Yıllardır doktorlar güney Avrupa sakinlerinin beslenmesine hayran kaldılar. Ancak sağlık sıralamasında uzun bir süre hüküm sürdükten sonra, Akdeniz diyetinin ciddi bir rekabeti var: İskandinav diyeti, yani İskandinav diyeti.
İskandinav halkı da bir istisna değildir ve dünyanın geri kalanı gibi fast food için zaafları vardır. Ancak Danimarka, İsveç ve Norveç'in ulusal mutfaklarının gelenekleri, doktorların en sağlıklı olduğunu düşündükleri şeylere dayanmaktadır. balık, tam tahıl ürünleri ve sebzeler. Ve sağlıksız yemeklere ulaşmanın etkilerini ortadan kaldırırlar. Bu ülkelerde yaşayanların sadece %11'inin aşırı kilo ve obezite sorunu yaşamasına şaşmamalı. 2012'de İsveç'teki Uppsala Üniversitesi, kuzey komşularımızın tipik mutfağının sadece yüksek kolesterol ve kan şekeri seviyeleriyle baş etmede iyi olmadığını, aynı zamanda kilo vermeye de katkıda bulunduğunu gösteren bir araştırmanın sonuçlarını açıkladı. Başlıca Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan başka bir çalışmada, bilim adamları diyetin zaten gen düzeyinde çalıştığını savunuyorlar; inflamasyon oluşumu ile ilişkili olanların aktivitesini zayıflatır ve bu nedenle, dahil olmak üzere ciddi hastalıklara yakalanma riskini taşır. kanser.
Titiz olanlar için zengin menü
İskandinav diyeti, artan miktarda en değerli protein, doymamış yağ asitleri ve lif ile ayırt edilir. Uzmanların tavsiyelerine göre, yağlı balıklara (haftada en az 2 veya 3 kez), arpa, yulaf gibi mümkün olduğunca az işlenmiş tahıl tanelerine, ayrıca baklagiller ve kök sebzelere dayanmalıdır. Kanıtlanmış anti-kanser özellikleri olan turpgillerden sebzeler de içerir. Diyetin yazarlarına göre sebzeler yediklerimizin %30-50'sini oluşturmalı. Karanlık ve kepekli ise ekmek ve tabii ki İskandinavya'nın meşhur balkabağı ekmeği yiyebilirsiniz. Kolza yağı ve fındık günlük menüde yer almalıdır. Başta elma, yaban mersini, yaban mersini ve böğürtlen olmak üzere meyveler de vardır, ancak küçük miktarlarda ve daha çok tatlılara ve etlere ek olarak, ikincisinin sindirimini kolaylaştırır. Çünkü İskandinavların oldukça etobur olduklarını bilmeye değer; geyik eti ve kırmızı eti severler ama giderek daha az yerler. Biftek veya köfteye sadece yemeklerin yanında izin verilir ve haftada bir veya iki defadan fazla yenilmemelidir. ŞöyleDiyette çok fazla bitki bulunur, ancak tuz, karabiber ve hindistan cevizi olmadan yapamaz. Her gün yağsız süt ürünleri yemelisiniz.
Trafiğin bir kısmı
Diyet egzersizle desteklenir - günlük açık hava etkinliği en az 30 dakika sürmelidir. Su ve kış sporları ile batonlu yürüyüş önerilir, ancak bunun en sevdiğiniz spor olması önemlidir. Kalorileri saymadan ve porsiyonları sınırlamadan 6 hafta içinde kilonuzun %5'ini kaybedebilirsiniz ve altı ay sonra ortalama 4,6 kg kaybederiz. Kalbin durumu da düzelir ve kan basıncı normalleşir.
Kasım ayında daha fazlası Sağlık 12 Ekim'den itibaren indirimde
Aylık "Zdrowie"