Köfte, haşlanmış patates, un ve yumurta ile hazırlanan kalın, elmas şeklinde eriştelerdir. Polonya'da peynirli köfte en popüler olanıdır. Bazı insanlar ıspanaklı patates köftelerini sever. Patates köftesi ne kadar kalori var? Herhangi bir besin değeri var mı?

İçindekiler:

  1. Kopytka - peynir ve daha fazlası ile
  2. Köfte - sağlıklılar mı?
  3. Köfte - kalori, besin değerleri (100 g başına)
  4. Kopytka - mutfakta kullanılır
  5. Tembel köfte (patates ve peynirli) - kaç kalorileri var?
  6. Köfte - glüten ve süt içermez
  7. Tembel köfte (peynirden yapılmış) - kalori, besin değerleri

Kopytkahaşlanmış patates, buğday ve/veya patates unu, yumurta ve tuzdan hazırlanan bir un yemeğidir. Bitmiş hamur daha küçük parçalara bölünür, ince rulolar haline getirilir, daha sonra düzleştirilir ve çapraz olarak kesilerek elmas şeklinde erişteler elde edilir.

Kopytka - peynir ve daha fazlası ile

Hazırlandıkları malzemelere bağlı olarak iki çeşit patates köftesi vardır:

  • patates köfteleri - haşlanmış patates, buğday veya patates unu veya her ikisi, yumurta ve tuzdan hazırlanır. Tatlı patates, patatese alternatif olabilir.
  • tembel köfte(veya tembel köfte) - kütleye süzme peynir eklenerek patates köftelerine benzer şekilde hazırlanırlar. Tembel köfte patatessiz de hazırlanabilir: süzme peynir, yumurta, un ve isteğe bağlı olarak şeker ile.

Patates köfteleri ayrıca sebzelerle zenginleştirilerek onlara karakteristik bir renk kazandırılabilir, örneğin ıspanak, pişmiş balkabağı, pancar ve havuç. Fesleğen de ekleyebilirsiniz.

Köfte - sağlıklılar mı?

Köfte esas olarak bir karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenlepatates köfteleriana yemeklerin harika bir tamamlayıcısıdır (nişasta ilavesi görevi görürler).

Patatesli köfteler mineral ve vitamin ihtiyacını bir nebze de olsa karşılıyor. Patates köftelerinde en bol fosfor, potasyum ve bakır bulunur. Patates köftelerinde B6 vitamini ve C vitamini de bulabilirsiniz.

Süzme peynirli tembel köfte, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini, E vitamini ve A vitamini kaynağıdır.

Patates köfteleri en düşük içeriğe sahiptirpeynirli tembel köftelerden daha yağlı.

En kalorili köfteler, süzme peynirli tembel köftelerdir. Ancak genellikle kalorili garnitürlerle birlikte yenen yemeğin kalori içeriğidir.

Sebze bazlı sosların eklendiği köfteler ve meyveli veya meyveli muslu tembel köfteler en az kalorili olacaktır.

Şeker, krema veya tereyağında kızartılmış ekmek kırıntıları eklenmiş köftelerden kaçının - bu ürünler yemeğin kalori değerini artıracaktır.

Bilmeye değer

Köfte - kalori, besin değerleri (100 g başına)

Kalori değeri - 147 kcal

Protein - 4,2 g Yağ - 0,7 g Doymuş yağ - 0,2 g Tekli doymamış yağ - 0,21 g Çoklu doymamış yağ - 0,24 g Kolesterol - 14,0 g Karbonhidrat - 32.1 g Lif - 1, 6 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 10,0 mg (%1) Sodyum - 11 mg (%0,7) Fosfor - 64,0 mg (%9) Potasyum - 342,0 mg (%10) Magnezyum - 19,0 mg (%5) Demir - 0,7 mg ( %7) Çinko - 0,44 mg (%4)

Vitaminler

Bakır - 0,09 mg (%10) B1 Vitamini - 0,075 mg (%6) B2 Vitamini - 0,055 mg (%4) B6 Vitamini - 0,2 mg (%15) Niasin - 1,11 mg (%7) Folatlar - 16,4 µg (%4) B12 Vitamini - 0,06 µg (%3) C Vitamini - 8,8 mg (%10) E Vitamini - 0,14 mg (%1) A Vitamini - 10,0 µg (%1) D Vitamini - 0,77 µg (%5) )

Besin değeri: IŻŻ veritabanı, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2022

Kopytka - mutfakta kullanılır

Patates köfteleri, soslara, yahnilere, haşlanmış etlere ana yemek veya nişastalı bir katkı olabilir.

