Cevizin besin değerleri nelerdir? Beş cevizin bir çörek ile aynı kaloriye sahip olduğu doğrudur, ancak onları seçmeye değer - boş kaloriler yerine sağlıklı protein ve en asil yağın büyük bir kısmına sahibiz. Et ve balık yemiyorsanız, protein ve omega-3 yağ asitlerinizi yenilemek için onları yemelisiniz. Neden ceviz yemeye değer?

Diyettecevizlerinbalıklarınyerini başarılı bir şekilde alabildiğini biliyor muydunuz? Her ikisi de kolesterolü düşürmeye yardımcı olan ve pıhtılaşma önleyici olarak işlev gören çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Halihazırda 3 kuruyemiş, omega-3 yağ asitlerinin günlük ihtiyacını karşılamaktadır. Ayrıca koroner damarları genişletmeye yardımcı olan bir madde olan L-arginin içerirler. Bu yüzden onları profilaktik olarak ve kalp hastalıkları durumunda yemeye değer. Fındıkta bulunan ellagic asit bağışıklığı artırır, ayrıca kanserojenleri bağlar ve nötralize eder.

Ezdiğimiz şey bir tohum, sözde bej bir odunsu taşın altına gizlenmiş çekirdek, yani bir kabuk. Yüzde 51,5'te. ceviz yağdan yapılır, ayrıca yüksek kaliteli protein içerir (%10), bu yüzden vejetaryenler onu hevesle yerler.

Tüm fındıkların kalorisi yüksektir ve ceviz rekoru elinde tutar: 100 g, 645 kcal'a eşittir.

Ceviz dolaşım sistemini korur

Cevizde bol miktarda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri ve bitki sterolleri, dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir - kötü kolesterol seviyesini düşürürler, anti-inflamatuar özelliklere sahiptirler, kan viskozitesini ve kan pıhtılaşma eğilimini az altırlar. . Ayrıca koenzim Q10, LDL kolesterolü inaktive etmeye yardımcı olur ve L-arginin, kan damarlarının genişlemesine katkıda bulunur, bunun sonucunda kan basıncı düşer ve kalp krizi riski azalır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Ceviz kanser riskini az altır

Bilim adamları hala araştırıyor ama asitlerinfenolik ve ellagiklerin kanser önleyici özellikleri vardır - kanserojenleri bağlar ve nötralize ederler. Her ikisi de cevizde bulunur.

Bilmeye değer

Cevizin besin değeri (100 g cinsinden)Enerji değeri - 654 kcal Toplam protein - 15,23 g Yağ - 65,21 g Karbonhidrat - 13,71 g (basit şekerler 2,61 dahil) Lif - 6,7 gVitaminlerVitamin C -1,3 mg Tiamin - 0,341 mg Riboflavin - 0,150 mg Niasin - 1,125 mg Vitamin B6 - 0,537 mg Folik asit - 98 µg Vitamin A - 20 IU Vitamin E - 0,70 mg K Vitamini - 2,7 µgMineraller

Kalsiyum - 98 mg Demir - 2,91 mg Magnezyum - 158 mg Fosfor - 346 mg Potasyum - 441 mg Çinko - 3,09 mg Sodyum - 2 mg

Yağ asitleri

doymuş - 6.126 g tekli doymamış - 8.933 g çoklu doymamış - 47.174 g

Veri Kaynağı: USDA Ulusal Besin Veritabanı

Önemli

Ceviz öğrenciler ve hamile kadınlar için

Cevizdeki mineral zenginliği fındığın başını belaya sokar. Beynin çalışmasını mükemmel şekilde etkileyen büyük miktarda fosfor nedeniyle, öğrencilere fındık önerilir. Ayrıca iyi bir demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko kaynağıdırlar. Bol miktarda bulundukları E vitamini cilt üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve B6 antikorların ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda görev alır. Fetusun düzgün gelişimi için gerekli folik asit içerdiğinden, hamile kadınlar için fındık da önerilir. Cevizden sıkılan yağ da benzer avantajlara sahiptir, örneğin salatalarda soğuk kullanım için mükemmeldir.

Ceviz hiperhidrozla savaşır

Büyük miktarda tanen ve antibakteriyel özelliklere sahip bileşikler, ceviz yapraklarının infüzyonunu, özellikle ayaklarda aşırı terlemeyle etkili bir şekilde mücadele etmek için mükemmel bir araç haline getirir. Bununla birlikte, sadece ayaklarınızı ıslatmakla kalmaz, aynı zamanda banyonuza da ekleyebilirsiniz - o zaman infüzyon cildi yatıştırır ve çeşitli tahriş türlerini yatıştırır.

