Sonbahar hastalığından sağlıklı bir şekilde kurtulmak için ne yemeli? Mevsime ve enlemlere göre yemek yemeyi varsayan Five Changes Kitchen'ı deneyin. Çinliler bu diyeti 3.000 yıl önce icat etti! Diyet zayıflamayı kolaylaştırır, güzelliği iyileştirir ve sindirim rahatsızlıklarını az altır.
GelenekselÇin tıbbına göreyemek hazırlama süreci de dahil olmak üzere her süreç Beş Değişim döngüsüne tabidir, yani Beş Element - sırayla: Odun, Ateş, Toprak, Metal, Su ve Ağaç yeniden. Öğeler mevsimlere atanır. İlkbaharı (Ağaç) yaz (Ateş), ardından Hint yazı (Toprak), sonbahar (Metal) ve kış (Su) takip eder. "Yangın patlaması" bitti. "Beş Tat" Sağlık için Beslenme Akademisi'nin kurucusu Anna Krasucka, tüm dünya yavaşlar, soğur, durur - diye açıklıyor. - Günler soğuyor, bu yüzden sağlıklı kalmak için bizi ısıtacak yiyecekler yemeye başlamalıyız. Bu nedenle sonbaharda günde 3 öğün sıcak yemek (hatta kahv altıda besleyici bir sebze çorbası) tavsiye edilir. Hammadde tüketimini sınırlandırmalısınız (yaz, sebzelerin bolluğunun tadını çıkarma zamanıydı). Ancak bu, sonbaharda yeşillikten vazgeçmemiz gerektiği anlamına gelmez
- Organik tarımdan elde edilen sebzeleri yemeye çalışalım. Genetik olarak değiştirilmediler, böcek ilacı veya ağır metal içermiyorlar, diye açıklıyor. Ama bir domatesin organik olup olmadığını mağazada nasıl anlarız? - Çocukluğumuzdan hatırladığımız, büyükannenin bahçesinden domates gibi kokacak - uzman gülümsemelerimiz.
Beş Değişimin Mutfağı - tabakta bir devrim
DiyetgöreBeş Değişimin Mutfağıoldukça radikal görünebilir. Ancak gerçekten sadece birkaç dokunuş eklemek gerekiyor (örneğin protein miktarını az altın ve bitki bazlı ürünleri artırın). Sonbahar menüsü aşağıdaki oranlara göre oluşturulmalıdır:
- yüzde 40-50 tahıl, kabuğu çıkarılmış tane, pul - darı, mısır, yulaf ezmesi soğuk günlerde en iyi şekilde ısıtılır. Tahıllar enerji ve lif sağlar;
- yüzde 35-40 pişmiş mevsim sebzeleri - örneğin balkabağı, havuç, pancar, patates, kereviz, kabak;
- yüzde 10-15 yerli meyve - elmalar, erikler,armutlar. Bu arada, unutulmuş kompostolara geri dönmeye değer. Elmaları veya armutları şekersiz de pişirebilir veya haşlayabiliriz;
- yüzde 10 baklagiller - fasulye, mercimek, bakla, nohut. Soya da kabul edilebilir, ancak en iyi fermente olandır (sağlıklı gıda mağazalarında bulunur);
- fazla et yok - Polonya'da çok fazla et yiyoruz! Haftada 1-2 kez et yemek tavsiye edilir. Örneğin sonbaharda içinizi ısıtacak bir et suyu tavsiye edilir;
- yüzde 3 fermente ürünler - örneğin lahana turşusu, beyaz ve kırmızı pancar çorbası;
- yüzde 2 diğer - soğuk pres yağlar (zeytinyağı, fındık yağları) veya organik tereyağı, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumlar (kabak çekirdeği, ayçiçeği tohumu, keten tohumu), yumurta, rafine edilmemiş deniz veya fosil tuzu, taze ve kuru otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen, zencefil , biber, zerdeçal), bitki çayları, tahıl kahvesi.
Beş Değişimin Mutfağı - sağlık ve güzellik için
Geleneksel Çin tıbbı, Beş Değişiklik'e göre pişirilmiş yemek yemenin birçok hastalığa (kanser dahil) karşı koruduğunu varsayar. Polonya ikliminde, sonbaharda yemek yemek, bulaşıkları ısıtmak bağışıklığı artırır. Yemekler doğal malzemelerden yapıldığından (az tuz ve yağ içerirler), vücut tarafından daha iyi emilirler. Ancak bu katkı maddelerinin eksikliği, başlangıçta yemeklerin tadını bizim için kabul edilemez hale getirebilir. - Ama birkaç gün sonra onu takdir edeceğiz. Pişmiş balkabağının tuz değil de balkabağı tadında olduğunu hissedeceğiz. Ve maydanoz pestosunda baharatların aromasını hissedeceğiz - Anna Krasucka'yı teşvik ediyor
Birkaç hafta sonra cilt, saç ve tırnakların görünümü önemli ölçüde iyileşecek. Ayrıca zayıflama diyeti olmasa da herhangi bir fedakarlık yapmadan (yo-yo etkisi olmadan) birkaç kilo vermeniz mümkün olacaktır. Gastrointestinal problemler (şişkinlik, kabızlık, tokluk) bildiren bayanlar rahatlamış hissedecekler
- Ayrıca kardiyovasküler problemi olan kişilerde tansiyon düşebilir. Öte yandan şeker hastaları hastalığın semptomlarının hafiflediğini fark edecek - uzman ekliyor. Çok miktarda sağlıklı karbonhidrat sayesinde, enerji ile patlayacağız. Ne de olsa binlerce yıl önce Çinliler sağlığın sadece vücutta değil akılda da saklı olduğunu biliyorlardı.
Beş Değişim Mutfağının İlkeleri
» Günde 3 öğün sıcak yemek yiyin
»Haftada sadece 1-2 kez et yiyin.
» Gün boyunca daha küçük ve daha küçük öğünler yiyin - kurala göre:" İmparator gibi kahv altı yapın, bir kral gibi öğle yemeği yiyin ve bir dilenci gibi akşam yemeği yiyin. " »
Soğuk etlerden vazgeçin - et dışında sağlıksız katkı maddeleri (stabilizatörler, koruyucular) içerirler. Ayrıca asitlenirlerorganizma (uyuşuk hissederiz, ağızdan gelen koku bozulur). insanlar. Deniz balıkları (örneğin morina, uskumru) çok daha iyidir»
Sınırlı protein - esas olarak bebekler için tasarlanmıştır. Yetişkinlerin düzgün çalışması için neredeyse sadece bitki karbonhidratlarına ihtiyacı vardır.»
Her gün yaklaşık yüzde 90. gıdalar bitkisel kökenli olmalıdır - tahıllar, sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar»
Şekeri silin - en iyisi onu diyetten neredeyse tamamen çıkarmak. Aynı şeyi işlenmiş gıdalar için de yapın (beyaz ekmek, toz çorbalar, fast food)»
Abaküsü atın - bu diyet sizin için, onun için değil, sizin için. Bu nedenle, zaman zaman yağlı et ve yüksek kalorili bir tatlı ile "ziyafet" verebilirsiniz. Sadece istisnanın kural haline gelmesine izin vermemeyi unutma.