Yüksek lifli diyet olarak da bilinen yüksek kalıntılı bir diyet, geleneksel diyetten daha fazla diyet lifi içerir. Diğerlerinin yanı sıra, tarafından tavsiye edilen terapötik bir diyettir. kabızlığa karşı mücadelede ve irritabl bağırsak sendromu ve kolon kanseri dahil olmak üzere bağırsak hastalıklarının önlenmesinde. Ek olarak, yüksek kalıntılı bir diyet ateroskleroz, diyabet ve obezite gelişimini engeller. Yüksek lifli bir diyetin prensipleri nelerdir?

Yüksek kalıntılı diyet , aksi takdirdeyüksek lifli diyet , geleneksel sindirilemeyen bitki polisakkaritlerinden (lif) daha fazlasını içerir. , hemiselüloz , lignin, pektin, sakız). Doktorların ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre sağlıklı bir insanın temel diyetinde 30-40 gram polisakkarit bulunmalıdır. Kalıntı oranı yüksek bir diyet, vücuda her gün 50-70 gram bu maddelerden verilmesi gerektiğini varsayar.

Yüksek kalıntı diyet - kurallar. Yüksek lifli diyet nedir?

  • Menünün temeli lif açısından zengin ürünlerdir

Menüyü oluştururken öncelikle diyet lifi içeriği yüksek ürünleri tercih etmelisiniz. Bunlar hem kalın kabuklu yemişler, hem kara ekmek, esmer pirinç hem de kuru meyvelerdir (özellikle kuru erik). Kabuğu çıkarılmış tane veya makarnanın (ve sebzelerin) asla sonuna kadar pişirilmemesi, sadece yarı katı halde pişirilmesi tavsiye edilir. Pişirme işlemi, lif de dahil olmak üzere içerdikleri değerli bileşenlerin en azından bir kısmının kaybolmasına neden olur.

Zengin bir lif kaynağı aynı zamanda çiğ meyve ve sebzelerin yanı sıra son derece yüksek polisakkarit içeriği ve düşük kalori içeriği nedeniyle günde yaklaşık 1 kg tüketilmesi gereken baklagiller.

Geleneksel menüdeki ürünlere lif açısından zengin olanları ekleyin, örneğin yulaf ezmesi süt, yoğurt veya salata ile kombine edilebilir. Buna karşılık, buğday kepeği patateslere ve hatta hem meyve hem de sebze suları için ideal bir katkıdır.

  • Yüksek yağlı ürünlerin ortadan kaldırılması

Yağ oranı yüksek yiyecekleri menünüzden çıkarmalısınız. Sadece ara sıra az yağlı ürünleri az miktarda karşılayabilirsiniz. Örneğin, bir dilim peynir veya süzme peynir birleştirilebilir.kepekli veya çavdar ekmeği ile. Çok fazla yumurta yemeyin. Kızartılmış veya fırınlanmış yağ yemek de yasaktır. Kalıntı oranı yüksek bir diyette önerilen yağsız etler, yağsız olarak pişirilebilir, haşlanabilir veya kızartılabilir.

  • Tatlılar menüsünden hariç tutma

Ek olarak, yüksek lifli bir diyet uygularken, şeker ve tatlıların yanı sıra yüksek oranda işlenmiş ürünlerden de vazgeçmelisiniz çünkü bunların hiçbir kalıntısı yoktur ve çok kalorilidir.

  • Bitki çayları sindirime yardımcı olur

Sert çay içilmesi de önerilmez. Sindirim süreci üzerinde olumlu etkisi olan bitkisel infüzyonlarla değiştirmek en iyisidir.

Önemli

Kalıntı oranı yüksek bir diyet kademeli olarak uygulanmalıdır, böylece sindirim sistemi giderek daha fazla life alışabilir. Bu sayede gaz, kolik veya ishal gibi yan etkilerden kurtulacaksınız.

5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Yüksek kalıntılı diyet - hangi hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde yüksek lifli bir diyet kullanılır?

Yüksek kalıntılı bir diyet, irritabl bağırsak sendromu, divertiküler hastalık ve kolorektal kanserin önlenmesinde kullanılır, çünkü polisakaritler bağırsakta oluşan kanserojenleri safra asitlerinin parçalanmasından emer ve ek olarak bunların atılımını hızlandırır. Yüksek lifli bir diyet, ateroskleroz, safra taşı hastalığı, diyabet ve obezite gelişimini önler, çünkü lif kolesterol, trigliserit ve glikozu az altır. Bitki polisakkaritleri bağırsak içeriğindeki su miktarını arttırdığı için özellikle alışılmış kabızlık için de kanıtlanmış bir yöntemdir.

Yüksek kalıntılı diyet - önerilen ürünler
  • düşük öğütme buğday ve çavdar unu
  • bayat ekmek - kepekli, çavdar, karışık, kepek, çıtır
  • kabuğu çıkarılmış tane - karabuğday, darı, arpa, yulaf ezmesi
  • süt ürünleri: süt, yoğurt, az yağlı kefir, süzme peynir ve yağsız beyaz peynirler (taze tereyağı ve krema - az yağlı - küçük miktarlarda)
  • yumurta akı (haftada 2 sarısına kadar)
  • yağsız etler
  • yağsız balık - redfish, morina, zander, turna, çipura, kadife
  • soya yağı, yerfıstığı yağı, zeytinyağı sınırlı miktarda
  • patates (sadece haşlanmış), sınırsız meyve ve sebze ve bunlardan yapılan ürünler, yani salatalar, meyve suları, ayrıca sebze suyu içeren çorbalar ve soslar, meyve çorbaları
  • zayıf çay
  • tahıl kahvesi
  • bitkisel infüzyonlar
  • az miktarda hafif ve baharatlı baharatlar
  • tatlılar: sınırlı miktarda düşük şekerli reçeller
Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Kalıntı oranı yüksek diyet - kim kullanamaz?

Kalıntı oranı yüksek bir diyet, öncelikle mide, pankreas, safra kanalları ve bağırsak iltihabı olan kişiler ve ayrıca mide veya on iki parmak bağırsağında gastroenterit ve peptik ülser hastalığı olan kişiler tarafından kullanılamaz.

Çocuklarda yüksek kalıntılı bir diyetin kullanımı tartışmalıdır. Bazı uzmanlar, lifin vitaminlerin emilimini sınırladığına inanmaktadır, bu nedenle vitaminlerin ve diğer besinlerin gelişimlerinde önemli bir rol oynadığı çocuklar ve ergenler söz konusu olduğunda, büyük miktarlarda lif verilmesi iyi düşünülmeli ve tercihen öncesinde bir tıbbi danışma. Aynı şey yaşlılar için de yapılmalı.

senin için faydalı olacak

Yüksek kalıntılı diyet - yasak ürünler

  • beyaz un: yüksek öğütme mısır, patates ve buğday unu (aynı zamanda temelinde yapılan krep, köfte, köfte ve puf böreği)
  • beyaz ekmek
  • beyaz pirinç, irmik, mısır lapası
  • süt ürünleri: yağlı süt, sütlü içecekler, yağlı peynirler, tuzlu veya taze tereyağı, yağlı krema,
  • hayvansal yağlar (ör. domuz yağı)
  • et: yağlı etler ve soğuk etler, ezmeler, av eti, sakatatlar, kazlar, ördekler, yabani kuşlar, yağlı balıklar (ve üzerlerinde yapılan çorbalar)
  • kakao
  • kahve, güçlü çay
  • alkollü içecekler
  • bigos, domuz eklemi
  • tatlılar (çikolata, reçel ve reçellerden kerli kurabiyelere, keklerden dondurmaya)

Kategori:

Diyetler