Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Zeytinlerin kalorisi düşüktür, sindirime yardımcı olur ve migreni yatıştırır. Birçok vitamin ve sağlıklı yağ içerirler. O halde zeytin yiyelim ve sadece onlardan sıkılan zeytinyağını kullanmayalım. Zeytinlerin besin değerini, kaç kalori içerdiğini ve hangilerinin en lezzetli olduğunu kontrol edin.
Zeytin , Akdeniz ve Balkan mutfağında mutlaka görülmesi gereken bir yer. Bunları İtalya, Yunanistan, Fransa, İspanya veya Portekiz'in yanı sıra Bulgaristan, Hırvatistan ve Bosna'da renklendirmek için seçebilirsiniz.İyi yağİçlerinde bulunanlar orada yaşayan insanların kalbini korur. Uzmanlar, zeytinin her ülkede farklı tat verdiğini söylüyor. Koyun, inek veya keçi gibi çeşitli beyaz peynirlerle iyi giderler. Onlarla birlikte mükemmel, sağlıklı bir yemek yaratırlar. Ve bilim, ıstakoz ve istiridye ile birlikte zeytinin migrene karşı koruyucu besinler arasında olduğunu kanıtlıyor.
Zeytin - vitaminler, lif ve iyi yağ
Zeytin zengin bir yağ asidi kaynağı olmasına rağmen kalorisi düşüktür. 25 gr veya 10 zeytin sadece 37 kcal'dir. Böyle bir kısımda, tüm besin bileşenleri paketini alıyoruz. Öncelikle meme kanseri oluşumundan sorumlu genin aktivitesini az altan, kalbi ve damarları koruyan oleik asit, kardiyovasküler hastalık riskini az altıyor. Ek olarak, zeytinler cildin, sinir sisteminin ve metabolizmanın iyi durumu için önemli olan B vitaminleri ile provitamin A, C ve E vitaminleri açısından zengindir - bu, serbest radikallere karşı tüm koruyucu pakettir. Zeytin ayrıca değerli mineraller içerir: fosfor, potasyum, demir, bakır ve bol miktarda lif. Genellikle farkında olmayız, ancak yediğimiz zeytinler salamuradır - bu nedenle turşunun tüm faydalarına sahiptirler: bağışıklığı iyileştirmek, sindirim sisteminin bakteriyel florası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmak ve son zamanlarda ortaya çıktığı gibi, bir antidepresan etkisi.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!
Daha fazlasını bulZeytin çeşitleri: yeşil, kırmızı, siyah
Renk nobu meyvelerin elbette birçok çeşidi olmasına rağmen zeytinin cinsine göre değişir. Renk, zeytinlerin ne zaman hasat edildiği veya nasıl işlendiği ile ilgilidir. Yeşil zeytin, olgunlaşmadan önce ancak uygun boyuta geldikten sonra hasat edilen meyvelerdir. Kırmızı (veya kahverengimsi veya mor renkli) zeytinler, olgunlaşmanın bir sonraki aşamasında, ancak tamamen olgunlaşmadan önce hasat edilen zeytinlerdir. Sadece siyah (veya çok koyu kahverengi) zeytinler olgunlaşır. Üreticiler bazen yeşil veya kırmızı zeytinlerini oksidasyon işlemine tabi tutarak siyah renk elde ederler.
Taze zeytinler, ne zaman toplanırlarsa alınsınlar, doğrudan ağaçtan acıdırlar. Bu nedenle dekapaj işlemine tabi tutulurlar. Fermente etmenin elbette farklı yolları var. Üreticiler, zeytinlerin daha hafif, acıdan tamamen arınmış bir tada sahip olmasını istiyorlarsa, önce alkali turşuda bekletiyorlar, sonra salamuraya koyuyorlar. Siyah zeytin her zaman yeşil ve kırmızı zeytinden daha az acıdır. Hemen salamurada marine edilen meyveler daha keskin bir tada ve biraz daha acılığa sahiptir.
Zeytin aromalı
Yunan çoban kahv altısı - zeytinli peynir, güne başlamak için harika bir yemek. Ancak zeytinler birçok yemeğe çok iyi bir katkı sağlar. Pizza ve makarnanın lezzetini soslarla mükemmel bir şekilde zenginleştirirler, salatalarda (sadece Yunanca değil) iyi çalışırlar ve et ve kümes hayvanı yemekleriyle iyi giderler. Ve hepsinden önemlisi, harika bir atıştırmalıktır. Dahası, kırmızı biber, peynir, sarımsak, badem veya hamsi ile doldurulmuş zeytinleri satın alabilirsiniz. Sote olarak veya ekşi ve baharatlı turşuların yanı sıra tatlı, örneğin bal ilave edilerek servis edilebilirler. Cips veya krakerden daha lezzetli ve çok daha sağlıklılar.