Ayrıca okuyun:

  • En sağlıklı kuruyemişler hangileridir? Fındıkların diyete genel bakış
  • Kuruyemişler sizi şişmanlatır mı yoksa kilo vermenize mi yardımcı olur?
  • Fındık küfüne dikkat edin

Ceviz varisleri ve hemoroidleri iyileştirir

Bunun nedeni: ceviz yapraklarında bulunan büzücü tanenler, iltihap önleyici flavonoidler ve hasarlı damarlardan küçük kanamayı önleyen bileşikler. Bu nedenle tüm bu maddeler hemoroid veya varis tedavisine yönelik müstahzarlarda kullanılır. Yapraklardan hazırlanan infüzyon da etkilidir - bebek bezleri, kompresler ve durulama için kullanılabilir.

Ceviz iyileştirircilt

Antibakteriyel ve büzücü özelliklere sahip çinko ve maddelerin içeriği, ceviz özlerinin yağlı ve akneye meyilli ciltler için birçok krem ​​ve maskede bulunabileceği anlamına gelir. Ancak sadece onlarda değil, çünkü olgun ciltlere yönelik kozmetiklerde, serbest radikallerle savaşan, cilt hücrelerinde su tutan, ona enerji veren ve yenilenme süreçlerini uyaran A ve E vitaminleri ve fındıklardan elde edilen koenzim Q10 kullanılır. Bronzlaştırıcı balzamlarda yaygın olarak juglon kullanılır - altın-kahverengi, narin bir bronzluk etkisi veren doğal bir boya.

senin için faydalı olacak

Peeling maskesi

5-7 gün soyulmuş fındık, mümkün olduğunca ince bir şekilde ezin ve bir lapa oluşturmak için ılık süt dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı bal ekleyin, karıştırın ve fındıkların şişmesini ve posanın soğumasını bekleyin. Yüzünüze ve dekoltenize uygulayın, 10 dakika bekletin. Maskeyi durulamadan önce cildinize nazikçe masaj yapın.

Ceviz mide problemlerini hafifletir

Cevizin güçlü bakteri yok edici özellikleri - streptokok, stafilokok, tifo bakterilere karşı çalışırlar - ve mantar öldürücü, iltihap önleyici ve zehirden arındırıcı özellikleri gastroenterit, zehirlenme, bakteriyel ishal durumunda çok faydalıdır. Bu tür mide rahatsızlıklarında, yaprak kaynatma veya ev yapımı yeşil fındık tentürü ile kendinizi kurtarabilirsiniz. Gastrointestinal parazitlerle mücadelede de yardımcı olabilir.

Ceviz sinir sistemini güçlendirir

İçeriğindeki lanolinik asit sayesinde ceviz sinir hücreleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu eylem aynı zamanda önemli miktarda folik asit ve magnezyumu güçlendirir. Bu nedenle hiperaktif, bitkin, stresli ve uyku sorunu yaşayan kişilere fındık tavsiye edilir.

Ceviz beyin fonksiyonlarını iyileştirir

Yüksek miktarda fosfor sayesinde ceviz, düşünce süreçlerinin verimliliği üzerinde büyük etkiye sahiptir, özellikle öğrencilere tavsiye edilir. Beynin çalışması ayrıca bakır ve manganezin yanı sıra vücudun beyin hücrelerinin ana "yapı taşlarından" biri olan omega-3 asitlerini ürettiği linolenik asit - çoklu doymamış yağdan da olumlu etkilenir.

Ceviz saçınıza iyi bakın

Sıkılaştırıcı ve antibakteriyel özellikleri sayesinde, yağlı saçların yanı sıra kepeğe eğilimli saçların bakımı için birçok kozmetikte fındık özü bulunur, çünkü kafa derisi üzerinde yatıştırıcı ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. . Öte yandan, renklendirici özellikleri genellikle koyu renkli saçlar için şampuan ve durulamalarda kullanılır, ayrıca renklidir, çünkü onu desteklerler.renk.

Anna Starmach'ın ceviz tabanlı tart tarifi

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Önemli

Ceviz: depolama

Yüksek yağ içeriği nedeniyle kuruyemişler çabuk bozulur. Bu yüzden kabuklu fındık almamak daha iyidir; yanlış depolanırlarsa kolayca küflenirler veya tam tersine kururlar ve bazen fındıkların yarısı arasında kabuk parçaları bulunabilir. Genellikle kükürtlenirler, bu nedenle daha uzun süre saklanabilirler. Öğütülmüş olanlar tarafından cazip olmayın - küflü olanlardan yapılabilirler ve içlerinde tahıl zararlıları kolayca gelişir. Kullanmadan hemen önce öğütmek en iyisidir, ancak özel bir rende öğütücünüz olmalıdır. Normal bir öğütücü, örneğin kahve için, onları çok fazla öğütür, yağlı hale gelirler. Kendileri için doğal bir ambalaj olan kabuklu kuruyemişleri satın alın. Kutu veya kavanoz gibi serin ve kuru bir yerde saklayın.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin