Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Pancarın gerçekten iyileştirici özellikleri olduğunu biliyor muydunuz? Betalainlere borçludur - diğerlerinin yanı sıra, içinde meydana gelen aynı boyalar. ıspanakta. Onlar sayesinde bağışıklığımız daha iyi, daha yavaş yaşlanıyor ve kanseri önlüyoruz. Bir bardak pancar suyu harikalar yaratabilir: burun akıntısını önler, mide ekşimesini giderir, kan basıncını düşürür ve size güç verir. Pancarın diğer özelliklerinin neler olduğunu öğrenin.

İyileştirici özelliklerivepancarın besin değerlerisadece Polonya'da bilinmemektedir. Akdeniz'de pancar, yabani pancarın bilindiği en az 4.000 yıldan beri popülerdir.

Pancarın tıbbi etkisi, eski Babil'in sağlık görevlileri tarafından da takdir edildi. Yunanlılar ve Romalılar onların örneğini izlediler. İkincisinin torunları bu sebzeye o kadar düşkün oldular ki, yetersiz köklerini bile yemeye başladılar. Bu nedenle, boyutlarını artırmaya çalıştılar. 16. yüzyılda bunu sadece İtalyan bahçıvanlar başardı.

Pancar zamanla daha çeşitli hale geldi. Bugün, Avrupa'da şeker kamışı şekerinden yoksun bırakılan ve onu elde etmek için yeni yöntemler aramaya başlayan Napolyon döneminde çarpıcı bir kariyer yapan pancar, yem ve şeker pancarını biliyoruz.

Pancar dolaşım sistemini güçlendirir

Pancar zengin bir demir kaynağı olmamasına rağmen, uzun zamandır doğal tıp tarafından tanınan harika bir hematopoietik ajandır. Kansızlığı önler ve ayrıca lösemi tedavisini destekler. Pancarın içerdiği pigmentler çok güçlü antioksidanlardır ve hücreler tarafından oksijen emilimini dört kat arttırır. Böylece dolaşım sistemini desteklerler.

Pancarda bol miktarda bulunan folik asit, sadece fetüsün uygun gelişimini belirlemekle kalmaz, aynı zamanda homosisteinin kan dolaşımından atılmasına da yardımcı olur - yüksek seviyesi kalp hastalığına neden olabilir. Pancar, kolesterol seviyelerini düzenlemeye ve kan damarlarının kireçlenmesini önlemeye yardımcı olur.

Hipertansif insanlar tarafından yenilmelidir - araştırmacılar, pancar suyunda bulunan nitratların, basıncı düzenleyici nitrik oksitin kan seviyelerini arttırdığını kanıtladılar. İlginçtir ki, hastaların basıncı ne kadar yüksek olursa nitratların etkisi o kadar güçlü olur.

Pancarın antikanser özellikleri

Pancarın güzel rengi, serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyan bir antioksidan olan betanin sayesindedir. Bu nedenle pancar kanserle mücadelede en etkili sebzelerden biridir.Kırmızı pigmentler, DNA'ya zarar vererek kanser oluşumuna katkıda bulunan serbest radikalleri yok eder. Yarım yüzyıl önce bilim adamları, günde iki bardak çiğ pancar suyu içen gastrointestinal veya mesane kanseri olan hastaların iyileştiğini fark ettiler. Bugün pancarın kemoterapiden sonra vücudu kansızlıkla desteklediğini de biliyoruz.

Pancarın glisemik indeksi yüksektir

Şeker hastaları pancar yememelidir, çünkü pancar çeşitleri bile çok fazla şeker içerir (pancarın glisemik indeksi yüksektir, IG=64). Ancak özellikle folik asit eksikliği ve kansızlığa maruz kalan hamilelerin yanı sıra çocuklar ve ergenler için pancar yemekleri şiddetle tavsiye edilir. Pancarın kalorisi düşüktür - 100 g'da sadece 33 kcal

Bilmeye değer

Pancarın besin değerleri (100 gr başına) çiğ / pişmiş

  • Enerji değeri - 43/44 kcal
  • Toplam protein - 1,61 / 1,68 g
  • Yağ - 0.17 / 0.18 g
  • Karbonhidratlar - 9,56 / 9,96 g (6,76 / 7,96 basit şekerler dahil)
  • Fiber - 2,8 / 2,0 g

Vitaminler

  • Vitamin C - 4.9 / 3.6 mg
  • Tiamin - 0,031 / 0,027 mg
  • Riboflavin - 0,040 / 0,040 mg
  • Niasin - 0.334 / 0.331 mg
  • Vitamin B6 - 0,067 / 0,067 mg
  • Folik asit - 109/80 µg
  • Vitamin A - 33/35 IU
  • E Vitamini - 0,04 / 0,04 mg
  • K Vitamini - 0.2 / 0.2 µg

Mineraller

  • Kalsiyum - 16/16 mg
  • Demir - 0.80 / 0.79 mg
  • Magnezyum - 23/23 mg
  • Fosfor - 40/38 mg
  • Potasyum - 325/305 mg
  • Sodyum - 78/77 mg
  • Çinko - 0,35 / 0,35 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Bilmeye değer

Pancar nasıl yenir: pişmiş veya çiğ?

