8 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Yeşilimsi güvercin Polonya ormanlarında bulunan en lezzetli mantarlardan biridir. İlginç bir şekilde, yeşilimsi lahana çiğ olarak da yenebilir. Ancak çok dikkatli olmalısınız, çünkü bu mantar zehirli mantarla kolayca karışır - böyle bir hata hayatımıza mal olabilir.

Yeşilimsi Güvercin( Russula virescens ), huş ağacı, çingene, yeşil kümes hayvanı ve yeşilimsi çiğ gıda olarak da adlandırılır, çok karakteristik bir mantardır. -Orijinalüzüm rengine sahipve küfle kaplı gibi görünüyor. Polonya genelinde görülür.

Yeşilimsi güvercin - neye benziyor?

Yeşilimsi güvercin, karakteristikgri-yeşil veya mavi-yeşil renkolan katmanlı bir mantardır. Bununla birlikte, bu yetişkin örneklerin rengidir, genç sporlarbeyazdır, bu yüzden onları filumlarla karıştırmak çok kolaydır.

Yeşilimsi güvercin şapkasının çapı6 ila 15 cm . Genç mantarlarda küreseldir, daha yaşlı mantarlarda daha kavislidir, daha sonra merkezde bir oyuk ile yayılır. Daha eski örneklerin başka bir özelliği daha var -çatlak yüzey , bu da şapkayı benekli gibi gösteriyor. Ömürlerinin sonunda da sarı lekelerle kaplanırlar.

Güvercin çekirdeği 15 cm yüksekliğe kadar, silindirik bir şekle sahiptir ve genellikle beyaz veya bej renklidir. Baskı altında paslanır.

Yeşil güvercin - tadı nasıl?

Gołąbek beyaz, etli bir ete sahiptir. Hafif birceviz aromasıve narin birmeyve aromasıile daha lezzetli mantarlardan biri olarak kabul edilir. İlginçtir ki, lahana dolması sağlığınıza zarar vermeden çiğ yenebilen birkaç mantardan biridir. Kızartma, pişirme, haşlama ve dekapaj için eşit derecede iyidir.

Yeşilimsi güvercin - oluşum

Yeşilimsi güvercin, hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda, Avrupa ve Asya'da yaygındır. Özelliklekayın, meşe, huş ve ladinmahallesini çok sevdi. Meyve veren organlarıtemmuzdan ekime kadartoplanabilir. Genellikle tek parçalar tek bir yerde büyür, nadiren aynı anda birkaç tane.

Yeşilimsi güvercin ve mantarı - nasıl ayırt edilir?

Güvercin genç bireyleriyeşilimsi mantar ve mantar hemen hemen aynıdır, bu nedenle mantar mantarı ile hatalar ve ölümcül zehirlenmeler çok sık görülür. Tek fark, mantarın gövdesinde oluşan kılıftır. Peki bir hatadan nasıl kaçınılır? Aslında,genç örneklerialmamak, sadece şüphe duymadığımız olgun olanları

almamak daha iyidir.

Kategori:

Ne yersin