Solak C vitamininin iyileştirici özelliklere sahip olduğunu ve sağlak C vitamininin işe yaramadığını hatta bazı kaynaklara göre zararlı bile. Bu tür iddialar yanlıştır ve isimlendirmenin yanlış anlaşılmasından kaynaklanmaktadır. Çeşitli hastalıkları tedavi etmede en sağlıklı, en iyi sindirilebilir ve en etkili vitamin C olduğuna ikna etmek saf pazarlama hilesidir. C vitamininin gerçekte ne olduğunu ve nasıl çalıştığını açıklıyoruz.
Sadece C vitamini solak iyileştirici özelliklere sahiptir. Bazı kaynaklara göre sadece solak C vitamini doğal, en sağlıklı, en iyi emilen ve hastalıkların tedavisinde en etkili olanıdır. Buna karşılık, sağ elini kullanan C vitamini ya çalışmaz ya da vücudu asitleştirdiği için zararlıdır, diğerleri de ekliyor. İnternette ayrıca eczanelerin yalnızca "etkili olmayan" veya "zararlı" sağa sola döndürücü C vitamini sunduğuna dair bilgiler de var. Ancak, bu iddialar yanlıştır ve genellikle bir pazarlama hilesi olarak kullanılır. Solak olarak reklamı yapılan C vitamini, normal eczane C vitamininden birkaç düzine kat daha pahalıdır ve yalnızca çevrimiçi mağazalarda bulunur (ve yalnızca İnternet'te reklamı yapılır).
Solak C vitamini - gerçekler ve efsaneler
Vitamin C veya L-askorbik asit saat yönündedir. Bunun tersinin doğru olduğu algısı bir yanlış anlamadan kaynaklanmaktadır. L-askorbik asit adındaki "L" harfi, yanlışlıkla solaklıkla özdeşleştirilmiştir. Aslında, "L" harfi ve "solak" terimi başka bir anlama gelir. Bunu anlamak için askorbik asidin yapısını öğrenin.
Bir askorbik asit molekülü altı karbon atomu, sekiz hidrojen atomu ve altı oksijen atomundan oluşur. Bu üç boyutlu molekülü düzlemde doğru şekilde çizdiğimizde hidrojen ve oksijenden oluşan atom grubu diyagramın sağında veya solunda olabilir.¹ L-askorbik asitte bu atom grubu sol, dolayısıyla adında "L" harfi. Kimyada askorbik asitte sağ veya solaklık ifadesi (+) veya (-) işaretleridir.
C vitamini olarak kabul edilen bir moleküle L konfigürasyonu (yanlış ve yaygın olarak solaklık ile eşitlenir) ve sağlaklık (+) atanır.
10 fotoğraftan oluşan galeriye bakınÖnemli
C vitamini bir pazarlama hilesidir
Askorbik asidin yalnızca L konfigürasyonu, yani L-askorbik asit, C vitamini olarak kabul edilir. Askorbik asidin başka herhangi bir formu C vitamini değil, tamamen farklı bir bileşiktir ve vitamin olarak adlandırılamaz veya satılamaz. Piyasada bulunan tüm C vitaminleri - üreticilerin güvencelerinden bağımsız olarak - L-askorbik asittir.
Vitamin C - doğal ve yapay (sentetik)
Birçok efsane, doğal ve yapay (sentetik) C vitamini için de geçerlidir. Bazıları en sağlıklısının doğal C vitamini (örneğin meyvelerde bulunur) olduğunu ve laboratuvarda üretilen yapay (sentetik) daha az değerli olduğunu iddia ediyor.
Bu durumda, yanlış anlama aynı zamanda kavramların yanlış anlaşılmasından da kaynaklanmıştır. Sentetik, "doğada bulunmayan" değil, "kimyasal sentezin sonucu olan" anlamına gelir. Kimyasal açıdan, meyve ve sebzelerde bulunan C vitamini de sentetiktir çünkü şekerlerin kimyasal reaksiyonu ile oluşur. Bu nedenle C vitamini nereden gelirse gelsin (meyve veya laboratuvar) aynı yapı ve özelliklere sahiptir. Ancak bilim adamları, saf vitamin takviyeleri almaya kıyasla diyetten askorbik asidin daha fazla emildiğini gördüler. Ayrıca doğal olarak oluşan C vitamini vücutta daha uzun süre kalır.
DAHA FAZLA OKU>>> Kaynakça: 1. Dobosz A., Vitamin C. Gerçekler ve mitler, "İlaç Endüstrisinin Dünyası" 2016, sayı 1