Bilimsel araştırmalar şüpheye yer bırakmaz - diyet, kötü huylu bir tümör geliştirme riskini büyük ölçüde etkiler. Peki kanserden korunmak için ne yemeli? Kanıtlanmış kanser önleyici özelliklere sahip ürünleri kullanan bir kanser önleyici diyet menüsü örneğine bakın.

Anti-kanser diyetiolmalıdırbitki bazlı(sebzeler, meyveler, baklagiller, kepekli tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar) - araştırma kanıtlayın o zamanbirçok kansere karşı korur . Bu nedenle, diyet dahil yaşam tarzının kanser gelişimi üzerindeki etkisini araştıran dünyanın en büyük kuruluşları olan WCRF (Dünya Kanser Araştırma Fonu) ve AICR (Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü), hem kanser önleme hem de kanser hastalarında tavsiye ediyor. terapi

Az yağlı, bitki bazlı diyet, kadınlarda düşük yağ kaynağı ve büyük miktarda lif (vücuttaki fazla östrojenleri süpürür) ile ilişkili olarak östrojen seviyelerinde düşüşe neden olur. Ek olarak, insülin ve IGF-1 - tümörleri "sulayan" hormonların seviyesini düşürür ve inflamatuar belirteçleri az altır. In vitro çalışmalar, bu diyeti yapan kişilerin serumunun meme ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini engellediğini göstermiştir.

Örnek tüm gün kanser karşıtı diyet menüsü

Kahv altı

Yoğurt soslu meyve salatası : muz, kivi, portakal, 2 kuru incir dilimleyin, bir avuç ahududu (taze veya dondurulmuş), bir fincan doğal soya yoğurdu ekleyin, bir çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu karıştırın.

Atıştırmalık

Domates ve kereviz kokteyli : 250 gr çeri domates, kereviz sapı ve bir avuç maydanozu bir karıştırıcıda, bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.

Öğle yemeği

Bebek ıspanak, domates, fasulye ve avokado salatası ile doldurulmuş pide cepleri : 3 su bardağı baby ıspanak, 3 orta boy domates, 3 veya 4 parçaya bölünmüş, 3 sert mantarı karıştırın , ince dilimlenmiş, 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan, 1/2 su bardağı konserve Barbunya (yıkayın), 1/3 olgun avokado ve bir diş sarımsağı çatalla ezin, bir çay kaşığı elma sirkesi, biber, fesleğen ekleyin ve karıştırın. salata. Tam tahıllı pideyi bir cebe kesin, tost makinesine koyun ve ızgara yapın, salata ile doldurun. Pik demirin geri kalanını açık bırakınakşam yemeği.

Atıştırmalık

2 dilim süzme peynirli çıtır ekmek : 90 gr doğal tofu, 125 ml soya vanilyalı süt, 2 büyük veya 3 küçük ıslatılmış hurma, 1/2 çay kaşığı kurutulmuş veya taze rendelenmiş kabuk Portakalı bir karıştırıcıda karıştırın, tadına göre vanilya özünü ekleyin.

Akşam yemeği

Kabak veya brokoli kremalı çorba : 2 küçük kabak (veya küçük bir brokoli) yumuşayana kadar pişirin, bir kutu yeşil bezelye (önceden durulayın) ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin, blenderdan geçirin, yarım limonun suyunu, bir tutam tatlı kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu (2 porsiyon için) ekleyin.

Otlar ile pişmiş somon fileto : somon fileto (yaklaşık 150 g) sarımsak ve otlar ile ovalayın (istenirse), bir tutam tuz, limon suyu serpin, fırında pişirin yaklaşık yarım saat fırında.

Genç ıspanak, domates, kırmızı fasulye ve avokado salatası (akşam yemeğinden).

