Yumurta alerjisi en yaygın alerjik hastalıklardan biridir. Hem çocukları hem de yetişkinleri etkiler. Araştırmaların gösterdiği gibi, yumurta alerjisi olan çoğu insan aslında yumurta sarısına değil beyazına alerjisi vardır. Bununla birlikte, yumurtaya alerjisi olan herkes her iki bileşenden de kaçınmalıdır. Yumurta alerjisinin belirtileri nelerdir? Yumurta alerjisi olan kişilerin beslenmesi nasıl olmalıdır?

Yumurta alerjisi(tavuk yumurtasına alerji), vücudun bir tavuk yumurtasının hem proteinine hem de sarısına aşırı duyarlı hale geldiği bir gıda alerjisidir. Bununla birlikte,yumurta beyazını(özellikle ovalbümin, ovomukoid ve ovotransferrin gibi proteinleri) yumurta sarısından daha sık ve daha güçlü bir şekilde hassaslaştırır

Yumurta alerjisi esas olarak çocuklarda görülür ve küçük çocuklarda en yaygın ikinci besin alerjisidir. İnek sütü alerjisi başta gelir.

Yumurta ve yumurta akı alerjisi genellikle yaşla birlikte azalır

Yumurta alerjisi - belirtiler

  • ağız iltihabı
  • ishal
  • kusma
  • nefes alma zorlukları: burun akıntısı, nefes darlığı ve hatta astım
  • kurdeşen,
  • konjonktivit.

Yumurta alerjisinin en ciddi belirtisi, yumurta alerjisinin tüm semptomlarının şiddetlendiği anafilaksi veya anafilaktik şoktur.

Yumurta alerjisi - tedavi. Yumurta alerjisi diyeti

Yumurta alerjisinin tek tedavisi, yumurta içerebilecek yiyecekleri günlük menüden çıkaran bir eliminasyon diyetidir. Ne yazık ki kolay değil çünkü yumurta, pastacılık ürünleri, makarna, köfte, pate gibi çok sayıda gıda ürününde ve hatta bulyon küplerinde, bira ve şarapta saklı.

Yumurtalar bir protein kaynağıdır, bu nedenle süt ürünleri, yağsız etler (örneğin tavuk, hindi), balık (örneğin somon, ton balığı), tofu, fasulye gibi diğer ürünlerle değiştirilmelidirler.

  • Yüksek proteinli diyet veya protein yiyerek nasıl kilo verilir
  • Kas kütlesi için protein diyeti? Protein açısından zengin yiyecekler kasları şekillendirmeye yardımcı olur
  • OXY diyeti - yeni protein diyeti nedir? OXY diyeti ile ne kadar kilo verebilirsiniz?

Yumurta alerjisi ve aşılar

Kızamık, kabakulak ve kızamıkçık aşıları(örneğin MMR), grip ve sarı hummaya karşı olduğu gibi, yumurta alerjilerinde alerjik reaksiyona ve hatta anafilaktik şoka neden olabilir veya olmayabilir.

Aşıları oluşturan virüsler tavuk embriyo fibroblastlarında yetiştirilir ve ortam az miktarda yumurta proteini içerir. Ancak bu tür durumlar çok nadiren meydana gelir ve doktorlar alerjik tavuk yumurtalarının tüm virüslere karşı aşılanmasının tamamen güvenli olduğundan emin olurlar.

Önemli

Vitelin, globulin ve albümin mi yoksa yumurta nerede saklı?

Yumurta alerjisi ile mücadele eden kişiler, günlük alışverişlerinde gıda etiketlerini dikkatli bir şekilde okumalıdır. Yumurta, albümin, globulin, lipovitamin, ovalbümin, ovoglobulin gibi çok esrarengiz isimler altında gizlidir.

Bunlar yumurta alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olacağı kesin olan proteinlerdir, bu yüzden ateş gibi kaçınılmalıdır.

  • İnek sütü alerjisi - nedenleri, belirtileri, tedavisi
  • Soya alerjisi: nedenleri, belirtileri, tedavisi
  • Gıda intoleransı tip III, yani IgG'ye bağlı alerji

Kategori:

Alerjiler