Ispanak gibi sebze soslarının yanı sıra kıyılmış veya doğranmış et ilaveli et sosları (domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları eti kullanabilirsiniz) köfte için uygundur. Köfte ayrıca kızarmış soğan ile servis edilir.

Köfte kendi sosuyla kavrulmuş et, mantar, yaban turpu, hardal ve bir sebze ilavesiyle, örneğin sıcak pancar, haşlanmış turpgiller ve salatalarla iyi gider.

Süzme peynirli köfte vetembel köfteen iyi tadı eritilmiş tereyağı ve biraz şekerle veya tereyağında kızartılmış ekmek kırıntıları ile birlikte.

Üzerine yoğurt, krema, krem ​​şanti, meyve sosları, şeker ve tarçın ile de servis edilebilir.

Bilmeye değer

Tembel köfte (patates ve peynirli) - kaç kalorileri var?

Kalori değeri - 220 kcal Protein - 12,9 g Yağ - 10,1 g Doymuş yağ - 6,09 g Tekli doymamış yağ - 3,01 g Çoklu doymamış yağ - 0,43 g Kolesterol - 48,0g Karbonhidratlar - 20.0 g Lif - 0.7 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 58,0 mg (%6) Sodyum - 39.0 mg (%3) Fosfor - 157,0 mg (%22) Magnezyum - 12 mg (%2) Potasyum - 154,0 mg ( %4) Demir - 0,5 mg ( %5) Çinko - 0,8 mg (%7) Bakır - 0,05 mg (%6)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0,046 mg (%4) B2 Vitamini - 0,207 mg (%16) B6 Vitamini - 0,1 mg (%8) Niasin - 0,43 mg (%3) B12 Vitamini - 0,47 µg (%20) Vitamin C - 1,9 mg (%2) E Vitamini - 0,28 mg (%3) Folatlar - 17,1 µg (%4) A Vitamini - 85,0 µg (%9) D Vitamini - 0,22 µg (%2)

Besin değeri: IŻŻ veritabanı, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2022

Köfte - glüten ve süt içermez

Köfte, buğday unu yerine haşlanmış darı ve pirinç unu ile değiştirilerek glütensiz olarak da hazırlanabilir.

Aynı şekilde tembel köfte de hazırlayabilirsiniz. bu durumda, süzme peynir yerine tütsülenmemiş tofu ekleyin. Her iki durumda da hazırlıklarına yumurta eklenmez.

Glutensiz köfte hazırlamak için darı veya mısır unu da kullanabilirsiniz.

Bilmeye değer

Tembel köfte (peynirden yapılmış) - kalori, besin değerleri

Kalori değeri - 242 kcal Protein - 14,7 g Yağ - 15,0 g Doymuş yağ - 5,66 g Tekli doymamış yağ - 4,69 g Çoklu doymamış yağ - 2,53 g Kolesterol - 68,0 g Karbonhidrat - 37,5 g Lif - 0,3 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 68,0 mg (%7) Sodyum - 62,0 mg (%4) Fosfor - 180,0 mg (%26) Potasyum - 100,0 mg (%3) Magnezyum - 9,0 mg (%2) Demir - 0,5 mg ( %5) Çinko - 0,93 mg (%8) Bakır - 0,04 mg (%4)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0,035 mg (%3) B2 Vitamini - 0,261 mg (%20) B6 Vitamini - 0,07 mg (%5) Niasin - 0,19 mg (%1) B12 Vitamini - 0,67 µg (%) E Vitamini - 1,99 mg (%20) Folatlar - 17,4 µg (%4) C Vitamini - 0,0 mg (%0) A Vitamini - 127,0 µg (%14) D Vitamini - 0,69 µg (%5)

Besin değeri: IŻŻ veritabanı, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2022

Yazar hakkındaMarzena Masna, diyetisyen SOS Diyeti, diyet yemekleri, VarşovaVarşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Başkent Varşova'nın Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenmenin yanı sıra hastalıkların diyet-önleme ve diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgilerini sürekli olarak derinleştirmektedir. Şu anda SOS Diet'te diyetisyen, beslenme danışmanlığı ile uğraşıyor.müşteriler için yemek tarifleri oluşturmak, menüyü hazırlamak ve yemeklerin kalitesini denetlemek.

Kategori:

Ne yersin