Turunçgiller (turunçgiller) sağlığı geliştirici birçok özelliğe sahiptir. Özellikle taze yerli meyve mevsiminin bittiği ve soğuk algınlığı mevsiminin başladığı kış aylarında onları yemeye değer. Narenciye çeşitlerini ve besin değerlerini kontrol edin.

Narenciye (narenciye)dünyada en çok yetiştirilen meyvelerden biridir. Doğal olarak bulunurlar ve Asya, Avustralya, Kuzey ve Güney Amerika'nın sıcak bölgelerinde ve Avrupa'nın Akdeniz ikliminde yetiştirilirler.

Narenciye (narenciye) - özellikleri ve besin değerleri

Turunçgiller her şeyden önce iyi bir C vitamini kaynağıdır, aynı zamanda B vitaminleri, folatlar ve sayısız mineraldir. Narenciye meyveleri ayrıca diyet lifi ve flavonoidler içerir.

İçeriğindeki C vitamini sayesinde vücudun bağışıklığını güçlendirir ve diyetteki demirin emilimini artırarak kansızlığı önler.

Ayrıca vücudun asit-baz dengesinin korunmasında da faydalı etkileri vardır (alkalize edici özellikleri sayesinde). Düzenli tüketimleri kandaki LDL kolesterol seviyesini ve kardiyovasküler hastalık riskini az altan homosistein seviyesini düşürmeye katkıda bulunur.

Narenciye, kalorileri düşük olduğu ve sindirimi ve emilimi yavaşlatan ve tokluk hissini artıran lignin içerdiği için zayıflayan insanların beslenmesi için harikadır.

Narenciye (narenciye) - türleri

  • greyfurt

Greyfurt, tatlı portakal ve greyfurt karışımından elde edilen bir meyvedir. Barbados'tan geliyor. Mağazalarda pembe, beyaz, yeşil veya kırmızı greyfurt bulabilirsiniz. Greyfurt, içerdiği merkaptan adı verilen madde nedeniyle ekşi, hafif acı bir tada sahiptir. Kırmızı ve pembe greyfurt, antioksidan özelliklere sahip bir bileşik olan likopen kaynağıdır.

  • Portakal

Portakal antik Çin'den gelir. Diğer turunçgiller gibi iyi bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca portakal aromasından sorumlu karotenoidler (β-karoten, lutein), flavonoidler ve uçucu bileşikler (aldehitler, esterler, terpenler dahil) içerir. Ayrıca B vitamini ve potasyum kaynağıdır.

Bu meyvenin duyusal özellikleri yetiştirme koşullarına, hasat olgunluğuna vesaklama koşulları ve süresi. Turuncunun rengi açık turuncudan koyu turuncuya kadar değişir. Tatlı ve ekşi bir tadı vardır.

  • mandalina

Mandalina biraz yassı bir şekle sahiptir ve aroması portakaldan daha yumuşak ve tatlıdır. Mandalina, sıkı ve hafif yumuşak bir et ve etten kolayca ayrılan ince bir kabuk ile karakterize edilir. Önemsiz miktarda vitamin ve mineral içerir, mikro besinler arasında C vitamini içeriği ile ayırt edilir.

  • pomelo

Pomelo en büyük ve en ağır (2 kg ağırlığa kadar çıkabilir) narenciye meyvesidir. Kalın bir deri ile çevrili beyaz, yeşil veya kırmızı bir et ve et parçalarını ayıran acı bir zar ile karakterizedir (Not! Yenmez). Pomelo C vitamini, potasyum ve pektin açısından zengindir.

  • klementynka

Cezayir menşeli clementine, mandalina ve tatlı portakalın birleşmesinden elde edilen bir meyvedir. Sulu ve soyulması kolaydır. Tüm mikro besinler arasında C vitamini içeriği ile ayırt edilir.

  • limon

Limon, yumurta şeklinde, sivrilen bir şekil ile karakterizedir. Bununla birlikte, bir limon, yetiştirme koşullarına bağlı olarak başka şekiller de alabilir. Taze meyvenin eti sarı renktedir (olgunlaşmış meyvenin rengi sarı-turuncu olur). Limon bazen biraz tatlı olabilse de çoğunlukla ekşidir. İyi bir C vitamini ve B1 vitamini, polifenoller, terpenler ve tanen kaynağıdır.

  • kireç

Kireç meyveleri yeşil kabuklu ve etli yuvarlak şekillidir. Ekşi bir tadı vardır - limondan daha ekşidir. Kireç bir C vitamini kaynağıdır ancak limondan daha azını içerir. Ayrıca kireç, polifenoller ve terpenler açısından zengindir.

  • Kamkat

Kamkat meyvesi şekil ve renk olarak bir portakalı andırır ancak ondan çok daha küçüktür. Kamkatın yenilebilir kabuğu yumuşak ve tatlıdır, eti ise ekşi-acı bir tada sahiptir. Kamkat, C vitamini ve β-karoten açısından zengindir.

Narenciye (narenciye) - kontrendikasyonları

Narenciye hem gıda, hem deri hem de soluma yoluyla olumsuz bir alerjik reaksiyonun oluşmasına katkıda bulunabilir, bu nedenle tüketimden sonra yan etkilere dikkat etmelisiniz.

Narenciye alerjisi riski yüksek olan gıda alerjisi olan kişiler özellikle dikkatli olmalıdır.Mide hastalıklarından muzdarip kişiler için narenciye tavsiye edilmez: ülser, aşırı asitlik, mide ekşimesi

Narenciye (narenciye) ve ilaç metabolizması

Narenciyeve onlardan elde edilen meyve suyu, antibiyotikler, steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar, immünosupresanlar, varfarin ve ayrıca dislipidemi ve hipertansiyonda kullanılan ilaçlar da dahil olmak üzere ilaçların metabolizmasını etkiler.

Bu etki, greyfurt, misket limonu, ekşi portakal ve greyfurtta bulunan bileşikler tarafından gösterilmiştir, bu nedenle insanlar yukarıda belirtilenleri alırlar. ilaçlar, bu meyvelerin tüketilme zamanına dikkat edin (ilaçları aldıktan sonra en az 4 saat). Bağışıklık sistemini baskılayan ilaçlar ve varfarin alan kişiler greyfurt, greyfurt, limon ve meyve sularından vazgeçmelidir.

Narenciye (narenciye) - mutfakta kullanın

Narenciye, öğle veya ikindi çayı için harika bir atıştırmalıktır. Ayrıca meyve, sebze ve meyve salatalarının yanı sıra smoothie'ler, kokteyller ve meyve sularında bir bileşen olarak da işe yarayacaktır.

Meyveler ayrıca kahv altıda müsli, granola, omlet veya kreplere ek olarak servis edilebilir. Ayrıca kurabiyelere, keklere, keklere, ev yapımı tahıl gevreklerine ve meyve konserveleri için bir temele ek olabilirler.

  • EGZOTİK MEYVE - egzotik meyvelere kısa bir bakış
  • Meyve yemek için en iyi zaman ne zaman?
  • Kilo kaybını destekleyen 4 MEYVE
8 fotoğraftan oluşan galeriye bakınYazar hakkındaMarzena Masna, diyetisyen SOS Diyeti, diyet yemekleri, VarşovaVarşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Başkent Varşova'nın Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenmenin yanı sıra hastalıkların diyet-önleme ve diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgilerini sürekli olarak derinleştirmektedir. Şu anda SOS Diet'te diyetisyen olarak çalışıyor, burada müşteriler için beslenme önerileri, tarifler oluşturmak, menüyü hazırlamak ve yemeklerin kalitesini denetlemekle ilgileniyor.

Bu yazardan daha fazla makale okuyun

Kategori:

Ne yersin