Önemli
  • Meyve yemek ağız, boğaz, yemek borusu, akciğer ve mide kanseri riskini az altır.
  • Karotenoidler ve C vitamini açısından zengin nişastalı sebzeler (brokoli, marul, salatalık, domates, lahana, karnabahar, kabak, patlıcan, biber, şalgam, kuşkonmaz, ıspanak, hindiba, kereviz, lahana turşusu, soğan, sarımsak gibi) yemek , maydanoz, turp, pırasa) ağız, boğaz, yemek borusu, akciğer ve mide kanseri riskini az altır.
  • Yüksek lifli gıdalar yemek kolon kanseri riskini az altır.

Kansere karşı korunmada hangi ürünlerin yemeye değer olduğunu görün [TOWIDEO]

Kanser önleyici etkisi olan tıbbi ürünler

Yaban mersini / yaban mersini- Laboratuvar testleri bu meyvelerde bulunan antioksidanların (flavonoidler, ellagitaninler, stilbenler dahil) kansere yol açabilen serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarını az alttığını göstermiştir. . Ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatırlar ve bazı kanser hücrelerini öldürürler.

Brokoli ve diğer turpgillerden sebzeler- Laboratuvar çalışmalarında, bu sebzelerdeki glukozinolatların vücutta kanser gelişme riskini artırabilecek inflamatuar süreçleri az alttığı gösterilmiştir. Ayrıca kanserojenleri aktive eden enzimleri inhibe ederler ve onları deaktive eden enzimleri uyarırlar. Araştırma ayrıca, glukozinolatların, tümörleri inhibe etmekten sorumlu genleri "açtığını" öne sürüyor. Bazı araştırmalar, bu bileşiklerin östrojenleri daha az agresif formlara dönüştürdüğünü ve böylece hormona bağlı belirli kanser riskini az alttığını gösteriyor.

Yeşil çay- Laboratuvar testlerinde kolon, karaciğer, meme ve prostat kanserinin gelişimini yavaşlatır veya tamamen önler. Bir diğeriçalışmalar akciğer, deri ve gastrointestinal sistem kanserinde benzer etkiler göstermiştir. İnsan gözlemsel çalışmaları, bu içeceği düzenli olarak içmenin mesane, kolon, mide, pankreas ve yemek borusu kanseri riskini az alttığını göstermiştir.

Keten tohumu- Hayvanlarda, içerdiği lignin, tümörlerin gelişimini yavaşlatan ve ayrıca kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyen belirli büyüme faktörlerinin konsantrasyonunu az altır. meme tümörlerinde.

Soya fasulyesi- araştırmalarda kanser önleyici özellikler gösteren birçok madde içerir: izoflavonlar - kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlatır, yok etmelerini etkiler, antioksidan görevi görür; saponinler - kolesterolü düşürür, belirli kanser türlerine karşı korur, kan şekerini düşürür; fenolik asitler - kanser hücrelerinin yayılmasını durdurun; fitik asit - bir antioksidan görevi görür; sfingolipidler - kanser hücrelerinin gelişimini engeller, kendi kendini yok etmelerini teşvik eder ve bu hücrelerin yayılmasını engeller. Soyayı ölçülü tüketmek meme kanseri olan kadınlar için tehlikeli değildir (AICR beyanı). Kaynak: www.aicr.org

Bilmeye değer

İlginç gözlemler Dean Ornish'in (2005) çalışmasıyla sağlandı. Herhangi bir tedaviye uygun olmayan erken evre prostat kanseri olan erkeklerde, az yağlı, bitki bazlı bir diyet ve besin piramidine göre geleneksel bir diyet uyguladı. Birinci grupta, PSA seviyesi (prostat kanseri gelişiminin bir belirteci) yüzde 5'e kadar düştü. yüzde 90 kullanıcıda Herhangi bir müdahale olmadan duyulmamış diyet önerilerine. Kontrol grubunda PSA düzeyi yükseldi. Ornish'in (2008) altı ay boyunca düşük yağlı vegan bir diyetle beslenen erken prostat kanserli hastalar üzerinde yaptığı bir başka çalışma, gen ekspresyonu üzerindeki etkisini gösterdi: kanser savunmasından sorumlu 48 gen "uyandı" ve proliferasyona neden olan 453 gen. kanser değişiklikleri "uykuya daldı".

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Diyetler