Bilimsel araştırmalar, sağlığımızın bağırsakların durumuna bağlı olduğuna dair daha fazla kanıt sağlar. Bağırsak, bağışıklık sisteminin temel dayanağıdır. Onları kaplayan mukoza, toksinler için bir engeldir, aynı zamanda lenfositlerin vücut için tehdit oluşturan molekülleri tanımayı öğrendiği bir eğitim alanıdır.
Vücudumuz dış dünya ile deri ve mukoz membranlar aracılığıyla temas eder. En büyük mukoza, bağırsağın astarıdır (yüzey alanı 250 m2'ye kadar çıkabilir2 ).
Bağışıklık organlarının neredeyse %80'i bağırsaklarda oluşur ve yoğun bir sinir hücresi ağı, herhangi bir tehditle ilgili sinyalleri merkeze yani beyne iletir.
Bu sayede işlevlerini etkin bir şekilde yerine getirir: besinleri emer ve zararlı maddelere ve mikroorganizmalara karşı bir engeldir. Dr. Maciej Hałasa, MD, Pomeranian Tıp Üniversitesi Biyokimya ve İnsan Beslenmesi Bölümü'nden bir immünolog.
- Bağırsakların sağlıkla ne ilgisi var?
Maciej Hałasa, MD, PhD : İmmünologlar, bağırsakların bağışıklık sisteminin temeli olan en büyük kantitatif lenfoid doku kütlesini içerdiğini uzun zamandır biliyorlardı. Ancak toksik, inflamatuar ve patojenik ajanlar dahil olmak üzere potansiyel olarak tehlikeli maddelerin büyük bir bölümünün bağırsaklardan geçmesiyle ilgili olduğu düşünülüyordu. Bu nedenle lenfoid dokunun birincil işlevinin bağırsakları bu faktörlere karşı korumak olduğu sonucuna varılmıştır. Ancak son bir düzine ya da öylesine yılda bu görüş çarpıcı biçimde değişti. Çeşitli bilimsel keşifler sayesinde, GALT adı verilen bağırsağın lenfoid dokusunun sadece bağırsakların lokal olarak korunmasından değil, aynı zamanda zarar verebilecek çeşitli faktörleri özel olarak tanıma ve bunlara karşı savunma yeteneğinin yaratılmasından da sorumlu olduğunu anladık. , saldırı, yani vücuttaki tüm dokular için tehlikeli (toksik ve bulaşıcı) olun. Bu koruma öncelikle solunum sistemi, genitoüriner sistem ve cilt, yani dış dünya ile temas halinde olabilecek yerler için geçerlidir. Özetle, kazanılmış bağışıklığın yani vücudumuzun öğrenmesi gerekenin öğrenilmesi büyük oranda bağırsakta gerçekleşir.
- Edinilmiş bağışıklık nedir? neden bundaBağırsaklar bu süreç için çok mu önemli?
M.H.: Organizmamızın deri yoluyla dış dünya ile teması çok sınırlıdır. Sadece cilde zarar verdiğimizde, onu yaraladığımızda veya epidermisin maserasyonunda meydana gelir. O zaman vücuda zarar verebilecek bir şey girebilir. Aynısı, günlük olarak hava kirleticilerle uğraşmak zorunda olan solunum sistemi için de geçerlidir. Ancak alt solunum yolu bu kirleticilerden zaten arınmıştır, çünkü mukus onlar için bir engeldir. Buna yapışırlar ve zamanla atılırlar. Bağırsaklar ise vücudumuzda potansiyel olarak zararlı maddelerden oluşan büyük bir kütle ile sürekli temas halinde olan yerlerdir. Bunlar, yediğimiz yiyeceklerin yanı sıra, farkında olmadan bile yuttuğumuz solunum yollarındaki mukustan gelirler. Bütün bunlar öyle ya da böyle sindirim kanalında son bulur ve bağırsaklardan geçmek zorundadır. Daha sonra, gıda içeriğinde bulunan potansiyel olarak zararlı faktörler, savunma hücreleri ile temas eder - esas olarak, onlara uygun şekilde yanıt vermeyi öğrenen lenfositler, bu da gelecekte onlara zararlı bir şans vermemek için hızla uzaklaştırılmalarını sağlar. vücut üzerindeki etkisi. Kısacası, organizmanın spesifik bağışıklığını bağırsaklarda inşa etme şekli budur.
