Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
DOĞRULANMIŞ İÇERİKYazar: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, diyetisyen, gıda teknolojisi uzmanı, eğitimci
Gazla uğraşan herkes durumu çok iyi bilir. Ve bunun sadece çok fazla yemek yemekle ilgisi yok. Şişkinliğin birçok nedeni vardır ve gaza neden olanları belirlemeye değer. Daha çok, çünkü sorun gerçekten yaygın. Nüfusun %16-30'u gazdan şikayet ediyor.
Şişkinlik- teknik olarak, bağırsaklarınızdaki aşırı gaz, sıvı veya katı maddedir. Pratikte şişkinlik nasıl görünür? Artan bel çevresi, çıkıntılı, yuvarlak göbek, sıkılık ve dolgunluk hissi. Bazen gaz, bağırsak taşması ve geğirme ile ilişkilidir. Pantolon aniden çok sıkı hale gelir, sert bir göbek balonu andırır. Düğmesi göbek deliğinizin altına acı bir şekilde yapışmaya başlayan sert kot pantolonunuzu rahat bir eşofman için değiştirmek istiyorsunuz.
Şişkin bir mide yemekten sonra ne gösterir?
Gıda intoleransınız veya alerjiniz var
Gıda intoleransı, vücutta ters bir reaksiyona neden olan bağışıklık sisteminin bir yanıtıyla ilgisi olmayan gıdaya karşı aşırı duyarlılıktır. Hoşgörüsüzlüğün nedeni şunlar olabilir:
- sindirim sistemini bir gıda bileşenini sindiremez hale getiren spesifik sindirim enzimlerinin eksikliği,
- sözde sızdıran bağırsak, yani yetersiz sindirilmiş parçacıkların kan dolaşımına girmesine karşı koruma sağlayan bağırsak epitel hücreleri arasındaki sıkı bağlantıların gevşemesi,
- ilaç alımının neden olduğu değişiklikler,
- toksinlerin vücuda alınması,
- metabolik ve diğer problemler.
Besin alerjisi, bağışıklık sisteminin reaksiyonuyla tetiklenir.
Hangi gıda intoleransları ve alerjileri gaza neden olabilir? En yaygın olanları:
- laktoz intoleransı - bu, yetişkinler arasında yemek yedikten sonra karın şişkinliğinin en yaygın nedenidir. Laktoz süt şekeridir, süt ve süt ürünlerinde bulunur ve onu sindirme yeteneği, laktaz enziminin üretim kaybı nedeniyle yaşla birlikte doğal olarak azalır.
- yumurta alerjisi - gazın yaygın bir belirtisi gazdır.
- fruktoz intoleransı - fruktoz balda ve bazı meyvelerde bulunan şekerdir ve en yüksek miktarlar üzüm, elma, armut, mango, erik ve meyvelerdedirkurutulmuş ve sebzelerde - domates, lahana, pırasa, Brüksel lahanası, balkabağı, soğan ve baklagil tohumları. Fruktozun yutulması gaza neden olabilir.
- glüten intoleransı - glüten, buğday, çavdar, kavuzlu buğday ve arpa gibi tahılların pişirme esnekliği sağlayan proteinidir. Ekmek, makarna, turta, kek ve glütensiz tahıl unlarından yapılan diğer ürünlerde bulunur. Gluten intoleransında ve çölyak hastalığında veya çölyak hastalığında şişkinlik oluşabilir.
- buğday intoleransı - glüten ve buğday proteinlerinin varlığı ile ilgili değildir.
- FODMAP açısından zengin ürünlere karşı toleranssızlık, yani laktoz, fruktoz, fruktanlar ve polihidrik alkoller dahil olmak üzere zayıf emilen kolayca fermente olabilen karbonhidratlar. FODMAP'ler yiyeceklerde yaygındır ve özellikle irritabl bağırsak sendromu olan kişilerde karın şişkinliğinde yaygındır.
Gaz giderici ürünler yiyorsunuz
Bazı yiyeceklerin kişi fark etmeksizin herkeste gaz ve gaza neden olduğu bilinmektedir. Bu, kolayca fermente olabilen besinlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Gaza neden olan yaygın gaz giderici ürünler şunlardır:
- baklagil tohumları - bir öğünde fazlalığı gaz ve rafinozdan sorumlu olan çok fazla lif içerirler - insan vücudunun verimli bir şekilde sindiremediği bir tür karmaşık şeker. İyi bağırsak bakterileri, değerli bir enerji kaynağı olarak rafinoz kullanır. Ayrışmasının sonucu, yemekten sonra midenin şişmesinden sorumlu olan hidrojen, metan ve kükürt gibi gazların oluşmasıdır.
- lahana, brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası - ayrıca rafinoz ve lif içerir.
- soğan, sarımsak, enginar ve pırasa - bunlar, bağırsak bakterileri tarafından fermantasyonu gaz oluşumuna neden olan fruktanlar içerir.
