Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kirazlar, beslenme ve iyileştirici özellikleri geleneksel halk tıbbında uzun süredir kullanılan meyvelerdir. mesane hastalıklarının hafifletilmesinde. Bununla birlikte, kirazların kuzenleri, öncelikle kalp üzerindeki faydalı etkileri nedeniyle değerlenir. Kirazlar uykusuzluk için harika bir çaredir. Kirazların başka hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.

Kirazpek çokbesleyici özelliğe sahip , yüzde 82 civarında olmasına rağmen. sudan oluşurlar. Kalan yüzde 18. vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer değerli bileşenlerden oluşan bir hazinedir. Bununla birlikte, kirazlar yalnızca sağlığı geliştirici özellikleri nedeniyle değer görmemektedir. Kirazlar orijinal tadıyla büyüler, ama sadece Polonya'da yetişenler.

Ülkemizde gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı o kadar fazladır ki, kirazlar gündüzleri tatlılığı, geceleri asitliği güneşten alır. Bu yüzden İspanyol veya İtalyan kirazlarının aksine lezzetli, ekşi-tatlı bir tada sahiptirler.

Buna karşılık, renklerini antosiyaninlere borçludurlar - meyveye renk veren flavonoidler (güçlü antioksidanlar) grubundan boyalar. Ne kadar çok olursa meyvenin rengi o kadar koyu olur.

İçindekiler:

  1. Kiraz kanseri önlemede
  2. Kirazlar kalbin çalışmasını destekler
  3. Kirazlar - besin değerleri
  4. Uykusuzluk için vişne suyu
  5. Kirazlar - kanserojen mikotoksinlere ve prusik aside dikkat
  6. Üriner sistem hastalıkları için kiraz
  7. Kirazlar ve diyabet
  8. Kirazlar ve zayıflama
  9. Kirazlar - ayrıca değerli çiçekler, ağaç kabuğu ve yaprak sapları
  10. Kirazlar - meyve suları ve bardaklar
  11. Kirazlı soğuk çorba tarifi

Kiraz kanseri önlemede

Kirazlar, 400 mg / 100 g kadar çok miktarda antioksidan içerir.Bunlar, diğerleri arasında vücudu koruyan maddelerdir. serbest radikalleri nötralize ettikleri için kansere ve yaşlanma sürecine karşı.

Bu nedenle kirazlar ORAC listesine (Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi), yani vücudu reaktif oksijen türlerinin zararlı etkilerine karşı yüksek derecede koruyan ürünler listesine alındı. 100 gr kiraz (tepesiz ağırlık) 3500 ORAC puanına sahiptir.

ABD Tarım Araştırmaları Bakanlığı'ndan Dr. Ronald Priori'ye göreHizmet "Özellikle ORAC değeri yüksek olan meyve ve sebzelerin tüketimini artırarak, kan dolaşımındaki antioksidan seviyesini %15-20'ye kadar önemli ölçüde artırabilirsiniz."

Kirazlar kalbin çalışmasını destekler

Kirazlar, çeşitli maddelerin içeriği sayesinde kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler:

  • antosiyaninler kılcal damarların esnekliğini arttırır ve kalbi güçlendirir ve detoksifiye eder. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin üretimi üzerinde de olumlu etkileri vardır
  • Potasyum kalbi korur. 100 gr kiraz bu elementten 173 mg içerir
  • C vitamini kan damarlarını kapatır. 100 gr kiraz 10 mg askorbik asit içerir
  • lif "kötü" kolesterol seviyesini düşürür ve böylece diğerlerinin yanı sıra, kalp hastalığı. 100 gr kiraz 1,6 gr lif içerir
  • Kiraz saplarında tanenler ve organik asitler bulunur. Modern fitoterapi, kan damarlarında pıhtı ve tıkanıklık oluşumunu önlemek için kiraz sapı kaynatma kullanılmasını önerir;

DENEYİN>>Kardiyovasküler hastalıklar için kirazların TIBBİ TUTARI ve daha fazlası

Bilmeye değer

Kiraz - besin değerleri (100 g olarak)Enerji değeri - 50 kcal Toplam protein - 1.00 g Yağ - 0.30 g Karbonhidrat - 12.18 g (basit şekerler dahil 8.49) Lif - 1,6 gVitaminlerVitamin C - 10.0 mg Tiamin - 0.030 mg Riboflavin - 0.040 mg Niasin - 0.400 mg Vitamin B6 - 0.044 mg Folik asit - 8 µg Vitamin A - 1283 IU Vitamin E - 0,07 mg K Vitamini - 2,1 µgMinerallerKalsiyum - 16 mg Demir - 0,32 mg Magnezyum - 9 mg Fosfor - 15 mg Potasyum - 173 mg Sodyum - 3 mg Çinko - 0,10 mg Veri kaynağı: USDA Standart Referans için Ulusal Besin Veritabanı

Uykusuzluk için vişne suyu

Günlük vişne suyu içmek uykusuzluğa yardımcı olur ve daha hızlı uykuya dalmanıza yardımcı olur. Sonuçları Journal of Medicinal Food'da yayınlanan Amerikalı bilim adamları böyle söylüyor.¹

ABD'den bir bilim insanı ekibi, iki hafta boyunca her sabah ve akşam yaklaşık 225 gr vişne suyu ve sonraki iki hafta boyunca farklı bir meyve suyu içen 15 yaşlıdan oluşan bir grup üzerinde bir araştırma yaptı. Bir aylık araştırmadan sonra, deneklerin vişne suyu içerken farklı bir meyve suyu içtikten 17 dakika önce uykuya daldıkları ortaya çıktı.

Araştırmacılar, vişne suyunun bu etkisini melatonine borçlu olduğunu savunuyorlar. Uyku ritmini düzenleyen bir hormondur. Buna karşılık kirazlarda doğal bir antioksidan görevi görür.

Bu nedenle bilim adamları, melatonin içeren ve uykusuzluk çeken insanlara yönelik takviyelere daha sağlıklı bir alternatif oldukları görüşündeler. Düzenli olarak kiraz tüketmek bunu düzenlemeye yardımcı olabilir.vücudun doğal aktivite döngüsü ve uyku verimini arttırır.

Bununla birlikte, çalışmanın küçük bir grup insan üzerinde yapıldığını ve uzun sürmediğini, çünkü sadece 2 hafta olduğunu, bu nedenle güvenilir olmadığını ve ona uzaktan yaklaşmanız gerektiğini belirtmek gerekir.

Halk hekimliğinde vişne suyunun anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu bilmeye değer - ateşi düşürür, kas ağrısını hafifletir ve ilaç emilimini artırır.

  • KİRAZ - eklemler, tiroid ve genç ciltler için iyi olan meyveler
  • Ahududuların sağlığa faydaları - ahududu ateş, ishal ve adet sancılarıyla savaşır
  • BLACKBERRY - sağlık özellikleri. Böğürtlen hangi vitamin ve mineraller açısından zengindir?
Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bulÖnemli

Kirazlar - kanserojen mikotoksinlere ve prusik aside dikkat

Tüketim amaçlı kirazlar bozulmamalı ve çürümemelidir. Bu tür meyveler kanserojen küfler - mikotoksinler içerir.

Akut gıda zehirlenmesine, alerjilere veya mikoz gelişimine ve ayrıca solunum sistemi hastalıklarına neden olabilirler. Bu nedenle kirazın sadece bir parçası ezilse bile meyvenin tamamı atılmalı, bozuk parça kesilip kalanını yememeli.

Buna karşılık, kiraz taşları çok zararlı olan hidrosiyanik maddeler (sözde prusik asit) içerir. Kiraz taşı yutmak sağlığınıza zarar vermez. Basitçe sınır dışı edilecek. Çocuklar ve evcil hayvanlar arasında meydana gelebilecek olan, kırmak veya çiğnemek daha tehlikelidir.

