Süper gıdalar, inanılmaz besleyici özelliklere sahip ürünlerdir. Gerçekten süper yiyecekler nelerdir? Onları yemenin faydaları nelerdir? Ve onları diyete eklemek sporcunun formunu gerçekten etkileyebilir mi? İşte süper yiyeceklerin özellikleri, sporcular için nasıl çalıştığı ve dikkat çeken ürünlere genel bakış.
Superfood sadece egzotik chia tohumları, spirulina ve goji meyvelerinden ibaret değildir. Süper gıdalar, yüksek miktarda vitamin ve mineral içeren gıdalar için ortak bir terimdir. Ancak hangi gıdalara süper gıda denilebileceğine dair bilimsel bir açıklama yoktur. Bu terim aslında ne anlama geliyor ve sporda bir anlamı olabilir mi?
Süper yiyecek nedir?
Süper yiyeceklerin büyük miktarda vitamin ve mineral içermesi gerekir. Ancak süper gıdanın bilimsel bir tanımı yoktur. Grupları çoğunlukla sebze ve meyveleri içerir. Bunlara chia tohumları, goji meyveleri ve aloe vera dahildir. Polonya sebzeleri arasında bakla ve pancar ve daha özel olarak pancar suyu harika olarak adlandırılmayı hak ediyor.
Süper gıda terimi tıpta yoksa nereden geldi? Eh, bu bir pazarlama ürünüdür. Bu nedenle reklam kötüye kullanımı konusunda dikkatli olmalıyız. Sağlıklı olan her şeye giderek daha fazla süper gıda denir. Bununla birlikte, bu ismi gerçekten hak etmek için, gıdanın ortalamanın üzerinde miktarda vitamin ve mineral veya nadir bir besin kombinasyonu içermesi gerekir. Sonuç olarak, süper gıdalar bir vitamin bombası olmalı veya ulaşılması zor, sağlığı geliştirici maddeler sağlamalıdır.
Süper gıdaların sporcular üzerindeki etkisi
Bir sporcunun vücudu birinci vitesteki bir araba gibidir. Çok fazla enerji yakar ve çok fazla egzoz gazı üretir. Metabolizması tam hızdadır ve bu nedenle en kaliteli yakıta ihtiyaç duyar. Yoğun antrenman yapan bir kişinin sadece makro besinlere değil, mikro besinlere de çok daha fazla ihtiyacı vardır.
Antrenmanlar, antioksidanlarla bir dereceye kadar az altılması gereken oksidatif strese neden olur. Bunları süper gıdalarda bolca bulabilirsiniz. Bunlar C ve E vitaminleri ve örneğin resveratrol. B vitaminleri, magnezyum ve potasyum, kasların ve sinir sisteminin düzgün çalışmasını ve aralarındaki işbirliğini etkileyecektir. Ne yazık ki, normal sterilize edilmiş sebzeler vemeyve bir sporcunun orgazm ihtiyacını karşılayamaz.
Yeterli kalori sağlasa bile yeterli mikro besin almayan bir sporcu devam edecektir. Vücudu bir noktada yeterince söyleyecek ve form dramatik bir şekilde düşecek. Yiyeceklerin sadece kalori biçimindeki yakıt değil, aynı zamanda yenilenme ve verimlilik artışından sorumlu maddeler olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu makinenin düzgün çalışması için çok daha fazla dikkat ve daha pahalı yakıt gerekiyor.
Diyet, bir sporcunun başarısının %70'idir. Kalan %30 ise eğitimde çok çalışmaktır. Bununla birlikte, mümkün olması için beslenme ve takviye oynamalıdır. Ancak beslenmeyi uygun şekilde dengelersek daha az önemli olacaktır.
Sporcular için en iyi 10 süper besin
Spor yapanlar için en iyi besinler listesi çok daha uzun olsa da bu ürünler gönlümüzü kazandı. İşte bizce sporcunun beslenmesinde gerekli olan ilk 10 üründen bir seçki.
- Pancar suyu
Pancar suyu dayanıklılık sporlarında oldukça popüler hale geldi. Hatta "yasal doping" lakabını bile kazandı. Nitratlar - nitrojen bileşiklerinin içeriği ile ilgilidir. Vücuda etkisi çok olumludur. Nitrik oksit (NO) bileşiklerinin salınımı nedeniyle kan damarları ve arterler genişler, bu da egzersiz sırasında kalbin daha iyi oksijenlenmesine ve kasların oksijen tüketiminin azalmasına neden olur. Basitçe söylemek gerekirse, pancar suyu verimliliği artırır ve ayrıca değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
- Goji meyveleri
Uzun süredir Çin tıbbında kullanılmaktadır. Genellikle dünyanın en sağlıklı meyveleri olarak adlandırılırlar. Bunun nedeni, muazzam dozda antioksidanlardır. Sahip oldukları özellikler sayesinde beynin çalışmasını olumlu yönde etkileyebilirler.
