Sonbahar-kış dönemi özellikle bağışıklığımıza dikkat etmemiz gereken bir dönem. Bu, virüslerin çifte kuvvetle saldırdığı ve ilkbahar ve yaz aylarında mevsimlik yiyerek kendimize sağladığımız diğer vitaminlerin eksikliği ve güneş eksikliğinden kaynaklanan D vitamini eksikliği sonucu vücudun zayıfladığı andır. sebzeler ve meyveler. Neyse ki, kışın da mevcut olan doğru ürünleri tüketerek ve bağışıklık düzenleyici takviyeler kullanarak bağışıklık sistemi güçlendirilebilir.

Bağışıklık sistemi nedir?

Bağışıklık sistemi, bir kişiyi dış etkenlerin zararlı etkilerinden korumak için tasarlanmış birçok hücre, doku, organ ve bariyer kümesidir. Bağışıklık sisteminin ana iki savunma sistemi, spesifik ve spesifik olmayandır. Spesifik olmayan bağışıklık doğuştan gelir ve fiziksel, kimyasal ve hücresel engellere dayanır.

Bunlar, diğerlerinin yanı sıra cilt, mukoza zarları, vücut kılları, ter, mide suyu. Vücudu, cildin sınırında veya örneğin burun mukozası seviyesinde tutarak patojen girişine karşı korurlar. Mikroorganizmalar örneğin yiyecekle daha derine inmeyi başarırlarsa mideye ulaşırlar, o zaman örneğin asidik mide suyu onları yok eder.

Ancak daha ileri giderlerse kanımıza ulaşırlar, o zaman T ve B lenfositlerin aktivasyonu, antikor üretimi ve patojenlerin yok edilmesi olan spesifik bir savunma sistemi başlar. Bu iki tür bağışıklık sizi bir enfeksiyona veya ani bir enfeksiyon gelişimine karşı doğal olarak korumak için birlikte çalışır.

Bununla birlikte, ancak vücut iyi beslendiğinde ve bağışıklık sistemi aşırı stres, yetersiz uyku veya kronik yorgunluktan rahatsız olmadığında verimli bir şekilde çalışabilirler.

Diyet yardımı ile bağışıklık sistemi nasıl güçlendirilir?

Protein veya kaliteli yağlar gibi temel değerli besinlerin yanı sıra çok az vitamin ve mineral tüketmekle eşdeğer olan yetersiz beslenme, iyi işleyen bir bağışıklık sistemini korumanın temelidir.

Uygun vitaminler, örneğin E veya C, çinko veya demir gibi mineraller olmadan, dirençli bir organizmadan bahsetmek de zordur. ÖyleyseHangi gıda ürünlerinin yukarıda sayılan bileşenleri içerdiği bilgisini günlük menüye dahil edebilmek ve böylece bağışıklık sistemini güçlendirebilmek için yakından tanımakta fayda var.

C Vitamini

Hayvan çalışmaları ve klinik gözlemler, patojenlerle savaşma ve öldürmede lökositlerin (örneğin nötrofiller, makrofajlar) etkisini desteklediğinden, enfeksiyon durumunda C vitamininin gerekli olduğunu göstermektedir. Lökositlerin tehdit edici bir mikroorganizmayı verimli bir şekilde takip edebilmesi ve ardından onu tanımlayıp yok edebilmesi için daha yüksek dozda C vitaminine ihtiyaçları vardır.

Bu esas olarak nötrofiller veya monositler tarafından oksijen patlamalarının aktivasyonu ile ilgilidir. Önemli bilgi, C vitamini ile E vitamininin aynı anda sağlanmasının, eskinin etkisini arttırmasıdır. Bu nedenle, C vitamini türü açısından zengin ürünleri birleştirmeye değer: kuş üzümü, çilek, ahududu, deniz topalak, maydanoz, limon ile E vitamini açısından zengin kaliteli yağ, örneğin frenk üzümü tohumu yağı veya zeytinyağı veya fındık veya badem.

