Lahana, akşamdan kalmaları, eklem hastalıklarını ve her türlü tümörü iyileştirir. Kansızlığı ve şişmeyi önler, bağışıklığı artırır ve güzel saç, cilt ve tırnaklar sağlar. Ayrıca, kalorisi düşüktür. Efsaneye göre, lahana başları, şarap tanrısı Bacchus'un bağı yok ettiği için cezalandırdığı Lycurgus'un gözyaşlarından yapılmıştır.

Lahanasindirimi zor, çok sağlıklı ve yaygın olmayan, kötü tadıyla ünlüdür. Haksız yere. Bu görüntü, geleneksel eklemelerden, bu boğumlardan, domuz pastırmasından ve sosislerden etkilenir. Kalorisi yüksek ve sindirimi zor lahana yemekleri yaparlar. Yine de lahananın iyileştirici özellikleri yıllardır bilinmektedir. Lahana akrabaları arasında brokoli, karnabahar, alabaşlar, lahana ve Brüksel lahanası bulunur.

Lahana - besin değerleri

Karaciğeri gergin olan insanlar bile lahana yiyebilir. Kalorisi düşüktür - 100 g'da sadece 40 kcal vardır. İçinde limon kadar C vitamini vardır (100 g'da 30-36 mg ve hatta daha fazla derinlikte). Ayrıca lahana sağlık için gerekli olan bir takım B vitamini, bol miktarda A vitamini, bazı E, K vitaminleri ve rutin içerir.

Yemek pişirirken saçınızın, cildinizin ve tırnaklarınızın görünümünü iyileştiren kükürtün varlığını hissedebilirsiniz. Ayrıca lahanada sağlık için gerekli olan minimum miktarda arsenik vardır. Ancak en büyük hazineleri kalsiyum, magnezyum ve potasyumdur. Dış yeşil yapraklarda en çok demir ve folik asit bulunur. Onları atmayalım. Doğranıp çorbalara veya salatalara eklenebilirler.

Lahana ve meyve suyu - içip sarmak için lahana suyu

Lahana suyuözel iyileştirici özelliklere sahiptir. İçmek bağışıklığı güçlendirir, vücutta aşırı sıvı tutulmasının neden olduğu kansızlığa ve şişmeye yardımcı olur. Üç hafta boyunca günlük bir bardak meyve suyu içtikten sonra, ikincisi iz bırakmadan kaybolur.

Öneriyoruz: Bacaklarınız sıcakta şişer mi? Ne yapacağınızı görün!

Lahana suyu da mide ülseri için tıp tarafından tanınan bir ilaçtır. Halk pratiğinde, romatizmal ve nevraljik ağrıları tedavi etmek ve yaraları ve ülserleri tedavi etmek için özsu veya yaprak kompresleri kullanılır. Lahananın kanser önleyici özellikleri hakkında giderek daha fazla konuşuluyor - içerdiği kimyasal bileşikler (indoller) hormonal kanserin önlenmesine yardımcı oluyor: yumurtalık, meme, prostat ve testis kanseri.

Haşlanmış lahananın kendine özgü kokusu, içerdiği kükürt bileşiklerinden kaynaklanır. Suya ekmek kabuğu veya ceviz ilave edilerek nötralize edilebilir. muhabbet kuşları durumundaÖzellikle üzerlerini kapalı pişirmemiz gerektiği için tavsiye edilir, bu da hoş olmayan kokuyu arttırır.

Eklemler için lahana - kompres şeklinde

Lahana yaprağı kompresi ile artritik eklem ağrılarını az altın. En büyük dış yapraklardan 2-3 tanesini alıyoruz, yumuşamaları, ancak deliklerle dolu olmaması için bir havaneli ile hafifçe kırıyoruz. Sıcak su borularının etrafına sarın veya birkaç dakika radyatöre koyun. Hasta eklemi ılık olanlarla örtüyoruz, kompresin ısı kaybetmemesi için bir bandaj veya havluyla sarıyoruz ve çeyrek saat bekletiyoruz. Kompresler günde birçok kez tekrarlanabilir. Ayrıca burkulmalara da yardımcı olurlar.

Lahana turşusu - özellikler

17. yüzyılda, bir sürü lahana turşusu gemi mürettebatını hastalıktan korudu. O zamanlar insanlar vitaminlerin, antibiyotiklerin, faydalı enzimlerin veya bakterilerin ne olduğunu bilmiyorlardı ama sezgisel olarak silaj şeklinde yediler. İskorbüt ve donmayı önledi, bağışıklık sistemini güçlendirdi ve meyve suyu kompresleri romatizmal ağrılara ve ülserlere yardımcı oldu.

