Kızılcık - iyileştirici özellikleri, bileşimi, kızılcık kullanımı. Kızılcık ne işe yarar?

Kızılcıkların sayısız iyileştirici özelliği ve besin değeri vardır - ve kızılcık yeme ile idrar yolu enfeksiyonları arasındaki ilişki ilk kez 1840 yılında gösterildiği için uzun zamandır bilinmektedirler. Modern bilimsel araştırmalar, kızılcıkların etkili olduğu için antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olduğunu oybirliğiyle doğrulamaktadır. mesane enfeksiyonlarına, belirli cilt rahatsızlıklarına ve mide ülserlerine karşı mücadelede. kızılcık neye iyi gelir Kızılcık ne tür iyileştirici özelliklere sahiptir ve nasıl kullanılır?

Kızılcıkuzun zamandır bilinen sayısıziyileştirici özelliğe sahiptir. Halk hekimliği kızılcıkların soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, romatizmal hastalıklar, mesane sorunları, mide, bağırsaklar ve pankreasın zayıflaması ile vitamin eksikliği ve yorgunlukta kullanılmasını önermektedir.

Daha da önemlisi, günümüzde birçok ilaç kızılcıklara dayanmaktadır.kızılcıkiçin doğal ortam, bitki örtüsü ile büyümüş su rezervuarlarına dönüşen yükseltilmiş bataklıklardır.

Bu özel substrat, kızılcık meyvelerinde benzersiz sağlık özelliklerine sahip maddelerin yüksek konsantrasyonda biriktiği anlamına gelir - proantosiyanidinler, diğerleri arasında, karaciğeri korur, kan şekerini düşürür, kalp kası kasılma gücünü arttırır. Bununla birlikte, kızılcıkların üriner sistem üzerindeki faydalı etkileri en iyi bilinmektedir. Kızılcıkların aseptik özelliklerine ek olarak besleyici faydaları da vardır. var, diğerleri arasında A, C ve B vitaminleri açısından zengin bir kaynak Taze meyve en fazla besin ve iyileştirici maddeyi içerir (Ekim-Ocak ayları arasında mevcuttur).

Sıkıca paketlenmiştir, buzdolabında üç aya kadar saklanabilir. Kurutulmuş olanlar özelliklerini birkaç yıl korur. Kızılcık yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder, pişirilmesi içerdiği bakterisit bileşikleri yok etmez.

Kızılcıkların iyileştirici özellikleri

Kızılcık bir dizi sağlığı geliştirici özelliğe sahiptir.

• idrar yolu enfeksiyonları için çalışırKadınlar idrar yolu enfeksiyonlarına en çok maruz kalanlardır (erkeklerin idrar yolu enfeksiyonlarından muzdarip olma olasılığı sekiz kat daha azdır). Araştırmalar neredeyse yüzde 30 olduğunu gösteriyor. hayatlarında kadınlar sistit geçer. Enfeksiyonlaridrar yoluna en sık Escherichia coli (E. coli) neden olur. Enflamasyona neden oldukları idrar yolunda birikirler. Çalışmalar, kızılcıkların idrardaki bu bakterilerin miktarını az altırken, E.coli bakterilerinin idrar yollarının duvarlarına yapışmasını az alttığını göstermiştir. Bu nedenle kızılcık, E. coli bakterilerini dışarı atma özelliği sayesinde idrar yolu iltihabına yatkınlığı az altabilir.
• mesane enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olurmesaneyi tamamen boş altmada (örneğin prostat büyümesi olan erkekler gibi), bir kateterle veya nörolojik bozuklukları olan kişilerde (örn. inme, felç veya omurilik yaralanması), yani enfeksiyon riskinin çok yüksek olduğu durumlarda.
• mide ülserlerini önlerKızılcıklarda bulunan maddeler mide ülserine neden olan bazı bakterilerin sindirim sistemi duvarlarına yerleşmesini engeller, örneğin kızılcık vücutta Helicobacter pylori birikimini durdurur. mide mukozası
• diş eti hastalığı riskini az altır.Kızılcık özü yüzde 60 oranında azalır. ağızdaki en yaygın bakterilerin diş etlerinde birikmesi. Bu, ağızdaki patojen bakteri miktarını az altır ve periodontal hastalık ve diş eti hastalığı insidansını az altır.
• kalp hastalığı riskini az altırKızılcıktaki flavonoidler kırmızı şaraba çok benzer ve bu nedenle tüketimi kalp hastalıklarını önlemede mükemmeldir. Kızılcıkta bulunan bileşikler kan pıhtılarının oluşumunu engeller ve kan damarlarının genişlemesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• felç veya kan pıhtısı etkilerini az altırBeyin hücrelerini felç veya kan pıhtılaşması sırasında oluşan hasarlardan koruma yeteneğine sahiptir.
• kolesterolün oksidasyonunu önler , damar sertliği ve kan damarlarının tıkanma riskini az altır.