Çinko

Bağışıklığı korumak için günlük yüksek dozda çinkoya ihtiyacımız olmasa da, bazı insanlar çinkonun vücuda verilmesiyle ilgili sorunlar yaşayabilir. Genellikle veganlar ve vejeteryanlar (çünkü çinko ette daha yüksek miktarlarda bulunur) veya bağırsakta besin emiliminde bozulma olan kişilerdir. Bu tip insanlarda viral enfeksiyon riski artabilir, çünkü eksik olan çinko, örneğin burun mukozası yoluyla belirli virüslerin (rinovirüsler) girişine karşı koruma sağlayabilir.

Bunu patojenlerin kendilerini bağladığı reseptörleri bloke ederek yapar. Ek olarak, Singh ve arkadaşları tarafından yapılan çalışmalarda gösterildiği gibi, günde 75 mg'ın üzerindeki miktarlarda uygulanan çinko, üst solunum yolu enfeksiyonlarının süresini kıs altabilir ve hastanın rinit, öksürük, boğaz ağrısı ve mukozal şikayetlerin olduğu günlerin sayısını az altabilir. tıkanıklık.

Singh ve arkadaşları tarafından pastiller şeklinde verilen çinko üzerinde yapılan çalışmalar yapılmıştır, ancak bu elementten zengin gıdaları yemenin bağışıklık sistemini desteklemede önemli faydaları olabileceğinden şüphelenilebilir. Örneğin çocuklarda timus tarafından timülin salgılanmasını uyarabilir, bu da diğerlerinin yanı sıra aşağıdakilere tekabül eder: T lenfositlerin üretimini uyarmak için Diyette iyi bir çinko kaynağı başlıca şunlardır: et, yumurta, balık, fındık, kepekli tahıl ürünleri.

Demir

Demir, birçok gıda ürününde bulunan bir elementtir. Proliferasyonu (lenfositlerin çoğalmasını) önemli ölçüde etkiler, bu nedenle dolaylı olarak vücudun işleyişine katılır.bağışıklık. Örneğin, çok az demir varsa, lenfositler onu transferinden (demir taşıyan bir protein) alamazlar, bu nedenle lenfosit çoğalması olması gerektiği gibi gerçekleşmez ve vücut bazı patojenlerle savaşamaz (veya onlarla savaşamaz). daha yavaş) )

Bu elementin fazlalığı da benzer bir kötü etkiye sahiptir, çünkü transferrinden yakalanmasını engeller. Demir ayrıca lenfositlerin olgunlaşmasında ve onları aktive eden hücre içi sinyallerin iletilmesinde rol oynar. Ve lenfositler hem temas ettikleri antijenleri yok ettiğinden hem de bağışıklık antikorlarının üretiminden sorumlu olduklarından ve düşman hücreleri yok ettiğinden, bunların zayıf gelişimi, yetersiz miktarı veya daha zayıf iletimi, diğerlerinin yanı sıra, vücuttaki yetersiz demir seviyeleri zayıflamış bir bağışıklık sistemine yol açabilir.

Bunun olmaması için, bu element açısından zengin yiyecekleri yemeye değer, yani. öncelikle: sığır eti, ciğer, kabak çekirdeği ve fıstık.

Bağışıklığı destekleyen takviyeler

Bağışıklığı destekleyen takviyeler, herhangi bir nedenle eksikse veya besin emiliminde sorun yaşıyorsak ve daha yüksek dozlarda vitamin veya minerallere ihtiyaç duyuyorsak, diyete takviye yapmak için iyi bir fikirdir.

Bununla birlikte, takviyelerin bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını destekleyen unsurlardan sadece biri olduğu ve bazen çok daha önemli olduğu unutulmamalıdır: kaliteli uyku, daha uzun dinlenme veya temiz havada temiz havada fiziksel aktivite. eczaneden bir sonraki kapsül.

