Lahana veya yeşil yapraklı sebzeleri daha sık duyuyorsunuz. Sağlık özellikleri potansiyeli nedeniyle "besin santrali" unvanını kazanmıştır. Peki neden günlük menünüze lahana eklemeye değer? İşte lahana yemenin 5 faydası!
Kale, turpgiller familyasından gelen vegan ve vejeteryan diyetinin temel bileşenidir. Bu sebze lahana, brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi turpgiller grubuna aittir.
Yaprakların şekline ve rengine bağlı olarak birkaç çeşit lahana vardır. Kıvırcık lahana bunların en ünlüsüdür. Adını karışık ve kıvırcık yapraklarından alır. En besleyici, değerli ve sağlıklı yapraklı sebzelerden biri olarak kabul edilir. Basit bir nedenden dolayı! Bir fincan çiğ lahana şunları içerir:
- A vitamini: 9990 IU
- K vitamini: 817 μg
- C vitamini: 120 mg
- B6 vitamini: 0,3 mg
- kalsiyum: 150 mg
- potasyum: 491 mg
- magnezyum: 47 mg
Ek olarak, lahana B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), demir ve fosfor açısından da zengindir. İhmal edilebilir miktarda yağ içerir - bir tür omega-3 yağ asidi olan alfa-linoleik yağ asidi (ALA) içerir.
Lahananın kalorisinin düşük olduğunu da belirtmekte fayda var. Bir porsiyon yeşil yaprak sadece 36 kcal ve 5 gr diyet lifi içerir.
Lahana yemenin diğer faydaları hakkında bilgi edinin!
5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın