5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Makademya fındığı (macadamia fındığı) birçok besin değerine ve sağlık özelliğine sahiptir. Hassas bir tereyağı aromasına sahip bu kuruyemişler, diyabet ve kalp hastalığı gibi yaşam tarzı hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca mutfakta macadamia fıstığı ve onlardan elde edilen yağ - kozmetikte kullanılır.

Macadamia fıstığıbenzersizözelliklere sahiptirvebesin değerleri.Tüm kuruyemişler arasında en fazla yağı içeren macadamia fıstığı, çoğu doymamış yağlardır ve düzenli tüketimi sağlık üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Macadamia fıstığı ayrıca kan basıncını düzenleyen büyük miktarda potasyum, güçlü kemiklerden sorumlu fosfor ve sinir sistemini destekleyen niasin içerir. Ek olarak, macadamia fıstığı benzersiz, hafif tereyağlı bir tada sahiptir, bu yüzden mutfaktakullanbulmuşlardır. Öte yandan, fındıktan elde edilenmacadamia yağıkozmetikte kullanılmaktadır. Amerikan polisleri de onlar için pratik bir uygulama buldular - ezilmiş fındıklar, gangsterleri ifşa etmek için işlemler sırasında çatlıyormuş gibi davranıyor.

Macadamia fıstığı - macadamia fıstığı kaç kaloridir?

Macadamia fıstığı en yağlı (yüzde 75'ten fazla yağ) ve en kalorili fındıktır - 100 g 718 kcal kadar sağlar. Sadece yüzde 71 olan cevizlerle eşleştirilebilirler. yağdan oluşur ve 691 kcal sağlar (100 g'da). Brezilya fındığı üçüncü en kalorili fındıktır (67,10 g yağ ve 100 g'da 659 kcal).

1 macadamia fıstığı 3 gr ağırlığındadır ve 22 kcal'den az sağlar.

Macadamia fıstığındaki yağların çoğu, uygun kolesterol seviyesinin korunmasına yardımcı olan ve dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan sağlıklı doymamış yağlardır - koroner kalp hastalığına ve kalp krizine karşı koruma sağlarlar. Ek olarak, beynin düzgün çalışmasını sağlamada önemli bir rol oynarlar. Bu "iyi" yağlar da yardımcı olur…. kilo vermek. Bilim adamları, uzun zamandır kuruyemiş yiyen insanların, bu yiyecekleri diyetlerine dahil etmeyen insanlardan daha zayıf olma eğiliminde olduklarını fark ettiler. Bu nedenle yenilebilirler.zayıflama diyetinde bile - sadece ölçülü olmayı hatırlamanız gerekir.

Bilmeye değer

Macadamia fıstığı - besin değerleri (100 g olarak)Enerji değeri - 718 kcal Toplam protein - 7,91 g Yağ - 75,77 g Karbonhidrat - 13,82 g (basit şekerler dahil 4,57 ) Lif - 8,6 gVitaminlerVitamin C - 1,2 mg Tiamin - 1.195 mg Riboflavin - 0.162 mg Niasin - 2.473 mg Vitamin B6 - 0,275 mg Folik asit - 11 µg Vitamin E - 0,54 mg MinerallerKalsiyum - 85 mg Demir - 3,69 mg Magnezyum - 130 mg Fosfor - 188 mg Potasyum - 368 mg Sodyum - 5 mg Çinko - 1,30 mg

Yağ asitleri

doymuş - 12.061 g tekli doymamış - 58.877 g çoklu doymamış - 1.502 g

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Macadamia fıstığı toplam ve "kötü" kolesterol seviyesini düşürür

Pensilvanya Eyalet Üniversitesi'nden (ABD) araştırmacılar, dergide, macadamia fıstığı bakımından zengin bir diyetin, orta derecede hiperkolesterolemili (yüksek kan kolesterol düzeyleri) erkek ve kadınlarda toplam kolesterol seviyesini ve "kötü" LDL fraksiyonunu düşürdüğünü öne sürüyorlar. "Beslenme Dergisi". 5 haftalık deney, orta derecede hiperkolesterolemili - 15 kadın ve 10 erkek - iki gruba ayrılmış 25 kişiyi içeriyordu. İlki bir macadamia fıstığı diyeti ve ikincisi tipik bir Amerikan diyeti izledi. Birinci gruptaki toplam kolesterol seviyesinin ve "kötü" LDL fraksiyonunun ikinciden daha düşük olduğu ortaya çıktı. Araştırmacılar, macadamia fıstığı bakımından oldukça zengin olan MUFA tekli doymamış asitlerin bu etkiden sorumlu olduğunu vurguluyor ve kalp damar hastalıklarını önleyen bir diyete dahil edilmesini öneriyorlar.Bilmeye değer

Köpekler için tehlikeli Macadamia fıstığı

Macadamia fıstığı insanlar için sağlıklı, ancak köpekler için zehirlidir. Evcil hayvanınızın tek bir kuruyemiş yemesi bile yürüme bozuklukları, ateş, kusma ve hatta ölüm gibi semptomlara neden olabilir. Bundan macadamia fıstığının içerdiği toksinlerin sorumlu olduğuna inanılıyor. Ancak bu toksinlerin ne olduğu ve neden köpeklerin sağlığı ve yaşamı için tehdit oluşturduğu bilinmiyor. Diğer kuruyemişler köpekler için zehirli değildir ancak yağlı ve sindirimi zor olduğu için evcil hayvanınıza verilmemelidir, bu da evcil hayvanınızda mide rahatsızlığına neden olabilir.

