Çiğ diyet veya çiğ gıda diyeti olarak da bilinen Vitarizm, hala popülerlik kazanmaktadır. Çiğ Diyet Nedir? Çiğ gıda diyetinin ana kuralı neredeyse tamamen çiğ gıda tüketmektir. Çiğ gıdanın avantaj ve dezavantajlarına göz atın.

Wiitarianizmfarklıçiğ gıda( çiğ gıda diyeti ), sadece yemekten ibaret veya çoğu çiğ gıdada.

Çiğ gıda: izin verilen ürünler

Sebzeler ve meyveler önceden dondurulmamalı ve kanıtlanmış organik çiftliklerden gelmelidir. Çiğ gıdacılık fikri, gıdaların ısıl işleme tabi tutulmasına izin vermez, ancak gıdaların 41 ° C'ye ısıtılmasına izin verilir. O halde pişirmeyi, kızartmayı ve fırınlamayı unutalım. Bu diyetin uzmanları ve destekçileri, doğallığa dönüşü, canlılık ve tam sağlık kazanmayı ve aynı zamanda gereksiz kilo vermeyi sağladığını savunuyorlar. Tam olarak ne yiyoruz? Öncelikle çiğ sebze ve meyveler ve hepsinden önemlisi bu diyetteki ana yağ kaynağı olan çiğ balık (örneğin suşi) ve çeşitli kuruyemiş ve tohumlar.

Wiitarianizm - çiğ diyet nereden geldi?

Eski bir Wall Street finansörü olan Paul Nison'a Crohn hastalığı ve ülseratif kolit teşhisi kondu. Uzun yıllar hiçbir etkisi olmayan tedaviden sonra hasta kendini iyileştirmeye karar verdi. Yeme alışkanlıklarını değiştirerek başladı - günlük menüsünden zararlı ürünleri attı ve ağırlıklı olarak çiğ sebze ve meyvelere geçti. Bir yıl içinde sağlığına kavuştu ve yeni diyetin ana destekçisi oldu.

Vitaryanizm veya çiğ beslenmenin artıları ve eksileri vardır

Çiğ Gıda Diyeti hafiftir, temizdir ve kolayca sindirilebilir. Vücudumuza sağlıklı protein, B12 vitamini ve demir sağlamasa da, ısıtma işlemini atlamanın avantajları vardır - C vitamini ve folik asit kaybını az altır. Çiğ gıdacılığın avantajı, doymuş yağlar ve trans yağlar açısından zengin ürünleri burada bulamayacağınız gerçeğidir. Sebze ve meyve tüketiminin artması, refah hastalıklarına yakalanma riskini az altır. Araştırmalar, bu diyetin ısıl işlem görmüş bir diyete göre daha fazla antioksidan vitamin sağladığını gösteriyor - vitamin yüzde 305 tüketiyor. talep etmekC vitamini üzerinde, yüzde 247 β-karoten talebi, yüzde 313. E vitamini ve yüzde 120 bakır için. Ancak çiğ gıdalara dayalı bir diyetin çok az çinko (talebin yüzde 92'sini karşılar) ve selenyum (sadece yüzde 49'u) içerdiği unutulmamalıdır.

Önemli

Çiğ gıda karşıtları, çiğ bir diyetin vücuda temel yapı bileşenini, yani proteini sağlamadığını vurgular. Eksikliği özellikle erken yaşlarda zararlıdır. Büyüme ve gelişme bozukluklarına neden olabilir ve vücudun bağışıklığının azalmasına neden olabilir. Bu nedenle, yeni bir diyet uygulamaya karar vermeden önce, kendini kanıtlamış bir diyetisyenin tavsiyelerini kullanmaya değer.

Kategori:

Diyetler