Laktoferrin

Son zamanlarda, laktoferrin, bağışıklık sistemini uyardığı ve patojenlere karşı mücadeleyi desteklediğine dair raporlar ve araştırmalar sayesinde çok moda oldu. Laktoferrin, doğal ortamda gözyaşı, tükürük veya kolostrumda (memelilerin ilk sütü) bulunan bir proteindir ve vücudun mikroorganizmalara karşı vücudu hızla savunma yeteneğinden sorumludur.

Bakteri üremesini engelleme özelliği, mikropların beslendiği demir iyonlarını bağlayabilmesine dayanır. Yiyeceklerini alarak daha fazla büyümelerini ve üremelerini engeller. Ek olarak, patojenlerin konak hücre epiteline yapışmasını engeller, bu da insan vücudunda daha uzun süre demirleyemeyecekleri anlamına gelir. Laktoferrin ayrıca mikroorganizmalara bağlanabilir ve doğrudan onların ölümüne yol açabilir.

Ek olarak, bağışıklık sisteminin uyarılmasında, anti-inflamatuar sitokinlerin üretiminin uyarılmasında rol oynar. Laktoferrin kapsüller, poşetler veya pastiller şeklinde gelir, böylece herkesuygun takviye yolu.

Aloes

Aloe, örneğin içinde bulunan çok sayıda vitamin ve minerali bize sağlayarak bağışıklığımızı destekleyebilen bir bitkidir. Bu bitkinin en popüler türlerinde, örneğin Aloe vera'da B1, B2, B6, folik asit, α-toseferol (E vitamini), kolin ve β-karoten vitaminlerini bulabiliriz. Ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, krom, bakır, potasyum, fosfor, çinko, sodyum gibi değerli mineraller içerir.

Ayrıca aloe vera suyu ve su özleri immünomodülatör özelliklere sahiptir. Bu bitkinin sulu ekstresi periferik kanda B tipi lenfositlerin büyümesini artırabilir ve T lenfositlerin aktivitesini uyarabilir.Bu şekilde bir patojen onu istila ettiğinde organizmanın hümoral tepkisini uyarır.

Aloe suyu, dahil olmak üzere anti-inflamatuar özelliklere sahiptir salisilik asidin yanı sıra antibakteriyel, antiviral ve antifungal varlığı nedeniyle - esas olarak polisakaritler, özellikle acemannan nedeniyle. Aloe ayrıca bağırsakların işleyişini de iyileştirir (esas olarak iltihabı az altarak ve mukoza zarlarını iyileştirerek), bu da bağırsaklardaki mukozal savunma sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Aloe suyu, jel veya su özü şeklinde satın alınabilir. Ancak her zaman kullanmadan önce (özellikle çocuğun bağışıklığını güçlendirmek istiyorsak) bu tarz bir ürünün bize uygun olup olmadığını bir diyetisyene veya doktora danışmalıyız.

Probiyotikler

Oral probiyotikler, bir doktorun önerdiği şekilde, sindirim sistemindeki karmaşık lenf dokusu sistemi olan GALT'ı güçlendirebilir. Bu doku içinde, vücudu bakteri, toksin veya diğer zararlı bileşiklerin girişine karşı korumak için tasarlanmış bir dizi immünokompetan hücre vardır.

Bağırsakların tüm lenfositlerin yaklaşık %50'sini içerdiğini ve tüm immünoglobulinlerin yaklaşık %80'inin bu bölgede üretildiğini düşünürsek, bağırsak mikrobiyomunu dengede tutmanın neden bu kadar önemli olduğunu tahmin edebilirsiniz. Bağırsak bariyerinin sıkılığını ve bağışıklık sisteminin doğru tepkisini belirler. Probiyotikler bağırsak ekosistemini olumlu etkiler.

Elbette hepsi değil. Her suşun kanıtlanmış bir bağışıklık destekleyici etkisi yoktur. Bu bağlamda test edilen suşlar, diğerleri arasında şunları içerir: Lactobacillus rhamnosus (GG veya HN001), Lactobacilus parcasei, Lactobacilus bulgaricus OLL073R-1, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum MF 20/5 veya Lactobacillus gasseri.

Kategori:

Bağışıklık sistemi