Karın ağrısı, kolik, gaz, mide ekşimesi, kabızlık sindirim sorunlarının belirtileridir. Bunlardan kurtulmak için sindirim sisteminin yakın işbirliği içinde olan organlardan oluşan hassas bir mekanizma olduğunu bilmelisiniz. Bunlardan biri başarısız olduğunda, rahatsızlıklar ortaya çıkar. Her bir parçasının sorunsuz çalışması ve sindirim sorunları yaşamaması için ne yapılmalı?

Sindirim süreciuzun ve karmaşıktır. Pek çok iç organ ve ürettikleri enzimler burada görev alır.

Yemek borusu - mideye açılan kapı

Yiyecekler yemek borusundan yutulduğunda mideye ulaşır. Kasılarak besin kütlesini doğru yönde hareket ettiren kaslar tarafından mümkün kılınır. Yemek borusu ve mide arasında, yiyecekleri "içeriden" alan ve yetersiz kalmasını önleyen bir sfinkter girişi vardır. Sfinkter açılmayı reddettiğinde veya sızıntı yaptığında kitle yemek borusuna geri döner ve reflü hastalığı gelişir. Mukozanın sık sık tahriş olması yemek borusunda iltihaplanmaya ve erozyona neden olur.

Tavsiye:Aşırı yemekten kaçının ve yetersiz yemek yemeyi önlemek için küçük ısırıkları yutun. Yemekten hemen sonra yatmayın çünkü yatma pozisyonu mide içeriğinin yemek borusuna geri dönmesini sağlar.

Isırmak tat alıcılarını uyarır

Sindirim, yiyeceklerin ağza girmesiyle başlar. Burada onları ısırır ve tükürük ile karıştırarak dişler ve lingual papillalar yardımıyla yutması kolay bir ısırık oluştururuz. Tükürükte bulunan enzimin etkisi altında - ptialine - ette bulunan bazı karbonhidratlar ve glikojen başlangıçta parçalanır. Bu enzimin etkisi midenin asidik ortamında engellenir. Isırmak, tükürük, mide ve pankreas sularının yoğun salgılanmasını tetikleyen tat reseptörlerini uyarır ve gıda kütlesi onlara ulaşmadan önce sindirim sisteminin sonraki bölümlerini sindirim için hazırlar.

İpuçları:Yiyecekleri ve tükürüğü iyice karıştırarak yavaş yavaş ısırmaya çalışın. Bu sayede iyi topraklanmış kütle mideye gidecek ve bu da daha fazla işlemeyi kolaylaştıracaktır. Ayrıca bazı karbonhidratların ağızda sindirilmesine izin verecek, mide ve pankreas sularının salgılanmasını uyaracaksınız. Düzgün ısırmak için dişlerinize dikkat edin - boşlukları doldurun, ısırığı düzeltin. Büyük ısırıkları yutarak yemek borusu mukozasını yaralayabilirsiniz. Yemeğini içmemek daha iyi, amayutma ısırıkları arasında maden suyu için. Sindirim yemek sırasında konuşmak için iyi değildir çünkü her lokmada havayı yutarız.

Mide nasıl çalışır - sindirim asitlerinin gücü

Mide içeriden mukoza ile kaplıdır, dışarıdan seröz zarı kaplar ve aralarında bir kas bulunur. Mukoza, mide suyunun bir parçası olan hidroklorik asit ve enzimler üreten çok sayıda bezin yanı sıra, gıdaların geçişini kolaylaştıran ve mide zarını mide suyunun tahriş edici etkisine karşı koruyan büyük miktarlarda mukusun ağzını barındırır. Çok fazla hidroklorik asit olduğunda erozyonlara, hatta ülserlere neden olabilir. Protein, kafein ve alkol üretimini uyarır. Ritmik kasılmalar ve gevşeme sayesinde yemek mide suyu ile karıştırılır ve daha da ezilir. Hidroklorik asit, mideye yiyecekle giren bakterileri yok eder ve duodenumu pankreas suyu ve safra üretiminden sorumlu bağırsak hormonlarını üretmesi için uyarır. Sıvılar midede kısa süre kalır, hızla onikiparmak bağırsağına girer, hafif bir kahv altı - 2 saat, ortalama 4-5 saat öğle yemeği, sindirimi zor yemeklerden oluşan büyük bir yemek - 8 saatten fazla.

İpuçları:Daha sık yiyin, ancak küçük porsiyonlarda, tercihen günde 5 kez. Düzensiz yemek ve fazla yemek sindirimi bozar. Öğünlerin döngüselliği ile bir metabolik hafıza oluşturulur: Sindirim enzimleri yemek zamanlarında zirveye ulaşır ve yiyecekler hızla enerjiye dönüştürülür.

Midenin kapasitesi sınırlıdır (hacmi 1,5 litreden 6 litreye çıkarabilir) - büyük miktarda verildiğinde duvarlar gerilir ve zayıflar, bu nedenle sindirim daha uzun sürer. Karında ağırlık hissi, şişkinlik veya mide ekşimesi olacaktır. Çok sıcak yiyecek ve içeceklerden (yemek borusunu tahriş eder ve mideyi kötü etkiler) ve çok baharatlı yiyeceklerden (asitliği arttırırlar) kaçının.

İnce bağırsak - dokular için gıda fabrikası

Mideden, yiyecek kütlesi porsiyonlar halinde daha fazla sindirimin gerçekleştiği ince bağırsağa hareket eder. Oniki parmak bağırsağında (ince bağırsağın ilk bölümü), şekerler, yağlar ve proteinler, pankreas enzimlerinin, ince bağırsağın duvarları tarafından üretilenler ve karaciğerden gelen safranın etkisiyle parçalanır. Amino asitler, glikoz ve yağ asitleri emilmeye ve bağırsak villuslarından lenfatik ve kan damarlarına nüfuz etmeye hazırdır.