Harika bir kalsiyum ve potasyum kaynağı ve hepsinden önemlisi sindirim sistemini düzenleyen doğal bir antibiyotiktir. Fermantasyon sırasında ekstra askorbik asit üreten bakteriler sayesinde hamdan daha fazla C vitamini içerir. Bu işlemin bir başka ürünü olan laktik asit, sindirim sistemini çürüyen bakterilerden mükemmel bir şekilde temizler, ancak yararlı bağırsak bakterilerinin çoğalması için ideal koşullar yaratır.

Son zamanlarda piyasaya kırmızı lahana turşusu çıktı. Biraz daha yumuşak bir tada sahiptir ve selenyum ve E vitamini gibi birçok antioksidan içerdiğinden beyazdan daha sağlıklıdır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Beyaz ve kırmızı lahana - özellikler

Kim genç lahana sevmez ki? Tadı ve görüntüsü eşsiz olduğu için kış boyunca bekleriz. Ağustos ayından itibaren yapısı değişiyor. Çeşit ne kadar geç olursa, kafalar o kadar kompakt olur, daha uzun süre pişirilmeleri gerekir ve daha fazla aroma gerektirir.

En lezzetlisibeyaz Amager . Kompakt, ancak kırılgan yaprakları, kısa derinliği ve çok şekeri var. Turşu ve salatalar için uygundur. Donmaya karşı hassastır, bu nedenle donma noktasının üzerindeki sıcaklıklarda soğuk hava depolarında veya höyüklerde muhafaza edilmelidir. O daha dirençli savoy lahana . -15 dereceye kadar dayanıklıdır.

Kırmızı LahanaBeyaz lahananın tüm iyileştirici faydalarına sahiptir, ancak daha hafif bir yapıya sahiptir, bu nedenle doldurma için mükemmeldir. Aroması daha hoştur, bu yüzden çorbalara ve et sularına daha sık eklenir. Rengini en güçlü antioksidanlar olan antosiyaninlere borçludur. Tiamin, yani B1 vitamini açısından son derece zengindir. 100 g'da 77 mcg'ye kadar varken, beyaz 20 mcg'den daha azına sahiptir.

Kırmızı lahana, kavurma koyu kümes hayvanları ve dana eti rulolarına lezzetli bir ektir. Çin'denÇin lahanası(dev beyaz, kereviz denir) hakkında hatırlayın. Hoş olmayan bir kokusu yok, kolesterolü yok, ama çok fazla lif var. Salatalar, Çin yemekleri ve lahana dolması gibi dolmalar için mükemmeldir.

Haşlanmış ve haşlanmış lahana yemeklerine şişkinliği önleyecek otlar eklemeye değer: kimyon, tuzlu, kişniş, ardıç, defne yaprağı. Ayrıca lahana yedikten sonra öğütülmüş kimyon veya rezene infüzyonu içebilir veya bir çay kaşığı öğütülmüş kimyon yiyebilir ve suyla yıkayabilirsiniz.

Emziren anneler için lahana

Bebekler lahanada doğmaz ama lahananın yeni doğan bebeklerle ilgisi vardır: Anneyi meme iltihabına karşı korur. Doğumdan yaklaşık iki veya üç gün sonra göğüsler ağırlaşır, taş gibi sertleşir. Bebeğiniz kötü emerse, bu kadar sert bir meme ile baş edemeyecek ve sütünü tam sağlayamayacaktır.

Bu durumda kadın mastitis olma riski altındadır. Lahana yardımcı olur. Yapraklarının soğuması için buzdolabında saklanması gerekir (hatta bazıları bir süre dondurucuya koyar), sonra biraz kırıp lapa yapmalıdır. Yarım saat sonra sıcak bir banyo yapın. O zaman göğüsler yumuşar, hatta onlardan süt akacaktır. Bebek emebilecek, tehlike geçecek.

Lahana - Kim yememeli?

Lahana ve diğer turpgillerden zengin bir diyet, tiroid rahatsızlığı olan kişiler için önerilmez. İçerisinde bulunan guatrin ve progoitrin, yemeklerden iyotun emilimini engeller ve bu elementin vücutta eksikliğine yol açabilir.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin