Flexitarianism, sebze ve diğer bitkisel ürünlere dayalı bir diyettir, ancak zaman zaman et ve balık yemesine izin verilir. Böyle bir diyet kardiyovasküler hastalık, diyabet ve kansere karşı korunmaya yardımcı olur. Ayrıca kilo kaybına neden olabilir. Esnek bir diyete geçmenin sadece sağlık açısından değil birçok faydası vardır ve kısıtlayıcı kurallara bağlı kalmayı gerektirmez.
Esnek diyet - kurallar
adıflexitarianismiki İngilizce kelimeden türetilmiştir: esnek ve vejetaryen ve esnek vejetaryenlik anlamına gelir - sebze ve meyveye dayalı, ancak zaman zaman et ve balığa izin verilen bir diyet . Aynı diyete ayrıcasemivejetaryendenir. Vücuda sadece hayvansal ürünlerden elde edilebilecek besinleri sağlamanın yanı sıra sıkı bir vejetaryen diyetin tüm faydalarından yararlanmayı varsayar. Sağlıklı beslenmek ve beslenmeye beslenme ile dikkat etmek isteyen ancak etten tamamen vazgeçemeyen kişiler için iyi bir çözümdür. Ayrıca sebze yemekleri modasının öne çıktığı 2016 yılının beslenme trendlerine de uyum sağlıyor.
Esneklik teorisi ilk olarak 90'ların ortalarında ortaya çıktı, ancak 2008'deki "Flexitarian Diyet: Kilo Vermenin, Daha Sağlıklı Olun, Hastalığı Önlemenin ve Yıllar Eklemenin Çoğunlukla Vejetaryen Yolu" adlı kitap sayesinde ünlendi. Senin hayatın ". Kitapta, kalori miktarının belirlenmesi ile diyet planları için özel öneriler ve etin bitkisel ürünlerle değiştirildiği yemekler için öneriler bulabilirsiniz. Flexitarianism belirli bir titizlik veya katı kurallar dayatmaz. Etin kademeli olarak bitkisel ürünlerle değiştirilmesini teşvik eder. Diyetin dayandığı ürün grupları şunlardır:
- "yeni et" - tofu, fasulye, mercimek, bezelye, tohum ve kuruyemiş, yumurta,
- sebze ve meyveler,
- tam tahıl ürünleri,
- süt,
- baharatlar ve doğal tatlandırıcılar
Esnek diyet basit bir kuralı takip eder: "Daha fazla sebze, daha az et""daha az"ın tam olarak ne anlama geldiğini belirtmez. Pişmanlığa neden olan herhangi bir katı kurala uymanız gerekmez. Bu nedenle, kişinin kendi tercihlerine ve yaşam tarzına uyarlanabildiği ve aynı zamanda hayatınızın belirli yönlerinin daha iyiye doğru değiştiğini hissettiği için, sağlık bilincine sahip insanların bu beslenme şekline artan bir ilgi vardır. Diyet sıradan gıda ürünlerine dayalıdır, egzotik malzemeler gerektirmez ve cüzdan dostudur. Dışarıda yemek yasaktır ve alkole izin verilir (kadınlar için günde bir, erkekler için iki içki). Nihayetinde, bir fleksitaryan haftada 1-2 kez et içeren ana öğünler yemelidir, ancak etsiz bir günü haftada sadece bir kez kullanan ve tüketimini yalnızca günlük olarak sınırlayan kişilere bile flexitarians denir.
Esnekliğe Geçmenin Faydaları
Daha iyi sağlık
Çok gelişmiş ülkelerin toplumları, organizmanın bu maddeye olan talebinden çok daha fazla et tüketir. Çok fazla hayvansal protein ve az bitki proteini yiyoruz. Aralarındaki doğru oranlar sağlıklı kalmak için çok önemlidir. Et, proteine ek olarak çok fazla yağ ve sodyum içerir, bu nedenle diyette bunları sınırlamak kolesterol ve kan basıncını düşürür ve ayrıca kalp hastalığı, diyabet ve kanser riskini az altır. Öte yandan, düzenli sebze, bakliyat ve tam tahıl tüketiminin yanı sıra rafine ve yüksek oranda işlenmiş gıdaları sınırlamak, yaşam tarzı hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olur. The Permanent Journal'da yayınlanan bir çalışmada, bir grup ABD'li doktor, genel sağlık ve kan testi sonuçlarını iyileştirmenin bir yolu olarak esnek diyeti önermektedir. Deneklerde sebze bazlı bir diyetin kullanılması, vücut ağırlığı, kan basıncı, glikoz ve kolesterol seviyelerinde bir azalma ile sonuçlanmıştır. Doktorlar özellikle yüksek tansiyon, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve obezite tedavisinin bir parçası olarak fleksitarizmi önermektedir. Daha da önemlisi, bu yeme şeklinin etten tamamen vazgeçmek zorunda kalmadan sağlığa faydaları vardır.
Daha kaliteli ürünler tüketmek
Çiftlik dışı et ve balıklardan yemek hazırlamak büyük bir masraf. Yerel üreticilerden, çiftçilerden veya sertifikalı et ürünleri satan dükkanlardan alışveriş yapmak, bir aileyi beslemenin maliyetini önemli ölçüde artırır ve çok az insan bunu karşılayabilir. Ancak, üretilen, istenmeyen maddelerden arındırılmış, en kaliteli gıdaları yemenin ne kadar önemli olduğunun hepimiz farkındayız.mümkün olduğunca doğala yakın koşullarda. Her gün organik et veya balık satın almak gözle görülür bir masraf iken, onların katılımıyla haftada 1-2 kez akşam yemeği büyük bir maddi yük olmamalı, besin değeri ve lezzetiyle karşılığını verecektir.
Hayvansal ürünlerden yararlanma
Sıkı bir vejetaryen veya vegan diyet vücudun doğru miktarda protein almasını engellemez, ancak özellikle bu şekilde yemeye yeni başlayan insanlar için zordur. Yarı-vejetaryenlik, yağlı deniz balıklarından elde edilen omega-3 yağ asitleri ve pratikte bitkisel besinlerde bulunmayan B12 vitamini gibi protein ve diğer önemli besin maddelerinin ihtiyaçlarını kapsar.
Çevrenin durumuna etkisi
Vejetaryenliğe sağlık nedeniyle değil, ideolojik nedenlerle geçiş yapanlar var. Esnek diyet onları büyük ölçüde yerine getirir. Bilinen kaynaklardan bilinçli et alımı, kesim hayvanlarının ve kümes hayvanlarının yaşam koşullarının iyileştirilmesine katkıda bulunur. Etin endüstriyel olarak üretildiği ölçekle karşılaştırıldığında, bu eylemin genel durum üzerinde çok az etkisi vardır, ancak her adım değişime katkıda bulunur. Et üretimi de ağır bir çevresel yüktür. Et tüketimini az altmak üretimi az altacak ve bu da çevreye fayda sağlayacaktır.
Esnek diyet kilo verdirir mi?
Araştırmaya göre, fleksitaryenler tipik bir et diyetindeki insanlardan %15 daha az ağırlığa sahipler, kalp hastalığı, diyabet ve kanser riski daha düşük ve ortalama 3,6 yıl daha uzun yaşıyorlar. Flexitarian Diyet Kilo Vermenize Yardımcı Olur mu? Muhtemelen evet. Çoğunlukla sebze, kepekli tahıllar ve meyve tüketen kişiler, geleneksel bir diyet uygulayan kişilere göre günde daha az kalori alma eğilimindedir. Bol miktarda sebze içeren fakat aynı zamanda düşük kalorili bir yemek yedikten sonra oluşan tokluk hissi ile ilgilidir. Kalori açığı ve hatta düşük fiziksel aktivite, esneklerin daha kolay kilo vermesini sağlar. Uluslararası Obezite ve İlgili Metabolik Bozukluklar Dergisi'nde 6 yıl süren ve 38.000 yetişkinin yer aldığı 2003 tarihli bir araştırma, fleksitaryanların sık et yiyenlerden daha az ağırlığa sahip olma eğiliminde olduğunu buldu. Bu şekilde yiyerek ne kadar kilo verebileceğiniz, bireysel özelliklerinize ve yeteneklerinize bağlıdır.
Nasıl esnek olunur?
Kendinizi esnek biri olarak kabul etmek için uyulması gereken bazı temel kurallar vardır:
1. Menüyü bitki kökenli ürünlere dayandırın. Sebzeler oluşmalıdırtüm öğünlerin temeli ve meyve, örneğin bir tatlı şeklinde görünmelidir.
2. Daha az et ye. Et sadece menüye ek olarak tasarlanmıştır. İdeal olarak, haftada beş ana öğününüz etsiz olmalıdır.
3. Tercihen yerel üreticilerden yüksek kaliteli yiyecekleri seçin. Bu hem et hem de sebze ve meyve için geçerlidir. Diyetini değiştirmek ve esnekliğe geçmek isteyen ancak nereden başlayacağını bilemeyen kişiler, bu diyete nasıl kolay ve sorunsuz girileceğini gösteren 3 haftalık planı takip edebilirler.
1. Hafta
Plakadaki oranları değiştirin. Etin daha az yer kaplamasını sağlayın ve bitkisel protein kaynakları ile destekleyin. Nohut, mercimek, fasulye gibi birçok yemekte etin yerini alabilecek birkaç ürün alın ve etle karıştırın.
2. Hafta
İkinci hafta tamamen vejetaryen beş öğün yemek yeme zamanıdır. Bunları özgürce seçebilirsiniz, mutlaka bir akşam yemeği olması gerekmez. Fındıklı yulaf lapası veya pişmiş sebze ezmesi ile kepekli rulo şeklinde kahv altıya başlamak kolaydır.
3. Hafta
Üçüncü haftada etinizi başlangıçta yediklerinize göre yarıya indirmelisiniz. Yoğun bir gün veya açlık krizi için buzdolabında yeniden ısıtılmaya hazır birkaç basit vejetaryen yemek bulundurmak iyi bir fikirdir. Sebze yemeklerinize lezzet katmak için bol baharat kullanın. Üçüncü haftada 5 gün vejetaryen bir akşam yemeği yemeyi başarırsanız iyi olur. Bu, diyetinize esnek alışkanlıklar katmanın harika bir yoludur.
Flexitarianism
Flexitarianism, sebze ve diğer bitkisel ürünlere dayalı bir diyettir, ancak zaman zaman et ve balık yemesine izin verilir. Böyle bir diyet kardiyovasküler hastalık, diyabet ve kansere karşı korunmaya yardımcı olur.