Tahıllar, tohumlar, meyveler, kuruyemişler, kolayca sindirilebilen vitamin ve mineral madenleridir. Hepsi müsli içinde. Böyle bir karışımı kendiniz oluşturmaya çalışın. Gerçekten değer! Bu sayede müslinin kalori, yağ ve şeker içeriğini kontrol edebilirsiniz.

Sade yulaf lapası yerdik, sonra mısır gevreği -müslinispeten yakın zamanda keşfettik. Bugün, diğer birçok katkı maddesi ile zenginleştirilmiş tahıl tohumları içeren çeşitli karışımlar arasından seçim yapabiliriz. İstatistiksel bir Kutup, yılda neredeyse bir kilogram yiyor. Bu, 10 yıl öncesinin iki katı. Bununla birlikte, yine de benzer yeme alışkanlıklarına sahip Almanlardan yarıdan fazla ve İngilizlerden altı kat daha azdır. . Ayrıca başta B grubundan olmak üzere bol miktarda
lifvitaminleri içerirler ve sütle kombinasyonları yemeği kalsiyumla zenginleştirir. Ek bir avantaj, nispeten düşük yağ içeriğidir. Müsliye eklenen çiğ ve kuru meyveler, aşağıdakileri içeren bir vitamin ve mineral kaynağıdır. bağırsak florasının dengesini ve yenilenmesini etkiler. Bu sayede sütün içerdiği proteinler ve B vitaminleri daha kolay sindirilir.

İyi müsli nasıl seçilir?

Yulaf, mısır, arpa, çavdar ve buğday gevreği karışımlarından seçim yapabiliriz. En yaygın katkı maddeleri kuru meyve, ayçiçeği çekirdeği, fındık, keten tohumu, kepek, çikolata ve baldır. Kendinizi bu çalılıkta nasıl bulabilirsiniz? Mağazada müsli seçerken ambalajın üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyup analiz etmelisiniz.

İlkkalori . Ne kadar az o kadar iyi. Norm, 100 g pul başına 300-370 kcal'dir. Tabii ki, normun alt sınırında olanları, ancak abartmadan seçmek en iyisidir. 400 kcal üzerinde müsli kaçının. Kesinlikle yemek istiyorsanız (çünkü bizim için çok lezzetliler), daha küçük bir porsiyon alıp kepekle karıştırmanız gerekiyor (100 g'da sadece 185 kcal).

İkincisi, şeker. Hangi kalorilerin iyi hangilerinin kötü olduğuna o karar verir. Hızlı şekerlere değil, yavaş şekerlere (uzun süre enerji sağlayanlara) ihtiyacımız var. Bu arada, bazı pullar, özellikle çikolatalı olanlar, 38 g'a kadar hızlı şeker içerir! Bu çok fazla. En iyi müsli, 25 ila 30 gr şeker içerenler ve buna önem verenler için.o line düşük şeker (100 gr'da 20 gr'a kadar)

Üçüncüsü, yağlar. Zayıflama veya diyetetik olarak sınıflandırılan pullar 100 g başına 2 ila 5 g yağ içerir.Karşılaştırma için bazı müslilerde 20 g kadar yağ bulunur - bu çok fazla. Ne kadar az yağ o kadar iyi

Dördüncüsü, lif. Sonunda çok şey olabilecek bir şey! İyi müslide 7 ila 10 gr arasında lif bulunur.3 gr'dan az lif kesinlikle yeterli değildir. Bununla birlikte, hassas bağırsakları olan kişiler bu bileşen konusunda dikkatli olmalıdır - bazı pullarda 27 g'a kadar lif bulunur ve 15 g lif bile hassas olanlar için zararlı olabilir.

Önemli

1890 civarında, genç bir Amerikalı diş hekimi olan John H. Kellogg, hastalarının diyetlerini iyileştirmeye karar verdi. Böylece buğday ve mısır tanelerini ezip buharda pişirdi ve fırında kızarttı. Ünlü mısır gevreğini böyle yarattı. Öte yandan müslinin mucidi (1906) İsviçreli doktor Bircher Benner'dir. Sabah ve akşam yemeklerinde süt, yulaf taneleri ve meyveleri karıştıran dağ atalarının geleneklerinden ilham aldı. Bugüne kadar, müsli'nin sözlük tanımı bu eski tarifi yansıtıyor: müsli, süte batırılmış yulaf ezmesi ve taze, rendelenmiş meyve veya özel olarak hazırlanmış kuru meyvelerden yapılan bir yemektir.

Kendi müslinizi oluşturun

Müsli sadece tat olarak farklılık göstermez. Ana bileşenlerinin ne olduğuna ve katkı maddelerinin ne olduğuna bağlı olarak, pulların farklı faydaları ve etkileri vardır.

