ondan sözde kakao (kakao) ve kakao yağı. Onlara şeker ve süt eklenir. Çikolatada ne kadar çok kakao varsa, o kadar çokdaha iyi - magnezyum, kalsiyum, demir ve hatta flor ve bakırın yanı sıra A ve E vitaminleri açısından zengindir.

Sütlü çikolata daha az (ancak daha fazla şeker) içerir ve beyaz çikolata bundan tamamen yoksundur. En az yüzde 75 içerenbitter çikolatalarıseçiyoruz. kakao. Çikolatada ayrıca kan basıncını düşürebilen teobromin ve vücutta mutluluk hormonu olan serotonine dönüşen amino asitler vardır. Çikolatanın içindeki yağ bitki kökenli olduğundan kolesterol içermez.

●Susam tohumları- İçlerinde sadece üç bileşen var: susam, şeker ve glikoz (her ikisi de basit şekerler). Ancak susam yağda çözünen A, D, E, K ve B vitaminleri, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, çinko ve fosfor açısından zengindir. Bir yağ bitkisi olarak değerli omega-3 yağ asitleri içerir. Ayrıca içinde beyin fonksiyonlarını iyileştiren lesitin vardır.

●Helva- temel malzemesi desusam . Tatlı tat, şeker veya glikoz veya fruktoz şurubu ilavesiyle sağlanır. Olabildiğince çok susamlı (%50'den fazla) helva seçiyoruz. Helvanın içinde damak tadına göre kakao, vanilya, fındık ve kuru üzüm bulunur. Sertleştirilmiş bitkisel yağ veya çöğen kökü içeren helvadan kaçının.

●Dondurma- Geleneksel olanlar yani sütle yapılanlar protein, kalsiyum ve B vitamini kaynağıdır.Yoğurtlu dondurma onlardan daha az kalorilidir ve şerbetler en az kaloriye sahip olun. Ne yazık ki hepsinde şeker var, bu yüzden onları zaman zaman yiyebilirsiniz.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin