- Hashimoto hastalığında diyet - kurallar
- Hashimoto hastalığında diyet - besleyici olmayan maddeler
- Hashimoto hastalığında diyet - temel vitaminler ve mineraller
- Hashimoto hastalığında diyet - izin verilen ve kontrendike ürünler
- Hashimoto hastalığında diyet - ne içebilirsiniz?
- Hashimoto hastalığında diyet - gıda aşırı duyarlılığı
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Hashimoto hastalığında diyet tedaviyi destekleyen çok önemli bir unsurdur. Amacı, hastalığın semptomlarını az altmaya yardımcı olabilecek inflamatuar yanıtları az altmaktır. Hashimoto hastalığı için beslenme kuralları nelerdir? Hangi yiyeceklere izin verilir ve hangilerinin yenmesine izin verilmez?
Hashimoto hastalığında diyet - kurallar
Protein
Hashimoto hastalığında diyetteki protein oranı enerji ihtiyacının %15-25'i kadar olmalıdır. Protein amino asitleri, özellikle tirozin, daha sonra örneğin kasta aktif T3'e dönüştürülen biyolojik olarak aktif olmayan T4'ün sentezi için gereklidir.
Tirozin, eksikliği hipotiroidizmin özelliği olan duygudurum bozukluklarını şiddetlendirebilen dopamin, adrenalin ve norepinefrin sentezi için de gereklidir. Tirozin endojen bir amino asit olmasına rağmen (vücut tarafından sentezlenir), üretimi için diyetle birlikte verilmesi gereken başka bir amino asit - fenilalanin - gereklidir. Ayrıca diyette artan miktarda protein metabolizmayı hızlandırır.
Tavsiye edilen sağlıklı hayvansal protein kaynakları yağsız et (kümes hayvanları, tavşan, sığır eti), fermente süt ürünleri (yoğurt, kefir) ve yumurtadır. Ancak soya fasulyesi, fasulye, mercimek ve bezelye iyi bitkisel protein kaynaklarıdır. Ancak anti-besin içeriğinin yüksek olması nedeniyle Hashimoto hastalığında diyetteki miktarları sınırlandırılmalıdır.
Düşük kalorili ve proteinden yoksun diyetlerden tiroid hormonlarının salgılanmasını engelleyebileceği ve metabolizma hızını düşürebileceği için kaçınılmalıdır.
Şişman
Hashimoto hastalığında diyet, doymamış yağ asitlerinin günlük %10'a kadar az altılması ile yağların %25-30'unu içermelidir. Güçlü anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle, kaynağı yağlı deniz balığı, keten tohumu yağı ve keten tohumu olan omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin tüketilmesi tavsiye edilir.
Tiroid bezi içindeki iltihabı engelleyen anti-inflamatuar özelliklere ek olarak, omega-3 yağ asitleri tiroid hormonlarının sentezini destekleyecektir. Yağlı süt ürünlerinde bulunan doymuş yağ asitlerinin tüketimi, fazlalıkları tiroid hormonlarının sentezini engelleyebileceğinden sınırlandırılmalıdır.
Fast food, hazır şekerleme ve kurabiyelerde de trans yağ tüketiminizi az altmalısınız. Trans yağvücudun enerji ihtiyacının %1'inden azını oluşturmalıdır.
Karbonhidratlar
Hashimoto hastalığı için iyi diyet karbonhidrat kaynakları, enerji gereksinimlerinin %50'sinden fazlasını karşılamalıdır. Hashimoto hastalarında uygun seviyede sorun olabileceğinden kan şekerini stabilize edecek glisemik indeksi düşük ürünlerin tüketilmesi tavsiye edilir.
Hashimoto hastalığının bir belirtisi kabızlıktır, bu nedenle Hashimoto hastalığında bir diyet yeterli miktarda diyet lifi, yani 25-30 g / gün içermelidir. Diyet lifi ayrıca kolesterol ve kan şekeri seviyelerini stabilize edecektir. Aynı anda önerilen karbonhidrat ve diyet lifi kaynağı tam tahıllar ve kabuğu çıkarılmış tanelerdir.
Tatlılarda, kurabiyelerde, şekerli reçellerde ve konsantre meyve sularında bulunan basit şeker içeriği yüksek ürünleri tamamen hariç tutmalı veya en aza indirmelisiniz.
Hashimoto hastalığında diyet - besleyici olmayan maddeler
Sebze ve meyveler, antioksidanlar ve diyet lifi sağladıkları için Hashimoto hastalığında diyetin çok önemli bir parçasıdır ve günlük tüketimleri en az 0,5 kg olmalıdır. Bununla birlikte, bazı bitkiler sözde içerir guatrojenler gibi anti-besinler.
Guatrojenler, tiroid hormonlarının sentezi için gerekli olan ve guatr oluşumunun nedeni olabilen iyotun emilimini engeller. Termal işlem guatrojenleri yaklaşık %30 oranında az altır, bu nedenle değerli bir önemli besin ve diyet lifi kaynağından tamamen vazgeçmemek için bu maddeleri içeren bitkilerin makul miktarlarda (tercihen ısıl işlemden sonra) tüketilmesi önerilir.
Çok miktarda guatrojen içeren ürünler:
- soya fasulyesi,
- brokoli,
- Brüksel lahanası,
- karnabahar,
- lahana,
- turp,
- lahana.
Orta miktarda guatrojen içeren ürünler:
- darı (darı),
- şeftali,
- fıstık,
- armut,
- ıspanak,
- çilek,
- tatlı patates.
Yeşil çay, iyot emilimini az altabilecek kateşinler ve flavonoidler içerdiğinden iyot emilimini de olumsuz etkileyebilir.
Hashimoto hastalığında diyet - temel vitaminler ve mineraller
Tiroid hormonlarının sentezi, oluşumlarının çeşitli aşamalarında mineraller ve vitaminler şeklinde kofaktörler gerektiren karmaşık bir süreçtir. Araştırmalar, Hashimoto hastalığı olan kişilerin dikkate değer olduğunu göstermiştir.seçilen besinlerin takviyesi
Jod
İyot, tiroid hormonlarının sentezi için gerekli olan temel bir elementtir çünkü doğrudan içlerinde bulunur. İyot eksikliği, T3 ve T4'te azalmaya, tiroid bezinin büyümesine ve guatr oluşumuna neden olur. Bir yetişkin için iyot ihtiyacı 150 μg / gün'dür.
Diyetteki ana iyot kaynakları iyotlu sofra tuzu, deniz balığı (mezgit, morina, pisi balığı, pollock), süt ve süt ürünleridir. Ancak gıda ürünlerindeki iyot içeriğinin toprak ve yer altı sularındaki içeriğine bağlı olduğunu unutmamalıyız.
Araştırmalar, Hashimoto hastalığı olan kişilerde aşırı miktarda iyotun tiroid bezindeki iltihaplanma sürecini artırabileceğini gösteriyor. İyot duyarlılığı da bireysel olarak belirlenir, bu nedenle takviyeye başlamadan önce doktorunuza veya diyetisyeninize danışmalısınız.
Selen
Selenyum eksikliği, T4'ün T3'e doku dönüşümünü ve tiroid bezinin oksidatif hasarını önleyen bir enzim olan glutatyon peroksidazın işleyişini bozar. Selenyumun vücut üzerindeki etkisi, iyot arzına bağlıdır. Uygun takviyenin, herhangi bir TPO ve anti-TG antikorlarının seviyelerini az alttığı gösterilmiştir.
Bir yetişkin için günlük selenyum gereksinimi 55 μg/gün'dür. Günlük selenyum ihtiyacını karşılamak için 2 adet Brezilya fıstığı yemek yeterlidir. Selenyumun diğer besin kaynakları arasında somon, tavuk yumurtası ve karabuğday bulunur.
Selenyum, seçilmiş klinik vakalarda eklenebilir (selenometiyonin). Bununla birlikte, takviyeyi tanıtmadan önce, bir doktora veya diyetisyene danışmaya değer, çünkü aşırı selenyum alımı vücut için toksiktir. Vücutta fazla miktarda selenyum da idrarla iyot atılımını artırabilir.
Çinko
Çinko, selenyum gibi antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip bir maddedir, bu nedenle tiroid bezinde otoimmün sistemden kaynaklanan reaksiyonları baskılayacaktır. Çinko eksikliği, tiroid hormonlarının seviyesinde azalmaya ve kandaki anti-TPO antikorları ve anti-TG antikorlarının seviyesinde artışa neden olur.
Bir yetişkinin günlük çinko ihtiyacı 8-11 mg/gün'dür. Diyetteki en iyi besin kaynağı istiridyedir, ancak iklim bölgemizde çok sık yenen bir ürün değildir. Çinkonun diğer besin kaynakları arasında buğday tohumu, karaciğer, kabak çekirdeği ve kakao bulunur. Bu elementin eksikliği durumunda çinko sitrat şeklinde 10 mg/gün dozunda takviye düşünülebilir.
Demir
Tiroglobulinin tiroid peroksidaz tarafından T4 ve T3'e dönüştürülmesi için demir gereklidir. Bu nedenle eksikliği tiroid hormonlarının sentezini az altır.Hipotiroidizmi olan kişilerin %60 kadarında demir eksikliği görülür ve anemi bunun bir belirtisi olabilir. Kadınlar özellikle ağır dönemler yaşayabilecekleri için demir eksikliğine yatkındır.
Hashimoto hastalığı olan kişilerin beslenmesinde karaciğer, sığır eti, yumurta gibi kolay sindirilebilir demir (heme) kaynakları bulunmalıdır. Demir emilimini artırmak için kırmızı biber, kuş üzümü, maydanoz gibi C vitamini yönünden zengin besinlerle birlikte bu elementten zengin besinler tüketmelisiniz. Ancak kırmızı şarap, çay gibi demirin emilimini engelleyen ürünleri tüketmekten kaçınmalısınız.
D Vitamini
D vitamini, kalsiyum metabolizmasının düzenlenmesine katılımının yanı sıra bağışıklık süreçlerine de katılır. Araştırmalar, Hashimoto hastalığı olan kişilerde D vitamini düzeylerinin sağlıklı insanlara göre daha düşük olduğunu göstermiştir.
Bu nedenle 2022'den itibaren tavsiyelere göre Hashimoto hastalığı D vitamini eksikliği için bir risk faktörüdür.İklim kuşağımızda (sonbahar-kış dönemi) D vitamininin deri sentezinin yetersiz olduğu göz önüne alındığında, D vitamini eksikliği için bir risk faktörüdür. eklenecek.
Orta Avrupa nüfusu için mevcut yönergelere göre, yetişkinlerin vücut ağırlığına bağlı olarak sonbahar ve kış aylarında günde 800-2000 IU D vitamini almaları önerilir. D vitamini eksikliği teşhisi konan kişilerde daha yüksek (hatta 10.000 UI/gün'e kadar) olmalı ve serumda optimal D vitamini konsantrasyonu elde edilene kadar kullanılmalıdır.
- Hashimoto hastası olan yıldızlar [GALERİ]
- Tiroid Araştırması: Tiroid Hakkında Gerçeği Bulmak
- Tiroid bezi hakkında ne bilmeliyiz? [Bir endokrinolog ile RÖPORTAJ]
Hashimoto hastalığında diyet - izin verilen ve kontrendike ürünler
| Ürünler ve yemekler | Önerilen | Tavsiye edilmez veya makul miktarlarda tavsiye edilmez |
| İçecekler |
|
|
| Süt ürünleri |
|
|
| Et ve balık |
|
|
| Şişman |
Yağlar:
|
|
| Sebzeler |
| turpgiller (brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, şalgam, turp), soğanlı sebzeler (soğan, sarımsak), baklagiller (fasulye, bezelye, mercimek, soya fasulyesi, nohut) tatlı patates, ıspanak |
| Meyveler |
|
|
| Ekmek, un, kabuğu çıkarılmış tane |
|
|
| Tatlılar |
|
|
| Kuruyemişler ve tohumlar |
|
|
Hashimoto hastalığında diyet - ne içebilirsiniz?
HastalıktaHashimoto'nun vücut ağırlığına bağlı olarak günde yaklaşık 2 litre sıvı içmesi önerilir. Tercihen maden suyu veya taze sıkılmış sebze ve meyve suları şeklinde (ancak çok fazla basit şeker içerdiğini unutmayın).
Tüketimi takiben herhangi bir semptom görülmediği sürece kahve yasak değildir. Alkol ile benzerdir. Ancak alkolün vücudunuzdaki inflamatuar tepkileri artırabileceğini unutmamalısınız.
Siyah ve yeşil çay, temel minerallerin emilimini engellememek için öğün aralarında değil, öğün aralarında tüketilmelidir.
Hashimoto hastalığında diyet - gıda aşırı duyarlılığı
Hashimoto hastalığı olan kişilerde, sütte, ürünlerinde ve yumurtalarda bulunan proteinlere karşı gıda aşırı duyarlılığının sık görülmesi. Son bilimsel araştırmalar, Hashimoto hastalığı olan kişilerin süt proteinlerine (örn. kazein) karşı bireysel toleransına odaklanmaktadır. Diğer bir problem ise yetişkinlerin %30'unda görülen laktoz şekeri intoleransıdır.
Laktoz intoleransı ilaçların (levotiroksin) emilimini etkileyebilir. Laktoz intoleransı olmayan hastaların, hormonun aynı kan seviyelerini elde etmek için laktoz intoleransı olmayanlara göre daha yüksek dozda ilaca ihtiyaç duyduğu gösterilmiştir. Süt ve süt ürünleri iyi bir iyot ve tam protein kaynağıdır. Bu nedenle, uygun araştırma yapılmadan rutin olarak süt içermeyen bir diyetin takip edilmesi önerilmez.
Ek olarak, Hashimoto hastalığı olan kişilerin çölyak hastalığı gibi çeşitli glüten duyarlılığı biçimleriyle bir arada bulunma olasılığı daha yüksektir. Hashimoto hastalığı olan kişilerin %3,2 ila %43'ünün bir tür glüten duyarlılığına sahip olduğu tahmin edilmektedir.
Bilmeye değerHashimoto hastalığında diyet - genel öneriler
- 3-4 saat ara ile düzenli olarak günde 4-5 öğün yemek yiyin
- Açlıktan ve çok kısıtlayıcı kalorilerden kaçının
- her öğüne sağlıklı bir protein kaynağı ekleyin
- kaynağı, temel minerallerin emilimini engellemeyen tam tahıllı tahıllar, sebzeler ve meyveler olması gereken karmaşık karbonhidratlar yiyin
- Mükemmel bir diyet lifi ve antioksidan kaynağı oldukları için günde en az 0,5 kg sebze ve meyve yiyin
- balıklardan, rafine edilmemiş yağlardan, tohumlardan ve kuruyemişlerden kaliteli yağlar tüketin
- tercihen maden suyu şeklinde günde yaklaşık 2 litre sıvı için
- En iyi etkiyi diyetin düzenli fiziksel aktivite ile verdiğini unutmayın