Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Scorzonera (yılan, kara kök) birçok besin değerine sahiptir. Bununla birlikte, sağlık özelliklerini esas olarak tek bir bileşene borçludur - kan şekerini, kötü kolesterolü düşüren, sindirimi iyileştiren ve toksinlerin vücudunu temizleyen inülin. Scorzonera'nın diğer sağlık etkilerine bakın.

Skorzonera(LatinScorzonera hispanica ), aksi takdirdeyılan,kara kök veya kış kuşkonmazsağlık özellikleriPolonya'da pek takdir edilmeyen bir sebzedir. Yazık, çünkü scorzonera'nın sayısızbesin değeri var . Koyu kahverengi veya siyah tenli ve beyaz etli yenilebilir kökte birçok vitamin ve mineral bulunabilir. Geçmişte, scorzonera'nın ayrıca yılan zehiriyle savaşmaya yardımcı olan maddeler içerdiğine inanılıyordu - bu nedenle yılan mord ve scorzonera (İtalyanca'da corzonera, siyah zehirli yılan anlamına gelir). Scorzonera sadece yılan ısırıkları için kullanılmadı. Louis XVI, "hasarlı bir mideyi" iyileştirdiğine ikna olduğu için scorzonera'nın büyük ölçekte yetiştirilmesini emretti. Şu anda yılan, sindirim rahatsızlıklarının yanı sıra hipertansiyon, şeker ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesi, zihinsel yorgunluk, toksinlerin vücuttan temizlenmesi ve zayıflama için de tavsiye edilmektedir. Hepsi esas olarak tek bir bileşen sayesinde - inulin.

Diyabetik bir diyette Skorzonera (wężymord)

Scaler'in içerdiği inülin - kan şekerini düşürücü etkisinden dolayı - şeker hastalığı olan kişilerin beslenmesinde kullanılan bir karbonhidrattır. İnülin, tip 2 diyabet seyrinde kan şekeri düzeylerini normalleştirmeye ve insülin direncini az altmaya yardımcı olur.

Scorzonera (yılan) kolesterolü düşürür ve kan basıncını düzenler

İnülin ayrıca vücuttaki "kötü" HDL kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve böylece ateroskleroz gelişimini engeller. Snakeymord ayrıca kan basıncını düzenler. yüksek potasyum içeriği sayesinde

Bilmeye değer

Scorzonera'nın besin değerleri (100 g cinsinden)Enerji değeri - 63 kcal Toplam protein - 0,5 g Yağ - 0,4 g Karbonhidrat - 10,5 gVitaminlerVitamin C - 4,0 mg Tiamin - 0,11 mg Riboflavin - 0,04 mg Niasin - 0,4 mg Vitamin B6 - 0,08 mg Folik asit - 31 µg Vitamin A (RAE) - 0,3 µg Vitamin E- <0,1 mg K Vitamini - 1,44 µg<0,1 mgWitamina K - 1.44 µgMinerallerKalsiyum - 53 mg Demir - 3,3 mg Magnezyum - 23 mg Fosfor - 76 mg Potasyum - 320 mg Sodyum - 5 mg Selenyum - 0,4 µg mgVeri Kaynağı: Fineli Gıda Kompozisyon Veritabanı

Skorzonera (yılan) sindirim sistemi rahatsızlıklarında

Ayrıca scorzonera bağışıklığı güçlendirir, soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olur ve öksürüklerle etkin bir şekilde savaşır.

Scorzonera midenin çalışmasını düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve sindirim sisteminin birçok rahatsızlığına yardımcı olur. Bunun başlıca nedeni, bağırsakta uygun sindirimi sağlayan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bakteriyel mikrofloranın gelişimi için bir ortam olan prebiyotik olan inülindir. Ayrıca inülin bağırsak peristalsisini uyararak kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.

Scorzonera (yılan) vücudu toksinlerden arındırır

İnülin, pektinler ve lif ile birlikte zararlı bileşikleri bağlayarak ve atılımını hızlandırarak vücudu temizler, bu nedenle vücudun detoksifikasyonu için scorzonera önerilir.

İyileşme diyetinde Skorzonera (yılan)

Modern fitoterapi, hem fiziksel hem de zihinsel olarak zihinsel olarak çalışan, zayıflamış ve bitkin insanlara scorzonera'yı önerir. Snakeymord ayrıca ağır ve güçten düşüren hastalıklardan sonra nekahat edenlerin diyetine dahil edilmelidir.

senin için faydalı olacak

Skorzonera - nereden satın alınır? Fiyat nedir?

Skorzonera ülkemizde popüler değil, bu yüzden her sebze mağazasında bulamazsınız. Scorzonera'nın iyileştirici özelliklerini öğrenmek isteyenler, organik gıda mağazalarında araştırmalıdır. 1 kg için fiyat yaklaşık 20-25 PLN'dir.

Zayıflamak için Skorzonera (yılan)

Scorzonera vücuttaki fazla suyu atar, kalorisi düşüktür (100 gr 63 kcal sağlar) ve uzun süre tokluk hissi veren lif sağlar. Bunlar, zayıflama diyetinize yılanı dahil etmenin argümanlarıdır.

Skorzonera (wężymord) - mutfakta kullanın

Scorzonera'nın kökleri sonbaharda hasat edilir - Ekim ve Kasım aylarında. Hava koşulları izin veriyorsa ve toprak donmamışsa, kış boyunca da kazılabilirler. Hasattan sonra scorzonera soyulmalı ve tuzlu ve tatlandırılmış suda 25-30 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra tüketime uygundur. Soyulmuş scorzonera'nın hızla karardığını bilmeye değer. Bunu önlemek için üzerine limon suyu serpilmesi tavsiye edilir.

Skorzonera kuşkonmaza benzer (sadece daha fazla un) ve kuşkonmaz gibi servis edilebilir, örneğin çeşitli soslarla veya tereyağı ve galeta unu ile. Ayrıca fırınlanabilirFırında zeytinyağı ve balı ince kıyılmış sarımsak ilavesiyle dökün. Ancak, beşamel sos altında pişirildiğinde veya üzerine maydanoz serpildiğinde daha lezzetli olur. Pişmiş scorzonera, çırpılmış yumurta veya omlete eklenebilir.

Wężymord - bu ismin altında hangi sebze saklı?

Kaynak: Dzień Dobry TVN / x-news

senin için faydalı olacak

scorzonera (yılan) ile şarap tarifi

60 gr genç scorzonera sürgünlerinin taze uçlarını, 1 litre sek beyaz şarap, 100 ml ispirto (%70) hazırlayın.

Scorzonera'nın köklerini iyice temizleyin, yıkayın ve karıştırın. Elde edilen posa 0,5 l şarapla karıştırılmış siitus ile dökün ve sık sık karıştırarak bir saat bekletin. Bir saat sonra kalan şarabı ekleyin ve bir hafta boyunca ılık bir yerde bekletin. Bu süreden sonra sıvıyı bir filtre kağıdından boş altın. Gerekirse, yemekten sonra günde üç kez 25 gram şarap için. 8-10 dereceye kadar soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Bu şarap, fiziksel ve zihinsel olarak bitkin olan kişilere ve ayrıca ağır ve güçten düşürücü hastalıklardan sonra nekahat edenlere tavsiye edilir.

Tarif şu kaynaktan geliyor: Sarwa A., Şifalı tentürler. 265 tentür, likör, şarap, alkollü içkiler, bal, ed için tarif. Kitap ve Bilgi, Varşova 2011

Kaynak: Dzień Dobry TVN / x-news

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Ne yersin