Kabak (kabak): Ne kadar gençse o kadar lezzetli olur. Çiğ yiyebilir, kabak çiçekleri kızartabilir, ot hazırlayabilir ve kek pişirebiliriz. Bugün kabak, tadı ve besin değeri nedeniyle ülkemizde yetiştirilen ilk 20 sebze listesinde yer almaktadır. Kabak yiyerek vücuda hangi vitaminleri sağlayacağız? En sevdiğiniz kabak tarifini seçin.

Kabak(Bazı yörelerde kabak denir) kabak sebzesine aittir.özelliklerivebesin değerleriilk önce Meksika ve Güney Amerika sakinleri tarafından takdir edildi, mahkeme geliyor. Kabak İtalya'dan Polonya'ya geldi, dolayısıyla adı. İtalyanca'da "kabak" sadece küçük bir balkabağıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak koyu yeşil, sarı veya çizgili olabilir. Bir sebze yaklaşık 40 cm uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak kabakları daha erken, yaklaşık 15-20 cm olduğunda ve en narin olduğunda toplamak en iyisidir.

Kabak - besin değerleri

Kabak hafif tadı olan, sindirimi kolay bir sebzedir. Yüksek diyet değeri için değerlidir. Potasyum, demir ve magnezyumun yanı sıra C vitamini, K vitamini, PP vitamini ve B1 vitamini, beta karoten içerir.

Kabakların avantajı, içinde ağır metallerin birikmemesidir. Ayrıca sebze vücuttaki asidi giderir ve sindirim sürecini olumlu etkiler, bu nedenle asitli problemler için tavsiye edilir.

Kabak, küçük bir çocuğa verilen ilk sebzelerden biri olabilir. Yüksek besin içeriği ve sindirim kolaylığı sayesinde beslenme uzmanları altı aylık bebeklere bunu tavsiye ediyor.

Kabak ve kabak arasındaki fark nedir. Beğenmek. Tek ve aynı bitkidir.

Bilmeye değer

Kabakların besin değerleri (100 g'da)Enerji değeri - 21 kcal Toplam protein - 2,71 g Yağ - 0,40 g Karbonhidrat - 3,11 g Lif - 1,1 g Vitaminler Vitamin C - 34.1 mg Tiamin - 0.042 mg Riboflavin - 0.036 mg Niasin - 0.705 mg Vitamin B6 - 0.142 mg Folik asit - 20 µg Vitamin A - 490 IUMineraller Kalsiyum - 21 mg Demir - 0,79 mg Magnezyum - 33 mg Fosfor - 93 mg Potasyum - 459 mg Sodyum - 3 mg Çinko - 0,83 mgVeri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Kabakların besin değerleri ve özellikleri

Kabak ve zayıflama?

Bol miktarda yiyebilirsiniz çünkükalorifik değeri nispeten düşüktür. 100 gr taze kabakta sadece 21 kcal olacaktır. Kabak, sağlıksız atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatiftir. Kabak kızartması hazırlamak çok kolay.

Sebzeyi uzunlamasına dörde bölün. Bir kapta yumurta, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İkinci kapta Parmesan peyniri, biberiye ve mısır irmiklerini karıştırın. Kabak parçalarını yumurta kütlesine batırın, ardından kabuğu çıkarılmış tane ve Parmesan peyniri karışımına bulayın.

Hazırlanan sebzeyi bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabak kızartması, yemeklere ek olarak veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bütün, çeşitli soslarla desteklenebilir, örneğin sarımsak veya tzatziki.

Kabak ve diyabet

Kabak 15 olan düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu nedenle diyabetle mücadele eden kişilerin diyetine dahil edilebilir.

Kabak ve hamilelik ve emzirme

Kabak hem hamilelikte hem de emzirme döneminde yenebilir. Kolay sindirilebilir bir şekilde hazırlamaya değer, yani yağda kızartmak yerine güveçte veya fırında pişirin.

Hangi sebze ve meyveler vücudu mükemmel şekilde nemlendirir? Şuna bir bak!

10 fotoğraftan oluşan galeriye bakınÖneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Kabak çiçekleri de yenilebilir

Kabak iki tür sarı, beş yapraklı çiçek üretir: erkek ve dişi. Dişileri tohumlu, küçücük kabaklıdır, erkekleri meyve vermez, bu nedenle meyve veren bitkiye zarar vermeden koparılabilirler. Kabak çiçeğinin her iki çeşidi de lezzetli ve yenilebilir.

AYRICA OKUYUN>>Çiçek diyeti veya yenilebilir çiçekler için bir rehber

Polonya'da kabak çiçeği satın almak zordur, bu yüzden onları cana yakın bir bahçıvandan alabilir veya kendi bahçenizden toplayabilirsiniz. Doldurulmuş veya fırınlanmış çiçekler çok popüler, örneğin İtalya'da, pazarlarda hala yenebileceklerine şaşıran satıcılarımız var.

Kabak - mutfakta kullanın

Kabak kızartma, haşlama, marine etme, fırınlama ve çiğ yemeye uygundur. Güveç, krep, güveç, ratatouille veya kek yapabilirsiniz. Ve en seçici gurmeler bilegözleme hamurunda kızartılmış kabak çiçeklerinin lezzetini takdir edeceksiniz.

Şifa, haşlama veya çorba için uygundur. Kabuğun farklı renkleri veya daha belirgin bir tat, aynı sebzenin spesifik çeşidine bağlıdır. Bazı bölgelerde kabakları yeşil kabuklu kabak ve açık sarı kabak olarak ikiye bölmek adettendir. Genç kabaklar kabukları soyularak yenebilir, büyüklerinin kabuklarını soyun.

  • Balkabağı: Balkabağının besleyici ve iyileştirici özellikleri
  • Yeşil fasulye - özellikleri ve besin değerleri, kalori
  • Patison - beslenme özellikleri ve mutfakta kullanımı

Kabak dolması tarifi

Kategori:

Ne yersin