Pancarın içerdiği mineraller suda çözülür, bu nedenle pancarları çorba dışında pişirmemek daha iyidir. Pancarlar, yemeden önce soyulur ve soyulursa daha değerli olacaktır. Ve eğer biri zenginliğinden tam anlamıyla yararlanmak istiyorsa,çiğ pancar suyu için .

Pancar virüslerle savaşmaya yardımcı olur

Pancar herhangi bir biçimde vücudun hastalıklara, özellikle viral olanlara karşı direncini güçlendirir. Bu nedenle, grip veya mononükleoz (akut pürülan anjinaya benzeyen, ancak aynı zamanda dalak ve karaciğerde önemli bir genişlemeye neden olan bulaşıcı bir hastalık) olursak, pancar suyu için. Kurslarını kolaylaştırabilir. Pancarın balgam söktürücü etkisi de vardır, bu nedenle öksürüğe yardımcı olurlar.

Pancarın alkali aktivitesi

Alkali oluşturucu özelliklerinden dolayı pancar, etler ve tatlıların asitlenmesinden sonra midedeki dengeyi geri kazandırır. Bu sebzenin tavşan veya av yemekleri ile geleneksel kombinasyonunun çok derin nedenleri var. Pancar ayrıca alkol kullanımının etkilerini de hafifletir.

Pancar menopoz rahatsızlığını hafifletir

Menopoz dönemindeki kadınlar, osteoporoz gelişme riskini az altan pancarı her zaman hatırlamalıdır. Soya gibi, menopoz semptomlarını yatıştırırlar: Kalbe oksijen verirler, çalışmasını dengelerler, ayrıca kan basıncını düşürürler, rahatsız edici sıcak basmaları ve tekrarlayan migrenleri rahatlatırlar.

yapmalısın

Bahar desteği

Erken ilkbaharda, birçok insan kronik yorgunluk sendromu geliştirir: uyuşukluk, yorgunluk, ilgisizlik. Pancar suyu, asit ve hatta pancar çorbası veya pancar salatası, yaşama ve esenlik arzusunu hızla geri getirecektir.

En sağlıklı pancar hangisi?

Kırmızı pancar iyi kalitede olmalı, yani ince bir kabuk, tek tip bir renk ve enine kesitte parlak ete sahip olmalıdır. Mermer dokusu, midede fermente olan ve sindirimi zor olan selüloz fazlalığını gösterir. En lezzetli pancar 8 cm çapındadır. Tüm kök sebzeler gibi, ne kadar büyüklerse, kimyasal gübrelerle yüklenmeleri de o kadar olasıdır. Kırmızı Kula, Glob F1 ve Burak Opolski çeşitlerinin en büyük lezzet ve sağlık faydalarına sahip olduğunu bilmekte fayda var.

Pancar Botwina

Kırmızı pancarın olgunlaşmamış bir formu olan Botwina, pancardan daha az kalorili ve %89 daha az kalorili. sudan oluşur. Bol potasyum, az fosfor, sodyum ve demir, A, B1, B2, PP ve E vitaminleri içerir. Ayrıca askorbik asit veya C vitamini de limon suyu kadar vardır. Uyarı! Diğer yapraklı erkenci sebzeler gibi, kalsiyumu vücutta kalsiyum oksalata bağlayan çok fazla oksalik asit içerir. Bunlar eklem ağrısına neden olan ve hatta böbrek taşı ataklarına neden olabilen çözünmeyen kristallerdir.

senin için faydalı olacak

TAVUK PANCAR SUYU TARİFİ

  • 1/2 kg pancar
  • kepekli ekmek kabuğu
  • sarımsak
  • dereotu veya maydanoz
  • şeker
  • tuz

Pancarları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve taş bir tencereye koyun. 1 litre kaynamış su ile dökün. Dilimlenmiş sarımsak, ekmek, bir kaşık şeker ve tuz ekleyin. Gazlı bezle örtün, 3-5 gün boyunca ılık bir yere koyun. Fermente suyu süzün, haşlanmış şişelere dökün. Serin bir yerde birkaç gün saklanabilir. Baharatları tuz ve şekerle servis etmeden önce yeşillikleri serpin.

aylık"Sağlık"

10 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Ne yersin