- Chia tohumları
Chia tohumları çok miktarda omega 3 yağ asitleri içerdikleri için değerlidir.İspanyol adaçayı aynı zamanda harika bir kalsiyum ve demir kaynağıdır. Tüm bu maddeler sporcular için son derece önemlidir. Omega 3 beyni korur, işlevini geliştirir ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirir. Dövüş sanatları savaşçıları için, beyin yaralanmalarına karşı koruma nedenleriyle takviyenin temelidir. Demir, oksijenin kan yoluyla daha iyi taşınmasına katkıda bulunur ve kalsiyum, güçlü ve sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olur.
- Ceviz
Temelde tüm kuruyemişler birer besin maddesidir. Ancak burada ceviz bulmak en kolayı. Fındıkkıranlar ülke genelinde serbestçe yetişir. Fındıksağlıklı yağlar ve birçok değerli B vitamini içerirler.Ayrıca fosfor, potasyum, E vitamini ve bakır. Görünüşleri insan beynini biraz andırıyor ve bu ilişkilendirme doğrudur çünkü aslında beynin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler
- Aronia
Aronia, genellikle hafife alınan bir başka Polonyalı süper besindir. Hipertansiyondan muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Suya meyve suyu eklemek için katkı maddesi olarak kullanılabilir. Harika bir antioksidan, C vitamini, magnezyum, fosfor ve demir kaynağıdır.
- Bal
Bal tatlı, lezzetli ve çok sağlıklıdır. Ondan avuç avuç çekebilirsin, ama doğrudan arının çukurundan değil. Antibakteriyel, yenileyici, detoksifiye edici ve bağışıklık arttırıcı özelliklere sahiptir. Balın özellikleri türüne göre değişir ancak ısının etkisiyle balın onu kaybettiği unutulmamalıdır.
- Çikolata
Ama sütlü değil, herkes tarafından çok beğenildi. Ham, işlenmemiş kakao çekirdeklerinden yapılmış en yüksek kakao içeriği (%70'den itibaren) ile sadece iyi kalite. Bu çikolata, vücut tarafından en iyi şekilde emilen antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir. Kakao, yüksek düzeyde magnezyum, krom, B vitaminleri ve antioksidanlar (polifenoller, kateşinler, epikateşinler) nedeniyle oksidatif stresi az altmaya yardımcı olur.
Bu maddeler antrenman sonrası toparlanma süresini kıs altmaya yardımcı olur. Kakao çekirdekleri aynı zamanda en iyi magnezyum kaynaklarından biridir ve diğerleri arasında şunlara tekabül eder: kas gevşemesi için. Orta miktarda çikolata, dayanıklılıklarını arttırmanın mümkün olduğu kas liflerinde olumlu değişiklikleri teşvik eder. Örneğin beslenme uzmanları, koşucuların günde yaklaşık 30-40 gram bitter çikolata (yani 5 küp) veya bir yemek kaşığı bitter kakao tüketmesini tavsiye ediyor.
- Zerdeçal
Zerdeçal, özellikle dövüş sanatları antrenmanı yapan kişiler için tavsiye edilen doğal bir kurkumin kaynağıdır. Antiinflamatuar etkiye sahiptir ve vücudun direncini arttırır.
- Sarımsak
Sarımsak doğal bir antibiyotiktir. Sporcular, bağışıklığı geliştirmek için zaman zaman yemelidir. Hafif soğuk algınlığı için de ideal bir çözüm olacaktır. Sarımsak, antrenman yapan kişilerde egzersizin ağır yükü olan kalbin çalışmasına da olumlu etki eder.
- Bakla
Sonunda, çok az kişinin hatırladığı bir Polonya süper yemeği. Bob'dan bahsediyorum elbette. Buna değerTonlarca besin maddesi içerdiği için mevsiminde yiyin. Diğer tüm baklagiller gibi yüksek protein içeriği nedeniyle öncelikle ete harika bir alternatiftir. Ayrıca kandaki kötü LDL kolesterol seviyesini de düşürebilir.
Superfod denilen her şeyin aslında superfod olmadığını hatırlamak önemlidir. Genellikle her gün yediğimiz yiyecekler bizim için yurtdışından ithal edilen "modaya uygun" yemeklerden daha iyidir. Dünyanın farklı yerlerinde farklı bitkilerin yetişmesinin sebepsiz olmadığını ve vücudumuzun belirli enlemlerde yaşama uyum sağladığını unutmamalıyız.
Yazar hakkında
Tomasz PiotrowskiSertifikalı bir kişisel antrenör ve beslenme uzmanıdır. Bilgilerini Polonya'daki fitness endüstrisindeki en iyi uzmanlardan aldı. Krakow'daki özel bir tesiste diyetisyen olarak birkaç yıllık deneyime ve kişisel antrenör olarak çalışma deneyimine sahiptir. Ayrıca sağlık, eğitim ve takviye konusunda uzman makaleler yazmakta ve takviye endüstrisinde çalışmaktadır. Yumruk eskrim konusunda tutkulu.
Bu yazardan daha fazla makale okuyun