Siyah çay Polonyalılar tarafından içilen en popüler içecektir. Bir içecek, eğer buna diyebilirseniz - temelde siyah çay, çay yapraklarının bir infüzyonudur. Siyah çay sağlığımızı etkiler mi? Sahip olduğu besleyici özellikler için içmeye değer mi?
Siyah çayneredeyse otomatik olarak bizim tarafımızdan seçiliyor, sağlığa herhangi bir özelliği var mı diye merak etmiyoruz. Ve eğer bir şey varsa, onu dişlerde diş taşı oluşumunu destekleyen bir içecekle ilişkilendiririz. Bu büyük bir hatadır - siyah çay çok sağlıklıdır ve buna ulaşmaya değer.
Yeşil veya kırmızı çay sağlıklı görünüyor ve siyah çay? Siyah, hafife alınsa da, sağlık özelliklerine de sahiptir ve kesinlikle ne içileceğini bilmeye değer. İyi siyah çay nasıl seçilir ve nasıl demlenir? Bu soruları cevaplamaya çalışacağız.
6 fotoğraftan oluşan galeriye bakın
Siyah çay tamamen fermente edilir, sıcak hava akımında kurutulur.
Siyah çay - özellikleri
Siyah çayın sağlığa sayısız faydası vardır. Çay yapraklarındaki yüksek antioksidan (ve polifenoller ve flavonoidler) içeriğine borçludur, ancak sırayla:
- serbest radikalleri yok eder,
- vücuttaki yaşlanma süreçlerini yavaşlatır,
- kanser hücrelerinin çoğalmasını önleyebilir,
- kan damarlarını güçlendirir,
- kolesterolü düşürür,
- ateroskleroza karşı koruyabilir,
- iltihap önleyici ve dezenfekte edici özelliklere sahiptir,
- uyarır.
Siyah çay, tesadüfen gıda zehirlenmesi semptomlarını hafifletmek için doktorlar tarafından tavsiye edilir. Dezenfektan görevi görür, sindirim sularını düzenleyerek mide ağrısını yatıştırır ve rahatlatır. Ve tüm bunlarteiniesayesinde.
Ve siyah çayın tıpkı kahve gibi uyarması da onun sayesindedir. Siyah çaydaki tein içeriği konsantrasyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hafızayı geliştirir ve yorgunluğu az altır.
Çayın türü ne olursa olsun idrar söktürücü etkisi olduğunu unutmayın.
Siyah çay - hangisini seçmeli?
Gerçekten güzel ve gerçek çay içmek istiyorsak kuru almalıyız. Tabii ki, poşet çay da iyidir, ama burada etiketleri okumalı ve görünümü kontrol etmelisiniz - poşetlerde kuru şeyler var mı, yoksa belki toz çay yaprakları mı?
En popüler siyah çay çeşitleri şunlardır:
- Seylan (hassas lezzet, uyarıcı),
- Darjeeling (en iyi Hint çayı),
- Assam (hem tat hem de uyarıcı olarak çok güçlüdür - kahveye bir alternatiftir),
- Yunnan (biraz baharatlı aroma),
- Earl Gery (Bergamot aromalı),
- English Beakfast (Birleşik Krallık'ta çok popüler olan sadece siyah çayların bir karışımıdır).
Siyah çay - demleme
Siyah çay 3 dakikadan fazla demlenmemelidir. Uzun süre demlenirse acı bir tat alır ve uyarıcı özelliklerinden bir kısmını kaybeder.
Siyah çay sote edilmelidir - limon, şeker veya zencefil olmadan. Polonya'da ballı ve limonlu veya zencefilli çay çok popülerdir, bu da ısınmak için harikadır, bu yüzden soğuk algınlığı sırasında tavsiye edilir.Daha fazlasını öğrenin:
- Zencefilli çay (zencefil çayı). Özellikler, çalışma yöntemi, tarif
- Limonlu çay: zararlı mı?
- Yeşil çay - iyileştirici özellikleri ve hazırlanması