Macadamia fıstığı … ölüm riskini az altır

Dana-Farber Kanser Enstitüsü, Brigham ve Kadın Hastanesi ve Boston'daki (ABD) Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndaki araştırmacılar, düzenli olarak macadamia fıstığı ve diğer fındık yemenin, farklı nedenlerden ölüm olasılığının az altılmasına katkıda bulunur.%20'ye kadar neden olur ¹

"En belirgin fayda, kalp hastalığından ölme olasılığında yüzde 29'luk bir azalma gibi görünüyor. Ama aynı zamanda kanserden ölümlerde yüzde 11'lik önemli bir azalma gördük," diyor ortak yazar Charles S. Fuchs.¹ Bunlar çok güvenilir veriler çünkü çalışma 30 yıldır düzenli olarak beslenme alışkanlıklarıyla ilgili anketleri dolduran yaklaşık 120.000 kişilik bir grup üzerinde yürütüldü.

Düzenli olarak kuruyemiş yiyen kişilerin kalp hastalığı, tip 2 diyabet, ateroskleroz, kolorektal kanser ve diğer ciddi hastalıklara yakalanma riskinin çok daha düşük olduğu uzun zamandır keşfedilmiştir. Böylece fındık, sağlığın tadını çıkarmanızı ve daha uzun bir yaşam sürmenizi sağlar.

Önemli

Macadamia fıstığı çok çabuk ekşir!

Macadamia fıstığı çok fazla yağ içerdiğinden çabuk bozulur. Bunun olmasını önlemek için, toplu olarak satılanlar değil, paketler halinde ağırlıkça satın alınmalıdır. Paketlerde bulunanlar, zararlı oksidasyon sürecini yavaşlatan hava, ışık ve neme karşı korunur. Paketi açtıktan sonra somunları hava geçirmez bir kaba koyun.

Küflü, küflü bir tada sahip olan macadamia fıstığına dikkat edin. Bu kuruyemişler, aflatoksin adı verilen ve ciddi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilen küfler içerebilir.

Macadamia fıstığı ve diyabet

St. Michael's Hastanesi ve Toronto Üniversitesi.² Tip II diyabetli hastalar üç gruba ayrıldı. İlk gruba her gün kurabiyeler (çörekler), ikincisi - fındık karışımı (badem, antep fıstığı, ceviz, cevizler, fındık, yer fıstığı ve macadamia ve kaju fıstığı). Üçüncü grup hem kek hem de fındık aldı. Sadece kuruyemiş karışımı alan grup en çok fayda sağlayan grup oldu. Tuzsuz kuruyemişler, ister çiğ ister kavrulmuş olarak tüketilsin, obeziteye katkıda bulunmadan kan plazma şekerini ve kolesterol seviyelerini daha iyi düzenlemeye yardımcı olur.²

Macadamia fıstığı ve hamilelik

Boston'daki Dana-Faber Children's Cancer'deki araştırmacılara göre hamile kadınlar fındık tüketmelidir. Hamilelik sırasında kuruyemiş yiyen annelerin çocuklarının besine alerjisi olma olasılığının daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Anneleri hamilelik sırasında fındık yerse, çocukların fındık alerjisinin üçte bir oranında daha az olduğunu buldular.³ Kuruyemişler kabul edildiBrezilya, fındık, İtalyan, macadamia, cevizler, badem, antep fıstığı, kaju fıstığı ve fıstık.

Ancak herkes bu görüşü paylaşmıyor. Diğer araştırmalar, hamile kadınların kuruyemiş tüketmesinin çocuklarında alerji görülme sıklığı üzerinde hiçbir etkisi olmadığını veya tam tersine alerjiye yol açtığını öne sürüyor.

Peki hamilelikte kuruyemiş yemeye ilişkin resmi duruş nedir? Güncel uluslararası tavsiyeler hamilelik sırasında kuruyemiş yemeyi ne tavsiye eder ne de tavsiye eder.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Beyninizi yaşlılığa kadar iyi çalışır durumda tutmanın zamanı geldi. Sağlık Rehberinin yenilikçi bir çevrimiçi diyet sistemi olan MIND JeszCoLubisz diyetinden yararlanın. Her gün zihninizi destekleyin, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirin. Ayrıca, kişiye özel seçilmiş bir menünün ve deneyimli bir diyetisyenle sürekli iletişimin keyfini çıkarın.

Daha fazlasını bul

Macadamia fıstığı - mutfakta kullanın

Macadamia fıstığı kremsi tadı nedeniyle genellikle keklerde, kurabiyelerde ve tatlı kremalarda kullanılır. Ancak sarımsak ve hamsi soslarıyla da iyi giderler. Mutfaktamacadamia fındık yağı , örneğin salatalar için de kullanabilirsiniz.

Macadamia fıstığı - kozmetikte kullanım

Macadamia yağı cildi yeniler, epidermisin lipid tabakasını yeniden oluşturur ve cildin su kaybını önler. Yoğun bir şekilde nemlendirir, tonlar, yumuşatır ve pürüzsüzleştirir. Tüm vücudun bakımı için kullanılabilir.

Beslenme uzmanı: Kuruyemişler, demir ve magnezyumun yanı sıra iyi bir B vitamini kaynağıdır

Kaynak: x-news.pl/TVN Meteo Active

Kaynak:

1. Fındık yemek ölüm riskini az altır. Şeker hastalığına iyi gelen ceviz diyeti, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Hamilelik sırasında fındık yemeye değer, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Macadamia fıstığı bakımından zengin bir diyet, hafif hiperkolesterolemik erkek ve kadınlarda toplam kolesterolü ve LDL kolesterolü az altır, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

Kategori:

Ne yersin