  • Yulaf: Proteinler ve yağlar açısından en zengin olanlardır ve bu nedenle en kalorilidirler. Bu onların kötü olduğu anlamına gelmez! Yulaf iyi bir enerji artı magnezyum, potasyum, fosfor ve metabolizmayı düzenleyen B1 vitaminidir. Özellikle kış aylarında ve ilkbahar başlarında fiziksel olarak çalışan ve yorgun olan insanlar için iyidir.
  • Mısır gevreği: Magnezyum, demir ve E vitamini açısından zengindir. Çocuklar için iyidir.
  • Arpa: İyi bir mineral kaynağı. Proteinleri düşüktür, ancak mineralleri yüksektir: kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve magnezyum ve D vitamini. Çocuklar ve gençler için mükemmeldir.
  • Żytnie: metabolizmayı düzenler. PP vitamininin yanı sıra demir, magnezyum, potasyum, flor ve kalsiyum bakımından zengindir. Çizgiye önem verenler için önerilir.
yapmalısın

Tuzaklara dikkat edin

Kaloriler - üreticiler 100 g'lık bir porsiyon veya örneğin 30 g'lık bir porsiyon için bileşim ve enerji değeri hakkında bilgi verebilirler.Müsli yemeğinin çok kalorili olmasını istemiyorsanız, kendi sayacı:

  • 6-10 yaş arası bir çocuk için 30 gr tahıl gevreği ve 125 ml süt yeterli olacaktır,
  • 10-12 yaş arası çocuklar için 45 gr müsli ve 200 ml süt,
  • yetişkinler için 60 gr süt ve 200 ml süt

Zenginleştirme - bazı pullar vitamin ve kalsiyum ile zenginleştirilmiştiröyle miktarlarda ki 30 gr'lık bir kısım bazen yüzde 75'i bile kapsıyor. Bu bileşenler için çocuğunuzun günlük gereksinimleri. Ancak bu ürünler aynı zamanda şeker içerir - bu nedenle bunları bebeğinize çok fazla vermemek daha iyidir.

İşleme - Yaprakların sahip olduğu şekiller ne kadar hayaliyse, o kadar çok işlenmişlerdir. Bu da, örneğin mısır tanesi gibi hammaddenin uzun bir işleme tabi tutulması gerektiğini ve buna her zaman sağlığa yararlı olmayan çeşitli maddelerin eklendiğini kanıtlıyor. Zararlı doymuş yağ asitleri içeren hidrojene bitkisel yağ ilavesine özellikle dikkat edin.

En iyi müsli malzemelerini seçin

Pulları dilimlenmiş fındık, kuru meyve, tahıllarla birleştirerek dilediğiniz gibi müsli oluşturabilirsiniz.

  • İncirin müshil, ülser önleyici, antibakteriyel ve parazit önleyici etkisi vardır.
  • Hurma çok miktarda şeker, protein, karoten, ayrıca E ve B grubu vitaminler (B12'siz), kalsiyum, demir ve fosfor içerir. Kabızlıkta rahatlama sağlarlar.
  • Kuruyemişler, özellikle linoleik ve linolenik asitler ve E vitamini olmak üzere esansiyel yağ asitleri (EFA) için mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca fosfor ve magnezyum açısından da zengindirler. Beynin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler, yorgun olduğumuzda hafızayı ve refahı iyileştirirler. Antep fıstığı mükemmel bir demir, fındık, E vitamini ve İtalyan EFA kaynağıdır.
  • Bademde bol miktarda lif, fosfor, magnezyum, A ve E vitamini bulunur.
  • Elma tokluk hissi veren, bağırsakları tahriş etmeyen, yağ ve toksinleri bağlayan lif açısından zengindir.
  • Kuru üzüm, sinir sisteminin metabolik süreçlerini iyileştiren B vitaminleri içerirken, potasyum varlığı kan basıncını düşürebilecekleri anlamına gelir.
  • Kuru erik Sindirim sistemini olumlu etkiler, sindirimi düzenler, koroner kalp hastalığı ve kanseri önler.
  • Muz mideyi yatıştırır, özellikle hazımsızlığa iyi gelir. Mide duvarını asidin zararlı etkilerinden korur ve ülser oluşumunu engeller.
  • Keten tohumu Mide hastalıklarında en etkili doğal ilaçtır. Konsantre olma yeteneğini geliştirir. Ayrıca doğal bir antioksidan olan E vitamini hazinesidir.
  • Ayçiçeği tohumları kalp için mükemmel bir bileşime sahiptir: düşük karbonhidrat, bol miktarda demir, magnezyum ve B vitamini.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin