Kahverengi benekli muz yemek mümkün mü? Çoğumuz onlardan kaçınıyoruz, ancak kahverengi noktalarla kaplı olgun muzların mükemmel sarı muzlardan daha sağlıklı olduğu ortaya çıktı. Ne kadar çok leke olursa sağlık için o kadar iyi olduğunu bulurlar.

Birçoğumuz mağazadayken, mükemmel sarı meyveler bulma umuduyla, genellikle kahverengi benekli olgun muzları seçiyoruz. Gdańsk Teknoloji Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, düzenli olarak muz satın alan kişiler arasında bu grubun sadece %9'u açık kahverengi benekli meyvelere ulaşacak ve %14'ü evde buna benzeyen meyveleri yiyecektir. Geri kalan her şey, beyanlarına göre, kahverengi benekli muzu çöp kutusuna atacak. Bu arada bu tür meyveler çok sağlıklı.

Derideki kahverengi lekeler kırıldığı anlamına mı gelir?

Muzdaki kahverengi lekeler, meyvenin tüketime uygun olmadığı anlamına gelmez. Doğal bir şey olan meyve olgunlaşması sürecinde ortaya çıkarlar. Meyveler yeşil renkte olduklarında toplanır. O zaman derileri klorofil açısından zengindir.

Ardışık günlerin geçmesiyle, belirli ülkelere taşınırken bu bileşen karotene dönüşür. Sert meyvenin yavaş yavaş yumuşak, sarı bir kabuğu olan, kolay kolay ayrılabilen bir meyveye dönüşmesi onun sayesindedir.

Modern cihazlar, bu işlemi mümkün olduğunca geciktirmek için buzdolapları ile donatılmıştır, ancak muz satın aldıktan sonra oda sıcaklığında 2 gün sonra bile kahverengiye dönebilir. Bu, atılması gerektiği anlamına gelmez.

Neden kahverengi lekeli muz yiyorsunuz?

Kahverengi benekli muzlar, yeşil renge sahip olan ve hala farklı bir olgunluk aşamasında olanlardan tamamen farklı özelliklere sahip meyvelerdir. Japon bilim adamları, çok olgun muzların insan tüketiminin etkisini dikkatlice incelemek için deneyler yaptılar. Elde ettikleri sonuç, çok sayıda kahverengi noktalı muzları fırlatmanın bir hata olduğu hipotezini doğruladı.

Muzlarda zaten koyu lekeler oluştuğunda, Lehçe'ye çevrildiğinde Kanser Nekroz Faktörü anlamına gelen Tümör Nekroz Faktörünü (TNF) üretirler. Araştırmaya göre, bir muzda ne kadar koyu lekeler varsa, meyvedeki TNF seviyesi o kadar artıyor.

İnsan sağlığına olumlu etkileri vardır. TNF anormal hücrelerle savaşırher birimizin vücudunda ortaya çıkabilecek kanserli. Ancak bu, kahverengi noktalı muz yemenin kansere karşı tam koruma garantisi olduğu anlamına gelmez, ancak bu meyveyi önleyici bir önlem olarak diyetinize sokmaya kesinlikle değer.

Sporcular için iyi olan kahverengi benekli muzlar

Aktif olarak fiziksel aktivitede bulunan, örneğin haftada birkaç kez spor salonuna giden kişiler, kesinlikle olgun bir muzu bir antrenman çantasına koyabilir ve egzersizden hemen sonra yiyebilirler.

Açlığınızı kesinlikle giderecektir. Yulaf ezmesi, yumurta ve peynirin hemen arkasında, olgun muzların tokluk indeksi en yükseklerden biridir. Bu üründeki potasyum bolluğu nedeniyle benekli muzlar da çok aktif kişilerde kas spazmlarının oluşumunu az altmaya yardımcı olabilir.

Olgun muzlar herkese göre değil

Çok olgun bir muz yiyerek, onun yeşil hatta sarı versiyonundan çok daha tatlı olduğunu hissedebiliyoruz. Olgunlaştıkça kompleks şekerleri, yani nişastayı glikoz ve fruktoza, yani basit şekerler

Bu meyvenin glisemik indeksinde de değişiklik var. Olgunlaşma ile bu gösterge artar. Örneğin şeker hastalarının glisemik indeksi yüksek yiyecekler yemekten kaçınmaları gerektiği unutulmamalıdır. Muz durumunda,>70 bile olabilir. Şeker hastalığı, kan şekeri seviyelerinde gereksiz yere ani yükselmelere neden olmamak için ne yazık ki, özellikle kahverengi lekeli muzları diyetten çıkarmalıdır.

Muzların yaklaşık %75'i sudur. Geri kalanı esas olarak yukarıda belirtilen nişasta, sakaroz, glikoz, fruktoz formundaki karbonhidratlardır. Bu nedenle, verilen kalori miktarını dikkatle takip ettiğimiz bir zayıflama diyeti kullanırken, diğer atıştırmalıklara ulaşabiliriz. Bu karar, zayıflama diyeti sırasında daha hafif atıştırmalıklara odaklanmamızla motive edilebilir.

Kategori:

Ne yersin