- İnek sütü proteinlerine alerji - neden olur
- İnek sütü alerjisi - belirtiler
- İnek sütü alerjisi - araştırma
- İnek sütü alerjisi - tedavi
- İnek sütü protein alerjisi - ne yenir?
- İnek sütü proteinlerine karşı alerji - bu ürünlere dikkat edin
- İnek sütü proteinlerine alerjisi olan bir çocuk için menü
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
İnek proteini alerjisi (inek sütü proteini) çoğunlukla bebeklerde ve küçük çocuklarda görülür, ancak yetişkinlerde de görülebilir. İnek protein alerjisi karakteristik olmayan semptomlar verir ve teşhisi uzun sürelidir. Ancak uygun şekilde tedavi edilirse inek sütü alerjiniz geçebilir. İnek protein alerjisinin nedenleri ve belirtileri nelerdir? Terapi nedir? O zaman hangi diyet gerekli? Ne yenebilir ve yenemez?
İçindekiler:
- İnek sütü proteinlerine alerji - neden olur
- İnek sütü alerjisi - belirtiler
- İnek sütü alerjisi - araştırma
- İnek sütü alerjisi - tedavi
- İnek sütü protein alerjisi - ne yenir?
- İnek sütü proteinlerine karşı alerji - bu ürünlere dikkat edin
- İnek sütü proteinlerine alerjisi olan bir çocuk için menü
İnek proteini (inek sütü proteini) alerjisien sık bebeklerde ve küçük çocuklarda (daha az sıklıkla yetişkinlerde), spesifik olmayan semptomlarla ortaya çıkar.
İnek sütü alerjisinin belirtileribağışıklık sisteminin süt proteinlerinin, çoğunlukla süt proteinlerinin %80'ini oluşturan kazein etkisine karşı patolojik reaksiyonunun sonucudur. . süt proteinleri. Kalan yüzde 20. peynir altı suyu proteinleridir.
Aşağıdakilerden sonra bile alerjen özelliklerini kaybetmezler:
- pastörizasyon
- ısıtma
- kuru toz hazırlama
bu nedenle inek sütü alerjisinin semptomlarına aşağıdakiler de dahil olmak üzere süt ürünleri neden olabilir:
- peynirler
- tereyağı
- krem
- peynir altı suyu
- dondurma
İnek sütüne alerjisi olan bazı çocuklarda dana eti veya dana eti tükettikten sonra da alerjik belirtiler görülür.
Bununla birlikte, bireysel raporlar, sütün yüksek sıcaklığa daha uzun süre maruz kalmasının alerjenliğini az alttığını ve süt proteinleri içeren unlu mamüllerin (pişmiş kurabiyeler) bazı tüketen çocuklar tarafından tolere edildiğini gösteriyor.
İnek sütü proteinlerine alerji - neden olur
Bu tür gıda alerjisi en çok bebekler ve 3 yaşın altındaki çocuklar arasında, daha az sıklıkla ergenlerde ve yetişkinlerde görülür. Neden?
Sütyaşamın ilk aylarında diyetin tek bileşeni, sonraki aylarda diyetin ana bileşenidir. Sindirim sisteminin olgunlaşmamışlığı ile birlikte sadece bir tür yemek yemek alerjilerin gelişimini destekler.
Özellikle en az bir ebeveyni alerjik olan çocuklarda inek sütü proteinine alerji geliştirme riski daha yüksektir.
İnek sütü alerjisi - belirtiler
İnek sütü alerjisi nasıl ortaya çıkıyor ?
Cilt, sindirim ve solunum sistemi semptomları hem bebeklerde, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde görülür.
Aşırı durumlarda anafilaktik şok meydana gelebilir.
| Cilt belirtileri | Oküler semptomlar | Solunum semptomları | Gastrointestinal semptomlar |
|
|
|
|
İnek sütü alerjisi - araştırma
İnek sütü proteinlerine alerjiden şüpheleniliyorsa deri prick testleri, asIgE tayini (kan testlerinde) ve gıda provokasyon testleri yapılır.
İnek proteinlerine alerjiden şüphelenildiğinde, eliminasyon diyeti de başlatılır. Anne sütü ile beslenen bebeklerde anne, tüm süt ürünlerini (2 - 6 hafta boyunca) ve en genç ikinci en yaygın gıda alerjeni olan yumurta beyazını diyetinden çıkarmalıdır. Ayrıca D vitamini ve DHA asitleri de almalıdır.
Cilt testleri - nokta ve epidermal (yama) testleri
ALERJİ PROFİLİ - gıda alerji testleri ve daha fazlası
İnek sütü alerjisi - tedavi
İnek sütü proteinlerine alerjiniz olduğunu doğruladıktan sonra, her türlü sütü diyetinizden çıkarın.
İstisna, gıda yükleme testlerinin belirli bir miktarda süte veya ısıl işlem görmüş süte, yani ısıl işlem görmüş süte yanıt vermemesidir.fırın.
Böyle bir durumda, çocuğa yine de bu miktarda süt verilmelidir, çünkü gıda yoluyla minimum miktarda alerjenle bağışıklık sisteminin kronik olarak uyarılmasının bebeğin gelişimini hızlandırma olasılığı yüksektir. hoşgörü.
Bu tür çocuklarda sütün kesilmesi, kazara minimum miktarda sütün bile yutulmasından sonra, bazen çok kısıtlayıcı bir süt içermeyen diyetin uygulanmasından sonraki birkaç gün içinde onları akut alerjik reaksiyona maruz bırakır².
Süt içermeyen diyeten az 6 ay veya 9-12'ye kadar takip edilmelidir. hayat ayı. Tamamlandıktan sonra diyet süresinin yeterince uzun olup olmadığını değerlendirmek için bir provokasyon yapılmalıdır.
Testler negatifse (yani alerji belirtileri görünmüyorsa), diyete yavaş yavaş süt eklenebilir.
Sütün diyete yeniden eklenmesi, ısıl işlem görmüş sütle, yani 180ºC'de 30 dakika (unlu mamullerde, "pişmiş" süt olarak adlandırılır) ².
Bir doktor gözetiminde yapılan bir provokasyondan sonra başka süt ürünleri de tanıtılıyor.
Süte karşı intrinsik tolerans gelişmeyen çocuklarda oral yöntem (SOTI) kullanılarak sütle duyarsızlaştırmaya çalışılır.
Bebeğiniz mama ile besleniyorsa, yüksek oranda hidrolize edilmiş bir mama ile değiştirin (2-6 hafta için de).
Katı gıda tüketen çocuklarda ve inek sütü proteinlerine alerjisi olduğundan şüphelenilen yetişkinlerde eliminasyon diyeti sadece süt ve süt ürünlerinden vazgeçmekle kalmaz, aynı zamanda süt proteinlerinin "gizli" olduğu ürünleri de bırakır.
Kısıtlayıcı süt içermeyen bir diyete rağmen semptomlar devam ederse, alerji yüksek olasılıkla ortadan kaldırılabilir. Daha sonra yavaş yavaş diyete sütü katabilir ve ardından buğday ve soya gibi sonraki en yaygın iki olası gıda alerjenini ortadan kaldırabilir.
Semptomların hafiflemesi inek sütü proteinlerine alerjiyi doğrular.
Çoğu çocukta inek sütü proteinlerine karşı alerji kaybolur
İnek sütü proteinlerine alerjisi olan çocukların büyük çoğunluğu (yüzde 80-85) 5 yaşından önce süte karşı tolerans geliştirir.
Ancak kazeine karşı sIgE düzeyi yüksek olan, ısıl işlem görmüş süte tepki veren, diğer gıdalara, özellikle yumurtaya alerjisi olan, astım ve alerjik rinit birlikteliği olan çocuklarda alerjinin çözülme şansı daha düşüktür.
İnek sütü protein alerjisi - ne yenir?
Süt ve süt ürünleri ana kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır, bu nedenleBu maddelere olan talebi karşılayacak diyet ürünlerine giriş yapın.
İnek sütü, pirinç sütü veya yulaf sütü ile değiştirilebilir. Soya veya keçi sütünden vazgeçmek daha iyidir çünkü alerjiye de neden olabilir.
Kalsiyum açısından zengin sebze ve meyveler tavsiye edilir - özellikle kuru incir, lahana ve brokoli gibi yapraklı sebzeler.
Aynı zamanda, kalsiyum emilimini sınırlayan oksalat kaynaklarından kaçının, örneğin:
- ıspanak
- kuzukulağı
- ravent
- siyah çay
- pazı
D vitamini ise balık yağı ve yağlı deniz balıklarından sağlanacaktır. Ayrıca güneş ışınımının etkisi altında vücutta oluşur.
İnek sütü proteinlerine karşı alerji - bu ürünlere dikkat edin
Bazı ürünlerde "gizli" inek sütü proteinleri bulunabilir. Öncelikle şunlara dikkat edin:
- tereyağı ve margarin
- soğuk etler, ezmeler ve diğer et ürünleri, örneğin sosis
- tatlılar, örneğin çikolata, şekerlemeler, dondurma
- köfte, erişte
- tahıllar, makarna
- sos veya çorba konsantreleri
- ekmek ve unlu mamüller
- cips.
İnek sütü proteinlerine alerjisi olan bir çocuk için menü
- Bebeğinizin günlük ne kadar süte ihtiyacı olduğunu kontrol edin
- Laktoz intoleransı - nedenleri, belirtileri ve tedavisi
- Süt çeşitleri
- Süt alerjisi - buna ne sebep olur? Süt alerjisinin belirtileri nelerdir?
Kaynak: x-news / Dzień Dobry TVN
Yazar hakkında
Monika MajewskaSağlık konularında, özellikle tıp, sağlığın korunması ve sağlıklı beslenme alanlarında uzmanlaşmış bir gazeteci. Haberlerin, rehberlerin, uzmanlarla yapılan röportajların ve raporların yazarı. "Sağlık için Gazeteciler" Derneği tarafından düzenlenen en büyük Polonya Ulusal Tıp Konferansı "Avrupa'daki Polonyalı Kadın"ın yanı sıra Dernek tarafından gazeteciler için düzenlenen uzman atölye çalışmaları ve seminerlerin katılımcısı.
Bu yazarın diğer makalelerini okuyun