Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Botulinum zehiri (botulinum toksini) en güçlü zehirlerden biridir. Bu nedenle botulinum toksini (botulizm, botulizm) ile zehirlenme potansiyel olarak ölümcül bir hastalıktır. Kasları etkiler, kusmaya, karın ağrısına neden olur, yutkunmayı zorlaştırır ve görmeyi bozar. Kötü hazırlanmış konserveler ve et, balık veya sebze konserveleri tehlikelidir. Neyse ki, zehir çubukları (botulinum toksini) 60oC'nin üzerindeki sıcaklıklarda ölür.

Botulizmnadir fakat potansiyel olarak ölümcül bir hastalıktır. Anaerobik gram pozitif bakteri Clostridium botulinum tarafından üretilen nörotoksinlerden (botulizm olarak adlandırılır) kaynaklanır. Sosis zehiri en güçlü zehirlerden biridir. Toksin esas olarak toprakta, deniz dibi tortusunda üretilir.

Botulizm - botulizm oluşumu

Botulinum nörotoksinleri ile zehirlenmenin çeşitli mekanizmaları bilinmektedir. En yaygın olanı, klasik botulizm adı verilen gıda botulizmidir. Genellikle sporların - spor bakteri formlarının kazara yutulmasının bir sonucu olarak ortaya çıkar.Botulinum toksini nerede ? Çoğu zaman hava erişimi olmayan paketlenmiş yiyeceklerde bulunur. Botulinum zehirlenmesi, enfekte olmuş ve yanlış saklanmış konserve yiyecekleri (çoğunlukla et, balık ve sebzeler) yedikten sonra ortaya çıkar. Sosis zehri, sosislerde, söğüş etlerinde ve şarküteri ürünlerinde de bulunabilir - eğer uygun şekilde depolanmazlarsa (özellikle yaz aylarında).

Botulizm, genellikle görünüm, koku veya tat açısından sakıncalı olmayan kontamine et, konserve veya sebzelerin yenilmesi sonucu da oluşur. Konserve yiyeceklerde botulinum gazı oluşabilir, bu da sözde neden olur. bombalama, yani kutunun üst ve alt kısımlarında gözle görülür şişkinlik ve kutuyu açmaya çalıştığınızda bir gaz tıslaması ile kendini gösterir. Bombalama, botulinum toksinlerinin neden olduğu gaz üretimi ile karbonhidrat bileşenlerinin fermantasyonunun sonucudur.

Zehirlenme semptomlarını indüklemek için sadece 0.001 μg / kg botulinum toksini yeterlidir. 70 kg ağırlığındaki bir erkek için öldürücü doz - ağızdan alınan saf botulinum toksini tip A açısından - 70 μg.

botulizm: belirtiler

Klinik semptomlar en sık olarak enfekteli gıdayı tükettikten 12-36 saat sonra ortaya çıkar.ama bu süre 2 saat ile 14 gün arasında değişebilir.

Hastalık tamamen korunmuş farkındalık ve artan hareket bozukluklarının varlığında duyusal bozuklukların olmaması ile karakterizedir.

  • mide bulantısı, kusma ve ishal
  • görme bozukluğu - bulanık ve/veya çift görme
  • kraniyal sinirlerin simetrik parezi veya felci (ptozis, zayıf çene sıkma - çene düşmesi, yutma ve konuşma güçlüğü)
  • solunum yetmezliğine yol açan göğüs ve diyafram kaslarının felçli inen sarkık kuadriparezi
  • kuru ağız ve boğaz mukozası
  • konjonktival kızarıklık
  • kan basıncında ortostatik düşüşler
  • idrara çıkma bozuklukları

Botulizm: teşhis

Zehirlenme teşhisi, kan serumu ve/veya dışkıda bir nörotoksinin saptanmasına dayanır.

Botulizm: Tedavi

En kısa zamanda bir doktora görünmelisiniz. Genel durumu iyi olan kişilerde gastrik lavaj yapılır ve laksatifler verilir. Antibotulin serumu da uygulanır. Solunum kaslarının işlevinin bozulması ile solunum cihazı yardımıyla solunum gerçekleştirilir. Yardım zamanında teslim edilmezse ölümle sonuçlanabilir.

Bilmeye değer

Botulizm - komplikasyonlar

  • solunum yetmezliği
  • kalp durması
  • aspirasyon pnömonisi
  • ölüm yüzde 10-25 şiddetli zehirlenme vakaları

Botulizm: önleme. Zehirlenme nasıl önlenir?

  • Konserve gıdanın son kullanma tarihini kontrol edin ve üreticinin tavsiyelerine göre saklayın
  • kapakları şişkin ve açılırken tıslayan konserve yiyecekleri atın
  • Et, söğüş ve şarküteri ürünlerini uygun şekilde saklayın - çiğ eti buzdolabında 3 günden fazla tutmuyoruz. Mikroorganizmaların büyümesini engellemek için limon suyu serpilebilir ve folyoya (ev yapımı) sarılabilirler. Pates, kaslı ve siyah puding en hızlı yenmelidir, çünkü iki gün kalabilirler. Kürlenmiş ve kurutulmuş tütsülenmiş ve doğal kılıflarda (bağırsaklarda) paketlenmiş etler en uzundur.
  • yemeği kokla - zehirle kirlenmiş olanlar genellikle ekşimiş yağ kokar
  • Reçellerinizi hazırlarken, onları tamamen temiz tutun ve her şeyi pastörize edin (botulizm çubukları 60'ın üzerindeki sıcaklıklarda ölüroC)

Bir çocukta botulizmi nasıl tedavi edebilirim?

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Gastroloji