Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Ornish diyetinin ilkelerine uygun günlük bir menü sunuyoruz. Bundan yararlanmaya değer, çünkü Ornish diyeti, 4 hafta içinde - ilaç kullanımına benzer şekilde - kolesterol seviyelerinde %36-40'lık bir düşüş ve aterosklerotik değişikliklerin tersine çevrilmesini (en az bir yıl sonra) sağlar.
Ornish diyetiaz yağlı bir vejetaryen diyetidir, bumenüsününmonoton olacağı ve tariflerin basit olduğu anlamına gelmez. karmaşık. İşte ornish diyetini denemek isteyenler için tam günörnek menü Kahv altı
- Kuru meyveli tarçınlı yulaf lapası
1/2 su bardağı yulaf ezmesini bir bardak hafif soya sütü, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 2 adet ince doğranmış kuru incir ile bir gece önceden ıslatın, buzdolabında bekletin, sabah ısıtın ve ince doğranmış elma ve 1/2 su bardağı ekleyin. bir fincan donmuş veya taze meyveler;2. kahv altısüzme peynirli 2 dilim kepekli ekmek: bir küp doğal tofu, 1/2 orta boy avokado, 1-2 yemek kaşığı limon suyu, bir karıştırıcıda karıştırın bir tutam biber, salatalık dilimleri, turp ve dereotu veya frenk soğanı ile süsleyebilirsiniz; farklı bir tat için örneğin köri, mercanköşk, domates püresi, kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Öğle yemeği
- Patates ve nohut salatası
bir kutu nohut veya 1 1/2 su bardağı pişmiş nohut, 3 ince doğranmış domates, büyük boy pişmiş patates, elma ve 1/2 doğranmış salatalık, 1/2 doğranmış kırmızı soğan, 3 yemek kaşığı elma sirkesi, 3 su bardağı ıspanak yaprağı, 3 su bardağı kuzu marulu, 2 diş ezilmiş sarımsak, bir yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, biber (2 porsiyon için)
Atıştırmalık
- Zencefilli havuç-elma-kereviz kokteyli
2 havuç, 2 kereviz sapı, bir elma, bir dilim taze zencefili 1/2-1 bardak su ile karıştırın.
- Fasulye pirzolası:
bir kutu siyah veya beyaz fasulye, bir kutu tuzsuz domates, 1/3 yeşil biber, 2 diş sarımsak, bir çay kaşığı soğan tozu, 5 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan, bir su bardağı iri rendelenmiş havuç karışımı bir su bardağı kıyılmış maydanoz ve 1 ve 1/2 su bardağı yulaf ezmesini ekleyip karıştırıp 10 dakika bekletin, sonra pirzolalar oluşturun, fırında pişirin. altın kahverengi olana kadar yağ + 1/2 torba karabuğday ve 2 pişmiş pancar (3 porsiyon için). Portakal soslu marul karışımı: 4 su bardağı salata karışımını 3 yemek kaşığı humus yani nohut ezmesi, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 3 yemek kaşığı portakal suyu, çay kaşığı Dijon hardalı, 1/2 çay kaşığı limon suyu ile hazırlanan sos ile karıştırın. rendelenmiş zencefil, bir tutam kırmızı biber (3 porsiyon için) NOT! Menünün kalori içeriği her hasta için ayrı ayrı ayarlanmalıdır.
Hazırlayan: Małgorzata Desmond diyetisyen, Varşova'daki Gamma Tıp Merkezi'nde beslenme ve yaşam tarzı tıbbı uzmanı, "Ne yediğimizi biliyoruz" fonunun kurucu ortağı
Aylık "Zdrowie"