Tavsiye:Probiyotikli ürünler (yoğurt, içecekler) yiyin - bunlar besinlerin sindirimini ve emilimini artırır ve bağırsaklarda patojenik bakterilerin büyümesini engeller. Fermente süt ürünleri ve silaj faydalıdır.

Karaciğersafra üretir ve toksinleri tutar

Karaciğer yağların sindirimi için gerekli olan safrayı sürekli olarak üretir. Kullanılmayan safra safra kesesine akar (yoğundur ve hepatik safradan on kat daha konsantredir). Vücut rezervi büyük ve yağlı yemekleri sindirmek için kullanır. Karaciğerden akan kan, besinleri emer ve her gün vücudumuza verdiğimiz toksik metabolik ürünler ve zararlı bileşikler bırakır.

Tavsiye:Karaciğer alkolün yanı sıra kafein, şeker ve trans yağlardan zarar görür. Bu nedenle kahve içiyorsanız o gün kola içmeyin. Bir parça kek yedikten sonra çikolata yemeyin. Kızarmış yiyecekler mide suyunun aşırı salgılanmasına neden olur ve karaciğere yük bindirir, bu nedenle bunları haşlanmış, folyoda pişirilmiş, tel ızgara üzerinde değiştirin.

Kalın bağırsak - sindirimin son aşaması

Sindiremediğiniz şey kalın bağırsakta biter. Burada su, elektrolitler, vitaminler emilir ve K vitamini ve bazı vitaminler üretilir.Kullanılmayan atıklar bakteriler tarafından işlenir ve anüse doğru hareket eder. Bir sinir uyarısı sonucunda bağırsak hareketleri artar, anal sfinkter açılır ve bağırsak hareketi meydana gelir. Çoğu gıdanın sindirimi 24 saat sürer. Bununla birlikte, yiyeceklerin bağırsaklardan geçmesi için geçen süre bireysel bir konudur. Kabızlık, bağırsak hareketlerinin haftada ikiden az olduğu zamandır.

İpuçları:Bol miktarda lif içeren yiyecekler (sebzeler, kabuklu meyveler, iri taneler) yiyin ve günde en az 2 litre sıvı için. Daha fazla hareket edin - egzersiz kabızlığın düşmanıdır. "Oturmak" için zaman ayırın. Bağırsak hareketlerinizi duraklatmak refleksinizi ortadan kaldırır. Bu yüzden vücut ihtiyaç duyduğunda tuvalet kullanılmalıdır.

Pankreas şeker seviyelerini düzenler

Bu bez olmadan sindirim imkansız olurdu. Şeker metabolizmasını düzenleyen enzimler ve hormonlar (glukagon ve insülin) üretir. Pankreas yetersiz çalıştığında vücutta yeterli insülin olmaz ve şeker hastalığı gelişir. Şeker işlemenin son ürünü, yani glikoz, ince bağırsağın villusuna emilir. Oradan karaciğere gider ve kan dolaşımı yoluyla tüm vücuda dağılır. Karaciğer, glikojeni sentezlemek için fazla glikozu kullanabilir. Fazlalığı uzun süre devam ettiğinde, onu yağ asitlerine dönüştürür. Kanla birlikte yağ dokusu hücrelerine giderler ve sözde Nötr yağlar vücutta bir rezervdir. Pankreatik lipaz, yağların parçalanmasından sorumludur. Bu enzim suda çözündüğünden ve sudaki yağlar çözünmediğinden,sadece yağ külçelerinin yüzeyindeki parçacıkları sindirebilir. Safra onları ayrıştırmak için yardımla gelir.

Tavsiye:Düşük glisemik indeksli (GI) ürünleri seçin - iri taneli ürünler ve çiğ sebze ve meyveler (pişirme GI'yi artırır). Haşlanmış havuç ve bezelye yemektense havuç salatası yemek daha iyidir. Düşük GI yemek, yavaş yavaş kan dolaşımına glikoz salar ve az miktarda insülin üretir. Bu tür ürünler genellikle çok fazla lif içerir, çabuk doymanızı sağlar, böylece sindirim sistemini aşırı yüklemeden daha az yersiniz. Pankreas birayı sevmez!

Beyin - Sindirim Kontrol Merkezi

Sindirim, sinir sistemi ve sindirim sistemi tarafından salgılanan hormonlar tarafından kontrol edilir. Özel sinir merkezleri sayesinde, lezzetli yiyeceklerin yalnızca görüntüsü ve kokusu tükürük bezlerini tükürük üretmeye ve mideyi de mide suyu üretmeye teşvik eder. Sinir sistemi açlık ve tokluk hissinden sorumludur ve atılımı kontrol eder. Mide gerildiğinde, gastrin üretilir - sindirim enzimini üreten mide bezlerinin çalışmasını aktive eden bir hormon - pepsinojen. İnce bağırsakta yağların sindirimi sırasında safra üretiminden sorumlu olan kolesistokinin salgılanır.

Tavsiye:Bulaşıkların estetiğine dikkat edin. Yemek yemek eğlenceli olmalı. Sinir gerginliği büyük miktarda adrenalinin salınmasına neden olur (sindirim enzimlerinin üretimini bozar, mide ve bağırsakların çalışmasını bozar). Aşırı mide suyu yemek borusu ve mide zarını tahriş ederek gaz ve mide ekşimesine neden olur. Bu peptik ülser hastalığı, gastrit ve kronik kabızlığa yol açabilir. Mide, safra kesesi ve bağırsakların hızlı (stres altında) kas kasılmaları karın ağrısı ve ishale neden olur.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Gastroloji