Kilomuz sadece emdiğimiz kalorilerden değil, aynı zamanda her zaman bizimle masada oturan bakteri kümesinden de etkilenir. Giderek artan bir araştırma grubu, aşırı kilolu ve obez insanların bakteri florasının zayıf insanlarınkinden farklı olduğunu gösteriyor. Bunun nedenleri nelerdir? İşte bakterilerin kilo alımına etkileri hakkında 3 teori.

Sanayileşmiş ülkelerin ortalama bir sakininin menüsü, yediklerinin %90'ını ve kendi bakterilerinin her gün hizmet ettiklerinin %10'unu oluşturur. Yani her onuncu akşam yemeğinin "şirketin pahasına" olduğunu söyleyebilirsiniz. Yetişkinler için beslenme, birçok bakterimiz için temel bir uğraştır. Bakterilerin bizi neyle beslediği kayıtsız değildir - ve ne yediğimiz kesinlikle önemsiz değildir. Başka bir deyişle: kilomuz sadece tükettiğimiz kalorilerden değil, aynı zamanda her zaman bizimle masada oturan bakteri kümesinden de etkilenir. İşte bakterilerin kilo almaya etkileri hakkında 3 teori.

1. Fazla kilolu insanlar karbonhidratları verimli bir şekilde parçalayan çok fazla bakteriye sahiptir

İlk hipotez, belirli bir bağırsak florasının karbonhidratları verimli bir şekilde parçalayan çok fazla bakteri içerdiğidir. Bu tür bakterilerin insan veya hayvanların bağırsaklarında yaygınlığı bir sorun kaynağıdır. Yalın fareler, emilmeyen kalorilerin belirli bir kısmını salgılarlar - şişman fareleri de bu kalorilerden kurtulur, ancak çok daha az ölçüde. Aynı öğünlerden bağırsak florası her şeyi "son damlasına kadar" sıkar ve sizi veya farenizi hevesle besler. Bu mekanizma, bazılarının neden diğerlerinden daha fazla yemeden aşırı kilolu olduğunu açıklar. Sadece bağırsak bakterileri daha verimli çalışıyor.

Bu nasıl mümkün olabilir? Bakteriler, sindirilemeyen karbonhidratlardan çeşitli yağ asitlerini sentezleyebilirler - sebzeler gibi bakteriler, bağırsakların ve karaciğerin yerel ihtiyaçları için asit üretirken, diğerleri, tüm vücuda hizmet eden daha geniş bir kullanım yelpazesine sahip asitlerde uzmanlaşmıştır. Bu nedenle, aynı kalori içeriğine rağmen bir muz yarım çikolatadan daha az şişmanlatıcı olacaktır - bitki bazlı karbonhidratlar, tüm vücudu besleyen bakterilerden ziyade yağ asitlerinin "yerel tedarikçileri" için ilgi çekicidir.organizma.Çalışmaların sonuçları, aşırı kilolu insanların bakteri florasının daha az çeşitli olduğunu ve karbonhidratları metabolize etmede uzmanlaşmış belirli bakteri gruplarının baskın olduğunu gösteriyor. Fareler üzerinde yapılan deneyler, hayvanların kütlesinde bile yüzde altmış bir artışla sonuçlandı. Böyle bir sıçramadan sadece "beslenen" bakteriler sorumlu olamaz. Bu nedenle, aşırı kilo durumlarında araştırmacılar başka bir konuya da daha yakından baktılar: iltihaplanma.

2. Subklinik inflamasyon kilo alımına katkıda bulunur

Fazla kilo, diyabet veya yüksek kolesterol gibi metabolik bozukluklardan etkilenen kişilerin kanında biraz artmış inflamatuar belirteçler vardır. Geniş yaralar veya sepsis durumunda olduğu gibi, seviyeleri tedavi gerektirecek kadar yüksek olmadığı için buna "subklinik inflamasyon" diyoruz. Ve kimse kim, ama iltihaplı bakteriler çok bilgili. Yüzeylerinde vücudun komut olarak algıladığı bir sinyal maddesi vardır: "Aydınla!". Yaralanma durumunda, mekanizma mükemmel çalışır, çünkü iltihaplanma bakterilerin vücuttan atılmasına ve etkili bir şekilde mücadele edilmesine olanak tanır. Bakteriler yerlerinde, yani bağırsak mukozasında olduğu sürece, onların sinyal veren maddesiyle kimse ilgilenmez. Bununla birlikte, mikrobiyal karışımımız arzulanan çok şey bırakırsa ve yiyeceğimiz çok yağlıysa, kan dolaşımına çok fazla bakteri girer. Vücudumuz daha sonra hafif iltihaplanma koşullarında çalışmaya uyum sağlar ve bu durumda zor zamanlar için bazı yağ rezervleri kesinlikle zarar görmez. Bakteriyel sinyal maddeleri ayrıca tek tek organların hücrelerine yapışabilir ve metabolizmayı etkileyebilir: kemirgenlerde ve insanlarda karaciğere veya doğrudan yağ dokusuna "yapışır" ve orada yağ birikmesini zorlar. Tiroid bezi üzerindeki etkileri de ilginçtir - bakteriyel inflamatuar maddeler çalışmayı zorlaştırır, bu da daha az tiroid hormonu üretimine neden olur. Bu da yağ yakımını daha yavaş ve daha az verimli hale getirir. Vücudu yoran ve kilo vermemize neden olan ciddi enfeksiyonların aksine, subklinik inflamasyon kilo alımına katkıda bulunur.

Durumu daha da karmaşık hale getirmek için, bu durumun faillerinin sadece bakteri olmadığını - diğer olası nedenlerin hormonal bozukluklar, aşırı östrojen, D vitamini eksikliği ve diyetteki aşırı glüten olduğunu da ekleyelim.

3. Bağırsak bakterileri iştahı etkilerev sahibi

Basitçe söylemek gerekirse, akşam saat onda çikolatalı karamelleri krakerlerle dönüşümlü olarak yememize neden olan kurt iştahının saldırıları, vergi beyannamelerini kolayca doldurabilen rasyonel "ben"imizle ilgili olmak zorunda değildir. Beyninde değil, karnında yüksek sesle hamburger isteyen bir bakteri parçası var, çünkü son üç gündür onu diyetimizle rahatsız ediyoruz. Ve aynı zamanda bunu o kadar çekici bir şekilde yapabiliyor ki ona hayır diyemeyiz.

Bu hipotezin anlamını anlamak için yeme sürecine daha yakından bakmamız gerekiyor. Bir seçeneğimiz kalırsa, genellikle en çok istediğimiz yemeği seçeriz. Buna karşılık, tokluk hissi ne kadar yemek istediğimizi belirler. Teoride, bakterilerin hem yeme isteğinizi hem de tokluk duygunuzu etkileme yolları vardır. Şu anda sadece onların yemek tercihlerimiz hakkında da söyleyecekleri olduğundan şüphelenebiliyoruz. Bu o kadar aptalca olmazdı - sonuçta neyi ve ne kadar yediğimiz birçoğu için bir ölüm kalım meselesi. Birlikte evrimleştikleri üç milyon yılda, basit bakteriler bile kaderlerini paylaştığı insanlara uyum sağlamak için yeterli zamana sahip oldular. Belirli bir tür yemek için bir istek yaratmak için beyninize girmeniz gerekir. Hiçbir şekilde basit değil. Sonuçta, beynin katı meninksler şeklinde bir kılıfı vardır. İçindeki tüm kan damarları daha da özenle korunur. Tüm bu koruyucu maddelerden yalnızca birkaç madde nüfuz eder, örneğin saf şeker, mineraller ve haberci maddeler kadar küçük ve yağlarda kolayca çözünen tüm bileşikler. Örneğin, nikotinin beyne serbest erişimi vardır, bu bize bir tatmin veya rahatlama hissi verir ve aynı zamanda daha fazla zihin netliği sağlar.

Bakteriler ayrıca beyindeki kan damarlarının "ızgaralarını" kırabilen maddeler de üretirler. Bu maddeler örneğin tirozin ve triptofandır. Bu iki amino asit beyinde dopamin ve serotonine dönüştürülür. Dopamin mi? Elbette, anında beynin "zevk merkezi" ile ilişkilendirilir. Serotonini bir kereden fazla duyduk. Eksikliği depresyona eşlik eder ve bolluğu tatmin duygusuna ve uyuşukluğa neden olabilir. Örneğin, son aile Noel yemeğini hatırlayalım. Çoğumuz yemek yedikten sonra muhtemelen kanepede tok, tembel ve hayattan tamamen memnun bir şekilde kestirmişizdir.

Bu nedenle üçüncü teori şudur:bakteriler, onlara katı miktarda yiyecek sağladığımız için bizi ödüllendirir . Çok hoş bir duyguya sahip olmakla ilgilibazı yiyecekleri sevmemizi sağlar. Sadece içerdiğinden dolayı değil, aynı zamanda belirli nörotransmitterlerin salgılanmasını uyardığı için. Aynı ilke tokluk hissi için de geçerlidir. Birçok araştırmanın sonuçları, tokluk hissini işaret eden haberci maddelerin, bakterilerimizin ihtiyaçlarına göre yemek yediğimiz zaman vücutta çok daha fazla üretildiğini göstermektedir. Onları tatmin etmek için sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşan yiyecekleri yeriz. Bu arada ne makarna ne de beyaz ekmek maalesef bu besin grubuna girmiyor.

Genel olarak, iki tokluk sinyali kaynağı vardır: beyin ve vücudun geri kalanı. Tüm süreç oldukça karmaşıktır ve çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. Örneğin, fazla kilolu kişilerde belirli genler hasar görebilir ve bu da kendilerini tok hissettirmez. Egoist beyin teorisi ise, beynin yiyeceklerden yeterince alamadığı varsayımına dayanır, bu nedenle keyfi olarak hala dolu olmadığına karar verir. Ancak sadece vücudumuz ve beynimiz yiyeceğe bağımlı olmakla kalmaz, aynı zamanda bakterilerimiz de uygun şekilde beslenmek ister. Rolleri marjinal görünebilir - çok küçükler, hepsi birlikte sadece iki kilo ağırlığında. Bu tür parçacıklar ne söyleyebilir? Ancak bağırsak floramızın ne kadar çok işlevi olduğunu düşünürsek, onun da isteklerini ifade edebildiği anlaşılır. Sonuçta bakteriler bağışıklık sistemimizin en önemli eğiticileridir, sindirimimize yardımcı olurlar, vitamin üretirler ve küflü ekmek veya aldığımız ilaçları ustaca detoksifiye ederler. Liste uzayıp gidiyor ama yeteri kadar yemek yiyip yemediğimiz konusunda bakterilerin de söz sahibi olduğunu anlamak yeterli.

Bazı bakterilerin farklı istekler gösterip göstermediği henüz belli değil. Örneğin, uzun süre tatlı yemezsek bir süre sonra onları çok özlememiş oluruz. Bu, çikolata ve meyve jölesi sevenlerin bakteri fraksiyonunu aç bıraktığımızın bir işareti mi? Şu anda bu konuda sadece spekülasyon yapabiliriz.

Her şeyden önce insan vücudunun işleyişini basit bir neden-sonuç dizisiyle hayal etmemek gerekir. Beyin, vücudun geri kalanı, bakteri ve gıda bileşenleri karmaşık ilişkiler içinde etkileşime girer. Tüm bu bağımlılıkları anlamak kesinlikle bizi uzun bir yol kat edecektir. Bununla birlikte bakterileri manipüle etmek beynimiz veya genlerimizden çok daha kolaydır - bu yüzden araştırmacılar onlarla bu kadar ilgileniyor. Bakterilerin bizi beslediği şey sadece bakteri oluşumunu etkilemez.karın veya kalçadaki yağ dokusu, aynı zamanda örneğin kan kolesterol seviyesinde. Bu gerçekten devrim niteliğinde bir bilgidir: aşırı kilo ve yüksek kolesterol, zamanımızın en büyük sağlık sorunları olan hipertansiyon, ateroskleroz ve diyabet ile yakından ilişkilidir.

senin için faydalı olacak

Metin, Giulia Enders tarafından yazılan " İç Tarih. Bağırsaklar - vücudumuzun en büyüleyici organı" kitabından geliyor(Feeria Yayınevi). İnsan sindirim sistemi için çok esprili bir rehberdir. Yazar - bir Alman doktor - yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsağın yapısını ve işleyişini ve ayrıca tüm bu yerlerden yiyeceklerin taşınmasını ve buna eşlik eden rahatsızlıkları açıklayıcı bir şekilde tartışıyor. Kitabın bir sonraki bölümü bağırsak bakterilerine ve bunların vücudun diğer bölümlerinin işleyişi üzerindeki etkilerine ayrılmıştır.

"Yazarı ve sindirim sistemimiz olan karmaşık makinenin işleyişini ne kadar komik ve basit bir şekilde sunduğu için minnettarım. Dr. Giulia Enders, bozduğu mizahi bir gelenek sayesinde harika bir şey yaptı. sindirim tabusu ve sazın altında güvenilir tıbbi bilgi ile geldi. Umarım tıbbi konuları popülerleştirmek için daha fazla kitap olur "- prof yazdı. doktor hab. n. med. Adam Dziki, Bağırsak Cerrahisi Derneği'nin kurucusu.

Kitap Almanya'da en çok satanlar arasında yer alıyor ve bir milyonun üzerinde kopya sattı. Poradnikzdrowie.pl, medya patronudur. Tavsiye ederiz!

Önemli

Poradnikzdrowie.pl, obeziteden muzdarip insanların güvenli tedavisini ve onurlu bir yaşam sürmesini destekler. Bu makale, obeziteden muzdarip kişilere yönelik ayrımcı ve damgalayıcı içerikler içermemektedir.

Kategori:

Obezite