Tereyağı, margarinler, karışımlar… Raflar ekmeklerden ekmeklere doğru eğiliyor ve bunu anlamak zor. Çünkü şarküteri tereyağı ile kutudaki margarin ile küpteki margarin arasındaki fark nedir? Sağlığımız için ne seçmeliyiz?

tereyağıvemargarinhakkındaki görüşler hala bölünmüş durumda. Gurme tereyağı, doğal bir ürün olduğu, güzel koktuğu ve tadı daha güzel olduğu için margarine göre daha avantajlı olduğunu iddia ediyor. Ve daha sağlıklıdır çünkü kolayca sindirilebilir A, E ve D vitaminleri içerir ve üretim sırasında herhangi bir kimyasal madde eklemenize gerek yoktur. Margarinin savunucuları, tereyağı kadar iyi olduğuna ve en önemlisi vücudadoymamış yağ asitlerisağladığına ve içinde kolesterol bulunmadığına inanıyor. Ayrıca ekmek üzerine sürmesi daha kolay oluyor. Peki hangisi daha iyi: tereyağı mı margarin mi? Ne yazık ki, bu sorunun net bir cevabı yok. Hem tereyağı hem de margarinin avantajları ve dezavantajları vardır. Tereyağı çocuklar için, margarin ise yaşlılar için en iyisidir. Sağlıklı insanlar için farklı yayılmalar, yüksek kolesterolü olanlar için diğerleri önerilir. Bitkisel ve hayvansal yağların son derece popüler karışımları, sözde karışımlar da mükemmel değil.

Tereyağı ve margarin seçme kuralları

Hangi spreadleri kullanırsanız kullanın, bunları satın almanın ve saklamanın genel kuralları vardır.

Son kullanma tarihine dikkat edin. Rakamlar okunmuyorsa veya üzerinde fiyat etiketi varsa tereyağı veya margarin almayın. Tarih yazdırılabilir veya "deliklenebilir", ör. 24/09, uygun şekilde saklanması koşuluyla, ürünün elbette 24 Eylül'e kadar tüketime uygun olduğu anlamına gelir.

Bazı ürünler sertifikalıdır. Elips içindeki PL harfleri, altındaki şifreli bir sayı ve hatta altındaki EC harfleri, ürünün Polonya'dan geldiğini gösterir, Avrupa Birliği standartlarına uygun olarak veteriner muayenesi tarafından atanan belirli bir kayıt numarasına sahip bir tesiste yapılmıştır, örneğin PL 04111601 BİZ

yapmalısın

Belirli bir ürünü almaya karar vermeden öncetereyağıveyamargarin :

  • etiket üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyunuz. Üretici ne kadar çok mesaj verirse, bir dürtmede domuz satın almayacağınızdan o kadar emin olabilirsiniz.
  • ile de karşılaştırfarklı formaların içeriklerini ve sizin için en iyi ürünü seçeceksiniz.

Tereyağı ve margarini saklama kuralları

Tümü Muzları buzdolabında, tercihen yaklaşık 5¼C sıcaklıkta saklayın. Yağlar, ışığın ve yüksek sıcaklığın etkisiyle sertleşir. Daha sonra mide-bağırsak sistemine zarar verebilecek (mukozasını tahriş edebilecek) toksik maddeler oluşur. Ayrıca yağlarda bulunan vitaminler ve doymamış yağ asitleri oksidasyon sırasında kısmen yok edilir. Acımış yağın diğer gıda bileşenleri üzerinde de olumsuz etkisi vardır, örneğin proteinin emilimini engeller. Tereyağı en hızlı kokuşur.

Tereyağını buzdolabına koymadan önce sıkıca sarın. Yabancı kokuları emmek son derece kolaydır. Tereyağını cam veya seramik bir kaba aktarın ve dikkatlice kağıda sarın.

Ekmek yağlarını mikrodalga fırında çözmeyin. Daha sonra eşit olmayan bir şekilde çözülürler, bu nedenle bazı ürünlerde kızartma işlemleri olabilir. Tereyağını tüketmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarmak en iyisidir.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin