Haşhaş tohumlarının iyileştirici özellikleri antik çağda biliniyordu. O zamanlar haşhaş tohumlarının sadece yiyeceklere katkı maddesi değil, aynı zamanda ilaç üretimi için bir temel olduğu keşfedildi. Günümüzde haşhaş tohumu üretiliyor, diğerleri arasında, yatıştırıcı etkisi olan ilaçlar. Haşhaş tohumlarının sağlık ve beslenme özelliklerini kontrol edin.

Haşhaş tohumlarının özelliklerien çok mutfakta kullanılır. Haşhaş tohumu ve daha özel olarak ondan yapılan haşhaş tohumu kütlesi, Noel pastaları ve tatlılarının temelidir. Bununla birlikte, haşhaş tohumları sadece kutia, łazanki veya haşhaş tohumu kekinin değil, aynı zamanda morfin ve kodein gibi yaygın olarak bilinen ilaçların da bir bileşenidir. Üstelikmak , daha fazla miktarda tüketildiğindeilaçgibi çalışır.

Haşhaş çeşitleri

Birkaç çeşit haşhaş tohumu vardır. En iyi bilineni mutfak amaçlı kullanılanmavi haşhaş tohumu 'dir.afyon haşhaş tohumu,afyonun yapıldığı (morfin ve kodein gibi ilaçlar için bir baz) ile karıştırılmamalıdır. Nadir bir haşhaş tohumu türü, ünlü Poznań Marciński kruvasanlarının vazgeçilmez bir bileşeni olan daha hassas lezzetbeyaz haşhaş tohumu 'dir. Sırasıylatarla haşhaşıhalk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılır.

Haşhaş tohumlarının sağlık ve beslenme özellikleri

Haşhaş tohumu bir dizi yağda çözünen vitamin - A, D, E ve ayrıca C vitamini açısından zengindir. Aynı zamanda mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır - bir kemik yapı malzemesidir. 100 g, 1266 mg kadar kalsiyum içerir - bu kısım, vücudun bu element için günlük ihtiyacının % 140'ını karşılar. Haşhaş tohumları ayrıca demir, bakır, manganez, magnezyum, fosfor ve çinko bakımından da yüksektir.

Tıbbi haşhaşın mavi tohumları preslenirhaşhaş tohumu yağı , diğerleri arasında, böbreklerin ve karaciğerin çalışmasını düzenler ve ayrıca yaraların iyileşmesini hızlandırır. Bunların tümü, özellikle kalp üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan ve "iyi" (HDL) ile "kötü" arasındaki dengenin yeniden kurulmasına yardımcı olan omega-6 grubundan (özellikle linoleik asit) olmak üzere doymamış yağ asitlerinin içeriği sayesinde ( LDL) kolesterol. Haşhaş tohumu yağı sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir. En iyi salatalara eklenir.

Bununla birlikte, diyetteki omega-6 ve omega-3 yağ asitlerinin uygun oranlarını (tercihen 5: 1) hatırlamanız gerekir. Noel yemeklerinde yenen balık, keten tohumu yağı ve ceviz iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır,bu nedenle, her iki asidin oranları uygundur. Noel'den sonra haşhaş tohumu ve haşhaş tohumu yağı en iyi şekilde makul miktarlarda tüketilir.

Önemli

Haşhaş tohumu ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle düzenli ilaç kullanıyorsanız haşhaş tohumu tüketmeden önce doktorunuza veya eczacınıza danışınız.

Haşhaş tohumu, sindirilemeyen karbonhidratlar, yani mide tarafından sindirilmeyen lif açısından zengin bir kaynaktır. Bu lif türü, aşağıdakiler dahil olmak üzere sindirim sisteminde belirli bir işleve sahiptir. bağırsak geçişini hızlandırır. Bu nedenlemakiyi bir araç olabilirtemizlemek için .

Haşhaş tohumu kaç kaloridir?

Haşhaş tohumu, kilo verme sırasında arzu edilen bağırsak perist altizmi üzerinde olumlu etkisi olmasına rağmen, diyet yapan kişilere önerilmemektedir. Haşhaş tohumunun neredeyse yarısı yağdan oluşur (%18-25'i proteindir, yaklaşık %25'i - karbonhidratlardır), bu yüzden çok kalorilidir - 100 g haşhaş tohumu 478 kcal'a kadar sahiptir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bulÖnemli

Çocuklar için haşhaş tohumu. Ne zamandan beri çocuklara haşhaş tohumu verebilirsiniz?

Haşhaş tohumu, ancak küçük miktarlarda, iki yaşından itibaren çocuklara verilebilir. Haşhaş tohumları, gelişmekte olan çocukların son derece ihtiyaç duyduğu bir element olan zengin bir magnezyum kaynağıdır.

Haşhaş - iyileştirici özellikleri. İlaç olarak haşhaş

Mavi haşhaş tohumuağırlıklı olarak gıda endüstrisinde kullanılır, çok düşük narkotik alkaloid içeriği ile karakterize edilir. Sinir sistemi üzerinde güçlü etkisi olan haşhaş çeşidişifalı haşhaşdır. Onun kurutulmuş sütlü haşhaş tohumu suyuafyon , morfin, kodein, narkotik, papaverin gibi ilaçların temelidir.

  • morfinyatıştırıcı ve analjezik etkisi olan en eski ilaçtır - kanser ağrısı gibi çok şiddetli ağrıları gidermek için kullanılır. Ayrıca morfin algıyı ve çağrışımları yavaşlatır, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını engeller, düz kasların çalışmasını zayıflatır.
  • kodeinöksürük refleksini, özellikle ağrılı, paroksismal olanı engelleyen yatıştırıcı, analjezik bir ilaçtır.
  • ilaçaynı zamanda antitussif etkiye sahiptir ve aynı zamanda solunum merkezini uyarır.
  • papaverinsindirim sisteminin düz kaslarının kasılmasına neden olan sinir uyarılarını bloke eder, bu nedenle bağırsak ve hepatik kolik veya düz kasların kasılma durumlarında kullanılır. bağırsaklar.

Tarla haşhaşı , yaygın haşhaşın aksine tıpta çok az kullanılır. Geleneksel halk hekimliğinde haşhaş tohumu yaprakları öksürük, ishal, ağrılı adet görme veya uykusuzluk için bir infüzyon hazırlamak için kullanılabilir. Ek olarak, haşhaş tohumu pulları çeşitli bitkisel karışımlara dahil edilir ve özü, samimi hijyen losyonu üretmek için kullanılır.

  • Haşhaş tohumları acıysa ne yapmalı? ACI GELİŞME YOLLARI
  • Haşhaşlı kek nasıl yapılır? Haşhaş tohumlarına ne eklenir?
senin için faydalı olacak

Hamilelikte haşhaş. Hamileyken haşhaş tohumu yemek mümkün mü?

Fırın ve şekerleme ürünlerinde bulunan az miktarda haşhaş tohumu bebeğinize zarar vermemelidir. Ancak doktorlar, sindirimi zor olduğu için çok miktarda haşhaş tohumlu kek yememelerini tavsiye ediyor.

Başrolde haşhaş tohumu. Anna Starmach haşhaş tohumlu basit yemekler önerir

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategori:

Ne yersin