Meyveli kek, dikdörtgen, dar bir biçimde pişirilmiş fındık ve kuru üzümlü pandispanyadır. Keks, özellikle Noel sezonunda çok popüler. Meyveli kek, kuru meyveli ve kuruyemişli bir kek olmasına rağmen vitamin ve mineral yönünden zengin değildir. Geleneksel Polonya meyveli kekini diğer ülkelerde üretilenlerden farklı kılanın ne olduğuna bakın.
Meyveli kekdoğranmış kuru veya şekerlenmiş meyve, fındık ve baharatların eklenmesiyle yapılan bir pandispanyadır.Keksantik Roma'dan gelir ve arpa püresinden nar, çam fıstığı ve kuru üzüm ilavesiyle hazırlanır.
Orta çağda bal ve baharatlar da püreye eklenirdi. Aynı zamanda hızla Avrupa'ya ulaştı, ancak katkı maddeleri, belirli bir ülkedeki bileşenlerin mevcudiyetine bağlıydı. Polonya'da geleneksel meyveli kek somun şeklindedir ve yüksek oranda şekerlenmiş meyve, kuruyemiş, kuru üzüm ve incir içerir, tatil sezonunda tüketilir.
Bu, Kanada'daki aynı meyveli kektir ve tatil sezonunda satışa sunulmuştur. Ayrıca Almanya'da Noel için geleneksel bir meyveli kek pişirilir, üzerine pudra şekeri serpilmiş bir somun şeklinde şekillendirilir. Öte yandan, Bulgaristan ve Avustralya'da meyveli kek tüm yıl boyunca satışta. Bulgar meyveli kek un, tereyağı, süt, maya, yoğurt, yumurta, kakao, ceviz ve kuru üzümden yapılır.
Bahamalar'da şekerlenmiş ve kuru meyveler, kuru üzüm ve cevizler birkaç ay önce roma batırılır. Ek olarak, kek pişirildikten hemen sonra rom ile dökülür. Ve Birleşik Krallık'ta kek yuvarlaktır, badem ezmesi ile kaplıdır ve kutsal yapraklar veya kar süsleri ile süslenmiştir.
Keks - sağlıklı mı?
Keksdoymuş ve tekli doymamış yağ asitlerinin baskın olduğu önemli miktarda yağ içerir. Meyveli kekin içindeki kuru meyve ve kuruyemiş içeriğine rağmen önemsiz miktarda vitamin ve mineral vardır.
Ancak diğer vitaminlere kıyasla A vitamini, E vitamini ve D vitamini içeriği öne çıkıyor.Mineraller arasında bakır, fosfor ve demir dikkati hak ediyor.
Meyveli kek yüksek kalorili bir üründür, 100 gr meyveli kek 385 kcal sağlar.
Meyveli kek her gün yememiz gereken bir ürün değil, ara sıra ve az miktarda tercih etmeliyiz. Meyveli kek, içeriği nedeniyle obez insanlar için önerilmez.kalori değeri yüksek, şeker hastaları ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler.
- Makowiec - mükemmel haşhaş tohumlu kek nasıl hazırlanır?
- PEYNİRLİ - soğuk, şeftalili, Viyana. Cheesecake kaç kaloridir?
- Kutia: Geleneksel Noel Arifesi yemeği. Kutia'da kaç kalori var?
- Zencefilli kurabiye - zencefilli kurabiye sağlıklı mı? Kaç kalorileri var?
- Noel zencefilli kurabiye nasıl yapılır?
Meyveli kek - meyveli kek tarifi
Keks - kalori, besin değerleri (100 g'da)
| Kalori değeri - 385 kcal |
| Protein - 6.5 g |
| Yağ - 17,5 g |
| - Doymuş yağ - 7,08 g |
| - Tekli doymamış yağ asitleri - 7,45 g |
| - Çoklu doymamış yağ asitleri - 1,91 g |
| Kolesterol - 87,0 mg |
| Karbonhidratlar - 53,7 g |
| Lif - 5,7 g |
| Sükroz - 15.5 g |
| Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si) |
| Sodyum - 91 mg (%6) |
| Potasyum - 337 mg (%7) |
| Kalsiyum - 103 mg (%10) |
| Fosfor - 145 mg (%21) |
| Magnezyum - 33 mg (%8) |
| Demir - 1,6 mg (%16) |
| Çinko - 0,77 mg (%7) |
| Bakır - 0.19 mg (%21) |
| Vitaminler |
| Vitamin A - 163 µg (%18) |
| E Vitamini - 2,92 mg (%29) |
| Vitamin B1 - 0,07 mg (%5) |
| Vitamin B2 - 0,18 mg (%14) |
| Niasin - 0,63 mg (%4) |
| Vitamin B6 - 0,09 mg (%7) |
| Vitamin B12 - 0,27 µg (%11) |
| C Vitamini - 0,3 mg (%0,3) |
| D Vitamini - 0,8 µg (%16) |
Besin değeri: veri tabanı Gıda ve Beslenme Enstitüsü'nün gıda ürünleri ve yemeklerinin besin değeri tabloları, Gıda ve Kültür Enstitüsü'nün Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2012
Yazar hakkındaMarzena Masna, diyetisyen SOS Diyeti, diyet yemekleri, VarşovaVarşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Başkent Varşova'nın Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenmenin yanı sıra hastalıkların diyet-önleme ve diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgilerini sürekli olarak derinleştirmektedir. Şu anda SOS Diet'te diyetisyen olarak yemek servisi yapmaktadır.müşteriler için beslenme danışmanlığı, tarifler oluşturma, menüyü hazırlama ve yemeklerin kalitesini denetleme.Bu yazarın diğer makalelerini okuyun