Meyveler - neden onları yemelisin

7 fotoğraf galerisine bakınBilmeye değer

Kızılcık - besin değeri ve kalori değeri

• Enerji değeri - 46 kcal / 100 g
• Toplam protein - 0,46 g
• Yağ - 0.13 g
• Karbonhidratlar - 11.97 g (basit şekerler 4.27) dahil
• Lif - 3,6 g
• C Vitamini - 14,0 mg
• Tiamin - 0,012 mg
• Riboflavin - 0.020 mg
• Niasin - 0.101 mg
• Vitamin B6 - 0.057 mg
• Folik asit - 1 µg
• Vitamin A - 63 IU
• E Vitamini - 1,32 mg
• Vitamin K - 5,0 µg
• Kalsiyum - 8 mg
• Demir - 0,23 mg
• Magnezyum - 6 mg
• Fosfor - 11 mg
• Potasyum - 80 mg
• Sodyum - 2 mg
• Çinko - 0,09 mg

Veri Kaynağı:Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Kızılcık - kontrendikasyonlar. Kimler kızılcık yiyemez?

Kızılcık, varfarin içeren antikoagülan kullanan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Kızılcıkta bulunan maddeler bu maddenin vücuttan atılmasını engelleyebilir ve bu da kanamaların oluşmasına katkıda bulunabilir.

Kızılcık nasıl yenir?

Kızılcık çiğ veya kuru olarak yenebilir. Antosiyaninlerin yüksek içeriği nedeniyle çiğ meyvelerin tadı çok ekşidir, bu nedenle onları işlenmemiş halde yemek zordur.

Bu nedenle, kurutulmuş kızılcıklara genellikle şeker (ve hatta bazen glikoz-fruktoz şurubu), ayrıca ayçiçek yağı ve hatta bazen koruyucular eklenir. Bu katkı maddeleri genellikle bileşimin yarısını oluşturur.

Tedavi amaçlı olarak en iyisi taze sıkılmış meyve suyudur. Kızılcık suyu da mağazadan satın alınabilir.

Bilmeye değer

Kurutulmuş kızılcıkların besin değerleri

• Enerji değeri - 308 kcal
• Toplam protein - 0.17 g
• Yağ - 1,09 gr
• Karbonhidratlar - 82.80 gr (72.56 gr basit şekerler dahil)
• Lif - 5,3 g
• C Vitamini - 0,2 mg
• Tiamin - 0.013 mg
• Riboflavin - 0.028 mg
• Niasin - 0,548 mg
• Vitamin B6 - 0.038 mg
• Folik asit - 0 µg
• Vitamin A - 46 IU
• E Vitamini - 2.10 mg
• Vitamin K - 7.6 µg
• Kalsiyum - 9 mg
• Demir - 0,39 mg
• Magnezyum - 4 mg
• Fosfor - 8 mg
• Potasyum - 49 mg
• Sodyum - 5 mg
• Çinko - 0.10 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Kızılcıkların mantar önleyici özellikleri

Kızılcıkların antibakteriyel ve antifungal özelliklerinin çok daha geniş bir spektrumunun laboratuvar koşullarında kanıtlandığı birçok çalışma yapılmıştır.

Elde ettikleri sonuçlar, Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis gibi bakteriler ve cilt hastalıklarına neden olan bazı mantar türleri ile mücadelede kızılcık özünün kullanılmasına yardımcı olacaktır.

Bilmeye değer

Kızılcık suyu - besin değerleri. Kızılcık suyu kaç kaloridir?

• Enerji değeri - 46 kcal
• Toplam protein - 0,39 g
• Yağ - 0.13 g
• Karbonhidratlar - 12.20 g (12.10 basit şekerler dahil)
• Lif - 0,1 g
• C Vitamini - 9,3 mg
• Tiamin - 0,009 mg
• Riboflavin - 0.018 mg
• Niasin -0.091 mg
• B6 Vitamini - 0,052 mg
• Folik asit - 1 µg
• Vitamin A - 45 IU
• E Vitamini - 1.20 mg
• Vitamin K - 5.1 µg
• Kalsiyum - 8 mg
• Demir - 0.25 mg
• Magnezyum - 6 mg
• Fosfor - 13 mg
• Potasyum - 77 mg
• Sodyum - 2 mg
• Çinko - 0.10 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Kızılcık - mutfakta kullanın

Kızılcık, reçeller, meyve suları ve şuruplar gibi çeşitli konserveler hazırlamak için kullanılabilir. Kızılcık, jöle, şekerlenmiş meyve veya kızılcık meyveli çay karışımları şeklinde de bulunabilir.

Kuru yaban mersini, yulaf lapası veya irmik için mükemmel bir ek olacaktır. Tatlılara kuru yaban mersini de eklenebilir.

Kızılcık reçeli et, söğüş ve peynirlerle mükemmel gider. Özellikle kızılcıklı kamembert ızgarası çok lezzetli.

• Kızılcık: nasıl hasat edilir ve saklanır? TARİFLER

• Üvez: sağlık özellikleri. Rowan korur
• ROKITNIK mutfakta ve kozmetikte. Deniz topalakının tıbbi özellikleri
• YABAN GÜL: son derece zengin bir C vitamini kaynağı. Gül hazırlıkları için tarifler
• GŁÓG kalp fonksiyonunu iyileştirir, kan basıncını düşürür, güçlendirir ve sakinleştirir
• TARNINA - yaban eriğinin iyileştirici özellikleri ve uygulaması
• Yenilebilir kızılcık - kızılcık ağacının tıbbi özellikleri ve kullanımı
• Adet ağrısı için CALINA. Kaya kartopunun özellikleri ve kullanımı
• BERBERYS - kızamık iyileştirici özellikleri ve kullanımı

Ev yapımı kızılcık reçeli, etler için mükemmel