İnanması güç olsa da her yıl tam bir ayı mutfakta geçiriyoruz! Biraz zaman ve enerjiden tasarruf etmek için mutfağı düzgün, yani ergonomi ilkelerine göre düzenlemek yeterlidir. Bu amaçla lavabonun nereye yerleştirileceğini ve buzdolabının nereye yerleştirileceğini önceden planlamakta fayda var.
Her gün 30'dan fazla masaya yaklaşıyoruz, dolapların çekmecelerini ve kapılarını 80 kez açıp kapatıyoruz ve tezgahta ve tezgahta 50'den fazla aktivite gerçekleştiriyoruzlavabo. Tüm bu çalışmaların yorgunluk, bacaklarda, omurga ve gözlerde ağrıya neden olmaması için ne yapılmalı? Çözüm basit:mutfak ergonomiilkelerine göre düzenlenmelidir. İşyerinin kişinin imkân ve şartlarına uygun hale getirilmesi ile ilgilenen bilim dalıdır. Çalışma süresini kıs altmanıza ve ilgili yükleri az altmanıza olanak tanır. Mutfakta ergonomi, aletlerin ve mobilyaların kullanımı rahat olacak şekilde düzenlenmesinden ibarettir.
Mutfaktaki aletlerin sırası
Yemek hazırlamak birçok aktiviteyi tekrarlamayı içerir: satın alınanları paketlerinden çıkarır, buzdolabında ve dolaplarda saklarız. Zamanı geldiğinde çıkarırız, temizleriz, keseriz, pişiririz veya fırınlarız. Kesin olarak tanımlanmış bu faaliyetler dizisi, mutfağın bölgelere bölünmesiyle sonuçlanır: malzeme ve bulaşıkların depolanması (buzdolabı ve dolaplar), yıkama (lavabo, bulaşık makinesi, çöp kutusu), yemek hazırlama (tezgah, bulaşık ve ev aletleri) ve yemek pişirme ( mutfak, fırın ve tencere). Bu, ekipmanın yerleştirilmesi gereken sıra ve aralarındaki tezgahlardır. Ve böylece, mutfağın girişine en yakın yerde, soğutma gerektirmeyen ürünleri saklamak için bir buzdolabı ve dolaplar buluyoruz. Dolapları örten üst kısım en az 40-60 cm uzunluğunda olacaktır. Bu, satın aldığınız ürünleri sıraya koyabileceğiniz ve ön temizliğini yapabileceğiniz, ayrıca ürünleri buzdolabından soyup kesebileceğiniz bir yerdir. Hemen yanında lavabo, altında çöp kutusu olmalıdır. Lavabonun diğer tarafı, yemek hazırlamak için bir tezgah için en iyi yerdir. En az 80 cm uzunluğunda olmalıdır. Yemek hazırlamak için gerekli ürünleri üstündeki dolaplarda saklamak iyi bir fikirdir. Yanında soba için bir yer var. Çalışma sırası, hazır yemeklerin yerleştirilmesi için küçük bir masa ile sona erer
Pratik tavsiye
Bireysel bölgeler yanlışsasıra, sınırlı manevra kabiliyetimiz var. Lavabo sobanın yanında olduğunda, odalarından sadece birini kullanmaya çalışın. Brülörlere daha yakın olana özel bir kapak koyuyoruz ve acil durum tezgahı olarak görüyoruz. Tezgahlara yerleştirilen ekipmanlara da genel bir bakış yapalım. Gerekli tezgahı almak için kahve makinesini veya su ısıtıcısını başka bir yere taşımanın yeterli olduğu ortaya çıkabilir.
Masanın genişliği 100 cm olmalıdır, o zaman her iki taraftaki yer ayarlarına ve ortada yemek olan bulaşıklara uyacaktır. Masada bir kişinin masa üstü boyunca 60 cm ve 40 cm derinliğinde bir alana ihtiyacı vardır. Örneğin masa ile duvar arasındaki mesafe en az 80 cm olmalıdır, ardından sandalyeyi serbestçe hareket ettirebilirsiniz. Bu mesafe artırılmalıdır:
- 110 cm'ye kadar, yemek getiren kişi için paso gerekli olan yerlerde,
- Masanın arkasında dolaplar varsa 130 cm'ye kadar,
- Ocak ve fırın varsa 150 cm'ye kadar.
