Çörek otu yağının birçok sağlık özelliği vardır. Diğerlerinin yanı sıra bir ölçü olarak kullanılır ülserler ve çok sayıda alerji için. Kozmetolojide, birçok rahatsızlık için bir panzehir olarak kabul edilir - yüz için siyah kimyon yağı sivilcelerin iyileşmesine yardımcı olur ve saçlar için siyah kimyon yağı kepeği yatıştırır. Mutfakta yemeklere baharatlı bir tat veren katkı maddesi olarak kullanılır. Çörek otu yağının özellikleri nelerdir ve nasıl kullanılır?

Çörek otu yağı nedir?

Çörek Otu Yağı ( Oleum Nigellae Sativae ), adından da anlaşılacağı gibi Çörek Otu'ndan ( ) elde edilen bir yağdır.Nigella sativa L. ). Bu bitkinin anavatanı Güneydoğu Avrupa ve Batı Asya'dır. Mavi damarlı belirgin beyaz veya mavi çiçekleri vardır.

Çörek otu, sağlık özellikleri firavunlar tarafından bile takdir edilen siyah, üçgen tohumlara sahiptir. Şu anda, çörek otu ve çörek otu yağının sağlığı geliştirici özellikleri giderek daha fazla bilimsel araştırmaya konu olmaktadır.

Çörek otu yağı hangi sağlığı geliştirici maddeler içerir?

Çörek otu yağı sağlığı geliştirici birçok madde içerir.

Çörek otu yağındaki malzemeler:

  • tamam. yüzde 85 aşağıdakileri içeren doymamış yağ asitleridir: linoleik asit (omega-6) - yaklaşık yüzde 60, oleik asit (omega-9) - yaklaşık yüzde 25. ve alfa-linolenik asit (omega-3) - yaklaşık yüzde 1
  • E vitamini
  • beta-karoten
  • steroller
  • biotin
  • mikro besinler
  • antioksidanlar
  • timokinon - siyah kimyon tohumlarının esansiyel yağının bir bileşeni, yağın anti-inflamatuar özelliklere sahip olması sayesinde (100 mg / kg'lık bir dozda aspirin aktivitesine kıyasla), analjezik ve koruyucudur. böbrekler ve karaciğer. Bu sayede çörek otu yağı, tohumların kendileri gibi potansiyel bir kanser önleyici etkiye sahiptir.

Bakınız: sağlığa iyi gelen tohumlar

Galeriye bakın 4 fotoğraf

Çörek otu yağının iyileştirici özellikleri

Antik çağda çörek otu yağına "firavunların altını" deniyordu ve ölüm dışında her şeyi iyileştirebileceğine inanılıyordu.

Çörek otu yağının iyileştirici ve sağlığı geliştirici özellikleri:

  • potansiyel anti-kanser etkisi
  • az altmamide sorunları - gastrit, mide gribi, reflü ve mide ve on iki parmak bağırsağı ülserleri
  • karaciğer fonksiyonunun iyileştirilmesi
  • glikoz seviyesini düşürmek
  • prolaktin seviyesini az altın
  • kolesterol ve trigliseritleri düşürür
  • aterosklerozun önlenmesi
  • alerjik hastalıkların semptomlarını hafifletir.

Çörek otu yağı ve kanser

Çörek otu yağı, preslendiği çörek otu tohumlarına benzer şekilde potansiyel bir kanser önleyici etkiye sahiptir. Çok sayıda çalışma - laboratuvar ve hayvan çalışmaları -çörek otu yağının kanser hücrelerinin ölümüne veya gelişimlerinin inhibisyonuna katkıda bulunduğunu gösteriyor .

Amerikalı bilim adamlarına göre, yağ fibrosarkom neoplastik hücrelerinin (cilt ve deri altı dokusu kanseri) üretimini engelledi.

Buna karşılık, 2012 yılında Mısırlı bilim adamları, çörek otu yağı özütünün karaciğer kanseri hücrelerinin canlılığını az alttığını buldular ve 2014'te Suudi araştırmacılar, tohum özü ve çörek otu yağının insan akciğer kanseri hücrelerinin canlılığını önemli ölçüde az alttığı sonucuna vardı.

Ayrıca yapılan araştırmalarda çörek otu yağı kolorektal kanser hücrelerinin, löseminin, meme kanserinin ve daha birçok kanserin inhibisyonuna ve ölümüne katkıda bulunmuştur. Hepsi esas olarak yukarıdakiler sayesinde. timokinon adı verilen bir bileşik.

Ayrıca Türk bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, çörek otu yağının ışınlama öncesi ve sonrasında 10 gün süreyle kullanılmasının fareleri radyasyon tedavisinin zararlı etkilerinden koruduğunu gösteriyor.

Ülserler ve diğer mide rahatsızlıkları için çörek otu yağı

Orta Doğu'da çörek otu yağıgastrit, mide gribi, asit reflü ve mide ve on iki parmak bağırsağı ülserleri gibi çok sayıda mide rahatsızlığı içinçare olarak kullanılmıştır.

Ülser önleyici özellikleri bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Araştırmalar, çörek otu yağının peptik ülser hastalığının nedenlerinden biri olanHelicobacter pylori -bakterilerle mücadelede etkili olduğunu gösteriyor.

