Temmuz çilek ayıdır. Ne yazık ki, çabucak kaybolurlar, bu yüzden onları istediğiniz zaman yemek için acele etmelisiniz. Meyveler lezzetli ve sağlıklıdır. Gözleri iyileştirir, kötü kolesterol seviyesini düşürür ve kan damarlarını daha esnek hale getirir. Kurutulmuş yaban mersini ishali hızla ortadan kaldırır. Bu meyveler tatlılara ek olarak da harika.
Yaban mersinievde olması gereken birçok hastalık için mucizevi bir tedavi olarak kabul edildi. Antibiyotiklerin bilinmediği bir zamanda, yaban mersini enfeksiyonları, tifüsü ve hatta çocuk felcini tedavi etmek için kullanıldı. Stafilokoklara karşı savaştılar.
Bugüne kadar doktorlar, çocuklarda yuvarlak kurtlara ve kıl kurtlarına karşı tedavi sırasında yaban mersini yemeyi tavsiye ediyor.
Yaban mersini - sağlık özellikleri
- ishal için yaban mersini
Kurutulmuş yaban mersini infüzyonlarının sakinleştirici ve analjezik etkisi vardır ve şuruplar öksürük ve solunum yolu enfeksiyonlarını tedavi eder.
İshal sırasında yaban mersini suyu veya kuru meyve infüzyonu içmek iyidir. Yüksek tanen içeriği nedeniyle, yaban mersini suyu ve infüzyonu mide mukozasını kapatır, zararlı metabolik ürünleri nötralize eder ve solucan hareketlerini yavaşlatır.
Yabanmersini suyuvücuttaki tüm toksinleri yakaladığı ve pnömokonyoza karşı koruduğu için zehirlenmeye karşı bir panzehir olarak kabul edilir. Bu yüzden taş ocaklarında, çimento fabrikalarında ve madenlerde çalışanlara tavsiye edilmiştir.
- yaban mersini kolesterolü düzenler
Meyveler ayrıca kolesterolü yüksek olan kişiler için de tavsiye edilir, çünkü içerdiği maddeler kılcal damarları güçlendirerek kolesterolü geçirmez hale getirir.
Glukokininler sayesinde yaban mersini kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur, bu yüzden onlara bitki insülini denir.
- Yaban mersini antibakteriyel özelliklere sahiptir
Yaban mersini, tıpkı yaban mersini gibi, idrar yollarının iltihaplanmasından sorumlu bakterilerin mesanenin duvarlarına yapışmasını önleyen bileşikler içerir.
- Yaban mersini kanser önleyici özelliklere sahiptir
Günlük diyetin kanser gelişiminden sorumlu serbest radikalleri yok eden antioksidanlar içeren gıdaları tüketmemesi çok önemlidir.
Antioksidanlar ayrıca göz kılcal damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve karanlıkta görmekten sorumlu olan gözün retinasında bulunan pigmentin yenilenmesini hızlandırır.
Antioksidanlar, kan damarlarının esnekliğinden sorumlu olan mitilini içerir, ancak yalnızca bu değil. Demir ile birlikte kırmızı kan hücrelerinin üretiminde de rol oynar. Bu sayede kansızlığı etkili bir şekilde önler.
- Ormana böğürtlen toplamaya mı gidiyorsun? Neye dikkat etmeniz gerektiğini görün!
Yaban mersini - vitaminler ve mineraller
Meyveler başta selenyum, çinko, bakır ve manganez olmak üzere mineral elementlerin yanı sıra C, A, B, PP vitaminleri içerir. Lif ayrıca, kan dolaşımına girmeden önce toksinler ve safra asitleri ile birlikte kolesterolün büyük bir bölümünün gastrointestinal sistemden uzaklaştırılması sayesinde önemli bir rol oynar.
Yaban mersini, içerdikleri antosiyaninler zararlı UV ışınlarını emen doğal bir güneş kremi oluşturduğu için güneşte uzun süre kalan kişiler için önerilir.
Meyvelerde bulunan fitoöstrojenler, yani bitki hormonları, sözde oluşumuna katkıda bulunan enzimlerin aktivitesini etkili bir şekilde bloke eder. hem kadınlarda hem de erkeklerde hormona bağlı kanserler (örneğin meme, tiroid veya karaciğerin belirli kanserleri).
Çileklerde bulunan iki asit - folik asit ve ellagik asit - aynı zamanda benzer anti-kanser özelliklerine sahiptir. Folik asit, vücudun rahim kanserine karşı korunmasına yardımcı olur ve hamilelik sırasında fetüsün anne karnında düzgün gelişmesini sağlar. Ellagik asit ise akciğer, yemek borusu ve gırtlak kanserlerinin gelişmesini engeller.
Meyveler - eczanede hazırlıklar
Çileklerin faydalı özellikleri ilaçlarda kullanılmaktadır. Taze yaban mersini ve yaprak özleri, insülin gibi davranan ve kan şekerini düzenleyen bir madde içerir.
Kurutulmuş dut yaprakları, şeker hastaları için bitkisel bir karışım olan diabetosanın bileşenlerinden biridir. Berry özleri oftalmik müstahzarlarda bulunur.
Hem göz küresindeki mikrodolaşım bozukluklarında hem de retina hastalıklarında kullanılırlar. Ayrıca bilgisayar başında saatlerce çalıştıktan sonra da yardımcı oluyorlar.
Agnieszka Piskała, beslenme uzmanı: Yaban mersini güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahiptir
Kaynak: yaşam tarzı.newseria.pl
Çilek - mutfak uygulaması
Meyveler çiğ yemeye değer, ancak onları keklere ve tatlılara da ekleyebilir, köfte ve mayalı rulolarla doldurabiliriz. Çorbalar, kompostolar ve meyve suları çok lezzetli.
Ayrıca çiğ meyveleri, özellikle yaban mersini dondurabilirsiniz. Düşük sıcaklığa dayanıklıdırlar ve defrost sonrası tat ve görünümlerinden hiçbir şey kaybetmezler.
Yaban mersini ve yaban mersini genellikle litre olarak satın alınırken, yemek kitaplarındaki tarifler içindeki böğürtlenlerin sayısını belirtir.kilogram. Bu nedenle1 litre yaban mersini=0,58 kg olduğunu unutmayın.
Meyveler - seçme ve saklama
Taze meyveler yoğun mavi olmalı, beyazımsı, kireçli bir mum kaplama ile kaplanmalıdır. Meyvenin nemli, küflü veya çürük olmadığından emin olun Donmuş meyveler gevşek olmalıdır. Bir araya toplanmışlarsa, çözülüp tekrar donmuş olmaları çok muhtemeldir.Yaban mersini buzdolabında yedi güne kadar, parşömen kağıdında, dondurucuya konur ve dondurulduğunda, buzdolabında yedi güne kadar saklanabilir. naylon poşet. Bu şekilde bir yıl saklanabilirler.
7 fotoğraf galerisine bakın
Metin, Iwona Krupa'nın aylık "Zdrowie" makalesinden alıntılar kullanıyor.