Mutfaktaki mobilyaların mükemmel yüksekliği
Ayakta çalışmanın rahat olabilmesi için masa tablası 85-90 cm yüksekliğinde olmalıdır (bu 165 cm boyundaki kişiler için geçerlidir; 5 cm daha yüksek veya daha düşük olduklarında - masa üst kısımlar 1 cm yükseltilir veya alçalır). Optimum yüksekliği belirlemenin başka bir yolu daha var: masa üstü, dirsekte bükülmüş önkol seviyesinin 10-15 cm altında olmalıdır.
Not! Soba, tezgahlardan biraz daha düşük bir seviyeye yerleştirilebilir - bu, tencereleri hareket ettirmeyi ve karıştırmayı kolaylaştırır. Aynısı, "yukarıdan" kuvvet kullanımını gerektiren faaliyetler için amaçlanan masa üstü için de geçerlidir (örneğin hamur yoğurmak için) - 75 cm yükseklikte bile biraz daha alçak olduğunda çalışmak daha kolaydır.
Pratik tavsiye
Masa tablası çok yüksekse, evde küçük ama kalın bir ayak halısı kullanabilir veya daha kalın tabanlı ayakkabılar giyebilirsiniz. Ayrıca yüksek bir bar taburesi alıp bazı aktiviteleri otururken yapmaya değer. Masa tablası çok alçaksa, üzerine kalın bir tahta kesme tahtası koyarak kaldırabilirsiniz. Küçük bir değişiklik yapmaya çalışmakta fayda var - tezgahta, braketlere ikinci bir tezgah takın ve ortaya çıkan alanı çekmece için bir yer olarak kullanın.
Daha fazla alanınız olduğunda
Bölgelerin sırası kesin olarak belirlenmiş olmasına rağmen, onları sadece küçük ve dar bir mutfakta tek sıraya yerleştiriyoruz. Biraz daha geniş olduğunda (yaklaşık 240 cm), iki paralel çizgi yapabilirsiniz - bir tarafta lavabo ve mutfak, diğer tarafta buzdolabı veya L şeklinde.Ardından mektubun uzun koluna iki cihaz yerleştirin. , üçüncü (örneğin soba) daha kısa . U şeklinde daha büyük bir mutfak düzenlenebilir -cihazların her biri farklı bir duvara yerleştirilebilir (orta masa tablasındaki lavabo).
Tezgah ile mutfakta asılı olan çekmeceler arasında bir mesafe bırakın
Üst ve asma dolaplar arasındaki mesafe en az 50 cm olmalıdır. Üst raf 180 cm'den daha yüksek olmamalıdır - o zaman tırmanmaya gerek kalmadan her şeye kolayca erişilebilir. o ve nadiren ulaştığımız yemekler (taşçı, Noel servisi, makarna ve konserve stokları). Tezgah ile dolap arasındaki mesafe izin verdiğinde, altına ek tezgah aydınlatması yerleştirelim. Geniş bir boş alan, örneğin baharatlar için ek raflar veya kullanışlı ekipman (mikser, elek, kaşık) için askılar için de kullanılmaya değer.
bunu yapma
Mutfakta geniş koridor
Paralel mutfak hatları arasında minimum 120 cm genişlik bırakılmalıdır. Sadece rahat hareket etmeyi değil, aynı zamanda dolapların sorunsuz açılmasını ve birkaç mutfak aletinin aynı anda kullanılmasını sağlar.
Pratik tavsiye
Dar bir mutfakta bulaşık makinesini sobanın önüne koymayın, çünkü kirli bulaşıkları yüklemek için eğilirseniz sıcak bir ocakta kendinizi yakabilirsiniz. Ayaklı dolaplardaki geleneksel raflar, düzenli tutmaları daha kolay olduğu için çekmeceli sepetler (yapım satış mağazalarında ve IKEA mağazalarında mevcuttur) ile değiştirilmelidir. Bir marangoz yardımıyla mevcut dolapların karkaslarında dahi yapılabilir.