Araştırmacılar, ülser olmayan dispepsili 88 hastayı, farklı klaritromisin ve/veya amoksisilin (antibiyotikler), omeprazol (diğerlerinin yanı sıra on iki parmak bağırsağı ve mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılan bir ilaç) ve çörek otu kombinasyonlarını alan 4 gruba ayırdı. sıvı yağ. Araştırmalar, çörek otu yağının her üç ilacın kombine kullanımıyla karşılaştırılabilir özelliklere sahip olduğunu gösteriyor.

Ayrıca, yağın parazitlere karşı etkili olduğu kanıtlandıSchistosoma mansoni(şistozomiyaz), karaciğer fonksiyonunu ve bağışıklık sistemini iyileştiriyorS.mansoni enfeksiyonlarında değişti.

Yalnızca soğuk preslenmiş yağ, yani rafine edilmemiş yağ, sağlık özelliklerine sahiptir.

Çörek otu yağı kolesterolü ve kan şekerini düşürür

Klinik çalışmalar, yağın glikoz, prolaktin ve ayrıca trigliseritler ve kolesterol seviyelerinde önemli bir azalmaya neden olduğunu göstermektedir. Vücuttaki son iki maddenin fazlalığı ateroskleroz gelişimine ve ayrıca iskemik kalp hastalığı veya enfarktüs gibi kardiyovasküler hastalıklara yol açar. Buna karşılık çörek otu yağının glikoz seviyelerini düşürmesi sayesinde tip 2 diyabet gelişimini engelleyebilmektedir.

Çörek otu yağı alerjik hastalıkların semptomlarını hafifletir

Klinik çalışmalar, çörek otu yağının alerjik rinit, bronşiyal astım semptomları ve atopik egzama gibi alerjik hastalıkların semptomlarını hafiflettiğini göstermektedir. Bu koşullara sahip 152 hastaya 500 mg yağ içeren kapsüller verildi. Yağ tedavisinden sonra özellikle çocuklarda hastalığın klinik semptomları önemli ölçüde azaldı (bunların %80'inde saman nezlesi azaldı ve astım semptomları düzeldi).

Araştırmalar, yağın alerjik rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Çörek otu yağı - dozaj

Çörek otu yağının yetişkinlerde tavsiye edilen tüketimi yemeklerden önce günde 2 defa 1 çay kaşığı, çocuklarda ise günde 2 defa 1/4 çay kaşığıdır.

Çörek otu yağı nasıl kullanılır?

Çörek otu yağı hem haricen hem de ağızdan kullanılabilir. Kapsüllerde çörek otu yağı eczanelerden ve sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir (kapsüllerdeki çörek otu yağının fiyatı 120 kapsül için yaklaşık 50 PLN'dir). Bir şişedeki çörek otu yağının fiyatı kapasiteye bağlıdır. 250 ml rafine edilmemiş çörek otu yağı yaklaşık 49 PLN'ye mal oluyor.

Çörek otu yağı - mutfakta kullanın

Çörek otu yağı hafif acı, yoğun baharatlı bir kokuya sahiptirve rengi baldan koyu kahverengiye kadar değişir. Mutfakta, salatalara, çorbalara, soslara, süzme peynirlere, tahıllara vb. ek olarak sadece soğuk olarak kullanılabilir (ısıl işlem içerdiği sağlığa yararlı maddeleri yok eder). Bu yemeklere baharatlı bir tat verir.

Çörek otu yağı en iyi karanlık bir yerde saklanırŞişe açıldıktan sonra 3 ay 5-10 derece C'de.

Çörek otu yağı - kozmetik kullanım

Haricen kullanılan çörek otu yağı cildi güneş yanığına karşı korur ve daha önce oluşmuş tahrişleri yatıştırır. Ayrıca yaraların iyileşmesini hızlandırır. Yüz için çörek otu yağı akne, liken ve atopik dermatit gibi cilt hastalıklarının tedavisini destekler.

Çörek otu yağı aynı zamanda kuru ciltlerin durumunu iyileştirir, nemlendirir ve olgun ciltlerin yanı sıra antioksidan içeriği sayesinde cildin yaşlanmasını geciktirir, yağlı cildi ise cildin parlamasını engellediği için geciktirir. . Öte yandan, saçlar için çörek otu yağı kepek semptomlarını yatıştırır.

Çörek otu yağı aromaterapi terapilerinde de kullanılabilir. Sonra sakinleşir, stresi az altır ve uyku bozukluklarını gidermeye yardımcı olur.

Çörek otu yağı - kontrendikasyonlar

Çörek otu yağı antispazmodik etkiye sahiptir- İçlerindeki uçucu yağ, sıçanlarda ve kobaylarda uterus düz kaslarının kasılma aktivitesini inhibe etti. Bu nedenle hamile kadınlarda rahim kasılmalarını yavaşlatabilir veya tamamen durdurabilir, bu nedenle kullanmamalıdırlar.

Çörek otu yağı kan basıncını düşürür, bu nedenle hipotansiyon (hipotansiyon) ile mücadele eden kişiler buna el uzatmamalıdır.

Kategori:

Sağlık