Üriner sistem hastalıkları için kiraz

Kirazlar potasyum ve sodyum içeriği nedeniyle idrar söktürücüdür. Bu nedenle idrar yolu hastalıklarının tedavisinde yardımcı olarak tavsiye edilirler: sistit veya böbrek taşı.

Kirazlar ve diyabet

Kirazlar daha az tatlı meyvelerdir - 100 g'da 10 g'a kadar basit karbonhidrat içerirler. Bu nedenle glisemik indeksleri düşüktür ve 22'dir. Bu nedenle şeker hastası olabilirler. Vişne suyunun (diğer meyvelerden olduğu gibi) şekersiz, taze sıkılmış ve tercihen su ile seyreltilmiş olarak içilmesinin daha iyi olduğu unutulmamalıdır.

Kirazlar ve zayıflama

Kirazlar, düşük kalori değerleri sayesinde (100 g'da 50 kcal), zayıflama diyetinin arzu edilen bir bileşenidir. Üstelik zenginlerpektin kaynağı - suyun etkisi altında hacmini artıran ve mideyi uzun süre dolduran, dolgunluk hissi veren çözünür bir diyet lifi.

NOT! Kirazlar, yüksek meyve asitleri içeriğinden dolayı, sindirim enzimlerinin ve tükürüğün salgılanmasını uyarır ve böylece - iştahı iyileştirir. Bu nedenle çocuk doktorları onları telaşlı yiyicilere vermenizi tavsiye ediyor.

bunu yapma
  • Işık ve ısı gün boyunca vitaminleri, özellikle de C'yi yok ettiğinden, bütün gün durakta duran kirazları satın almayın.
  • Kirazları doğrudan ya da satın aldıktan hemen sonra yemeyin. Yemekten önce pestisit ve bakteri gibi zararlı kimyasalları uzaklaştırmak için akan su altında iyice durulayın.
  • Kirazları herhangi bir sıvı, özellikle su ve süt ile yıkamayın. Bu kombinasyon gastrointestinal sorunlara yol açabilir - çoğu zaman ishale.
  • Kirazları etin içerdiği proteinin sindirimini zorlaştıracağından et yemekten hemen önce yemeyin.
8 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Kirazlar - ayrıca değerli çiçekler, ağaç kabuğu ve yaprak sapları

Modern fitoterapi, kuru kiraz çiçeklerinin pnömoniye yardımcı olarak (terletici bir ajan olarak) ve konjonktivit tedavisinde yardımcı olarak kullanılmasını önerir. Pamuk toplarını kuru çiçeklerden oluşan bir yaz infüzyonuna batırın ve 10 dakika boyunca göz kapaklarınıza koyun.

Buna karşılık, yaprak saplarının kaynatılması doğal bir inceltici ajandır ve şişmeyi önler. Halk hekimliği, sakinleştirici ve uyku çaylarının demlendiği kiraz ağacının kurutulmuş ve toz haline getirilmiş kabuğunu da kullanır.

Öte yandan, genç kiraz ağacı dallarının kaynatılması - sarhoş veya banyoya eklenen - romatizmal ağrıları yatıştırmaya yardımcı olur.

Kirazlar - meyve suları ve bardaklar

Polonya'da iki tür kiraz vardır - meyve suyu ve bardak. İlki koyu kırmızı, bazen neredeyse siyahtır ve koyu renkli bir meyve suyuna sahiptir.

Bardakların rengi açık kırmızıdır ve berrak, leke bırakmayan bir meyve suyuna sahiptir. Polonya'daki en popüler kiraz, eşsiz tadı ile ayırt edilen Słupianka - meyve suyu kirazı olarak da bilinen Vistula kirazıdır.

Lubelskie, Mazowieckie ve Świętokrzyskie olmak üzere üç voyvodalığın Vistula bölgelerindeki kireçtaşı veya kalkerli kil alanlarında yetiştirilir. Bölgesel bir ürün olarak tescil edilmiştir (AB Korumalı Menşe İşaretleri Sicilinde listelenmiştir).

Kirazlı soğuk çorba tarifi

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Ne yersin