Çok az veya çok fazla lif yiyorsunuz
Ekmek, kabuğu çıkarılmış tane, sebze ve meyveden çok fazla lif yemek, bağırsak bakterilerinin onu işlemesine neden olarak şişkin bir karına neden olur. Ortalama bir insan günde 20-40 gr lif tüketmelidir.
Daha fazlası neredeyse kesinlikle gaza neden olur. Düşük lifli bir diyetten yüksek lifli bir diyete ani geçiş de öyle. Bununla birlikte, diyette çok az lif de şişkin bir mideden sorumludur. Lif eksikliği kabızlığa neden olur ve bağırsaklardaki dışkı maddesi şişkin bir karına neden olur.
Çok yağlı et yiyorsun
Domuz veya sığır etinin yağlı parçaları bağırsaklarda çok uzun süre kalabilir ve orada fermente olabilir, bu da çok fazla gaza ve karın şişkinliğine neden olur. Bunun nedeni, hem protein hem de yağın (etin her iki bileşeni) sindirimi yavaşlatmasıdır.ve sindirim sisteminde gıda içeriğinin kayması.
Ek olarak, çok miktarda yağlı et tüketiminin neden olduğu gazın hoş olmayan bir sonucu daha vardır - amino asit metioninin parçalanması sonucu oluşan çok karakteristik çürük yumurta kokusuna sahip gazlar. Metionin molekülünde kükürt içerir ve gazların hoş olmayan kokusundan sorumlu olan kükürttür.
Çok fazla soda içiyorsun
Gazlar sadece sindirim kanalında sindirim sonucu üretilmez, aynı zamanda dışarıdan da sağlanır. Gıda ürünlerindeki ana gaz kaynağı, içildikten sonra sıvıdan ayrılan ve bir çıkış bulması gereken karbondioksit ile doymuş su ve gazlı içeceklerdir - ya geğirme ya da şişkinlik ve gaz.
Yemek yerken hava yutuyorsun
Yemekten sonra mide şişkinliğinin yaygın bir nedeni çok hızlı ve açgözlü yemek yemek ve aynı anda büyük miktarda hava yutmaktır. Şişkinlik ayrıca yiyecekleri çiğnerken konuşmak, ayakta veya yatar pozisyonda yemek yemek ve sakız çiğnemekle de desteklenir.
Yemekten sonra mide şişkinliğinden şikayet ediyorsanız ağzınız kapalı çiğnemeye çalışın ve yavaş yiyin.
İrritabl bağırsak sendromunuz var
İrritabl bağırsak sendromu, gastrointestinal sistemin en sık görülen hastalığıdır. Nüfusun %14'ünü etkilediği tahmin ediliyor, ancak çoğu insan teşhis edilmiyor. İrritabl bağırsak sendromunun yaygın semptomları gaz, üst karın ağrısı, rahatsızlık ve değişken ishal ve kabızlıktır.
Hastaların %60 kadarı rahatsız edici şişkinlikten şikayet ediyor. İrritabl bağırsak sendromunda şişkinlik en sık akşamları meydana gelir ve sadece gaz oluşumu ile değil, aynı zamanda düzensiz bağırsak kasılmaları ve gıda içeriğinin yer değiştirmesi ile de ilişkilidir.
Hastalığın semptomlarını az altmak için düşük FODMAP diyeti önerilir, yani kolayca fermente edilebilen, emilmesi zor karbonhidratları içeren gıdaları ortadan kaldıran bir diyet.
Yemekten sonra mide şişkinliği nasıl giderilir?
Yemek yedikten sonra mide şişkinliğinden kurtulmanın ilk adımı, size gerçekten neyin sebep olduğunu belirlemek için yemeklerinizi ve vücudunuzun bunlara nasıl tepki verdiğini dikkatlice izlemektir. Çoğu zaman, süt ürünlerini laktoz içermeyen veya sebze versiyonlarıyla değiştirerek olumlu bir etki sağlanır.
Laktozun çıkarılması yardımcı olmazsa, diğer olası intoleranslara bakmanız ve aynı tahriş edici maddeyi içeren tek tek ürünleri veya ürün gruplarını öğünlerden çıkarmanız gerekir. Tüm şüpheli ürünleri aynı anda ortadan kaldırmaya değmez çünkü bu şekilde hangi gıdanın sizin için gerçekten zararlı olduğunu öğrenemezsiniz.
Mide şişmişseAşırı ağır ve yağlı bir yemekten sonra ara sıra ortaya çıkar, sadece porsiyon büyüklüğü ile aşırıya kaçmamayı unutmayın. Sık sık mide şişkinliğinden şikayet ettiğinizde ve çay içmenin bile şişkinliğe neden olduğunu düşündüğünüzde, hızlı mı, acele mi ve stres altında mı yemek yiyorsunuz kontrol edin. Bu, fazla havayı yutmanın en kolay olduğu zamandır.
Gazın nedenini belirlemek için bir doktorun yardımına ve profesyonel teşhise ihtiyacınız olabilir. Bazı intoleranslarda semptomlar gıda tüketiminden bir gün sonra bile ortaya çıkar. O zaman gazın kaynağından emin olmak zor.