M.H.: Teorik olarak böyle olması gerekir, ancak belirli bir bağışıklıkla ilgili bir sorunumuz var. Bu tür bağışıklık son derece etkilidir çünkü tehlikeli faktörleri, hastalığa neden olabilecekleri vücudun dokularına ulaşmadan önce etkisiz hale getirebilir. Yani belirli bir bağışıklık sistemi, etrafımızda hapşıran ve öksüren insanlar olmasına rağmen, bize zarar verebilecek, örneğin iltihaplanmaya neden olabilecek her şeyi fark edilmeden yakalarsa, enfeksiyon kapmayız. Ne yazık ki, bunun bu tür tehditlere önceden maruz kalmamızdan kaynaklandığını ve bağışıklık sisteminin bunlarla başa çıkmayı öğrenmesi gerektiğini sıklıkla unutuyoruz veya basitçe bilmiyoruz. Sonuç olarak, tüm bunlar bizim için fark edilmeden gerçekleştiği için, her gün sağlıklı kalmak için kendimizi sürekli aşılamamız gerektiğini, yani vücuda bu bağışıklığı sürekli inşa etmemizi sağlayan diyetle birlikte çeşitli maddeler sağlamamız gerektiğini unutuyoruz.
M.H.: Daha çok sağlıklı bir diyet, yani besinlerden yoksun olmayan, az işlenmiş, doğal ürünlerden oluşan bir diyet diyebilirim. Bir söz vardır - akıllı insanlar pislik içinde yaşar.Tabii ki, ben hijyen karşıtı değilim, ancak cildin aşırı temizliği ve neredeyse steril yemekler yeme girişimleri veya aşırı ağız hijyeni (dezenfektanlarla aşırı ağız durulama bile) vücudu bağışıklık oluşturmaya yardımcı olan maddelerle temastan mahrum eder.
M.H.: Stratum corneum'un hücreleri, su geçirmeyen keratin protein plakları üretir. Bu hidrofobik bariyer, suyun vücudumuzdan kaçmasını ve buharlaşmasını engeller. Aynı zamanda patojenlerin üstesinden gelemeyeceği bir bariyer ve potansiyel olarak toksik birçok madde oluşturur. Tabii ki, bu sadece cilt hasar görmemişse, şişmişse olur. Bağırsaktakiler de dahil olmak üzere mukoza zarları biraz farklı şekillerde çalışır. Mukusla kaplı oldukları ve yoğun bir epitel yapısına sahip oldukları için zararlı maddelerin ve patojenik mikroorganizmaların penetrasyonuna karşı bizi korurlar.
M.H.: Evet. Bağırsaklar sağlıklı bir epitele sahipse toksik maddeler vücuda giremez. Ne yazık ki, bazen zayıflar. Sızdıran bağırsak sendromu adı verilen bir fenomene yol açan bağırsakta bu tür hasarlara neden olabileceğini bildiğimiz birkaç madde biliyoruz. Bu kavram modern tıpta henüz tam olarak ciddiye alınmamıştır, ancak "sızdıran bağırsak sendromu" teriminin kullanımını destekleyen ciddi bilimsel araştırmalar şeklinde giderek artan sayıda kanıt bulunmaktadır. Bağırsakta sızıntıya neden olabilen bir madde, bazı insanların gıdalarında bulunması, bağırsak astarını oluşturan hücreler arasındaki bağlantılara zarar veren glütendir.
M.H.: Vücudumuzda doğal olarak bulunan bir madde olan regpuje zonpina'dır ve yakın zamanda prof tarafından keşfedilmiştir. Alessio Fasano, çölyak hastalığının tedavisinde uzmanlaşmış İtalyan kökenli Amerikalı bir doktor. Zonpin, bir zamanlar yaygın bir hastalık olan ve kendisini şiddetli ishal ile gösteren koleraya neden olan bakterilerin ürettiği toksinle aynıdır. Fizyolojik koşullar altında bağırsakta zararlı bir şey bulunduğunda zonpin'e ihtiyacımız var ve onu vücuttan atmamız gerekiyor. Daha sonra epitel hücreleri arasındaki bağlantılar gevşetilir ve sonuç olarak epitel altı doku boşluğundan çok fazla su salınır.bağırsağın içini durular. İshal gibi hissettiriyor. Ancak zonpinin bir başka istenmeyen etkisi, bağırsak mukozasının sızdırmazlığını sağlaması ve istenmeyen maddelerin penetrasyonu için koşullar yaratmasıdır. Bunlar toksik veya alerjik olabilen daha büyük ve daha karmaşık moleküllerdir. Bu maddeler kan dolaşımı yoluyla karaciğere taşınabilir ve karaciğerin bozulmasına neden olabilir. Ve karaciğer vücudumuzda meydana gelen birçok fizyolojik süreçten sorumlu olduğu için, karaciğerin zarar görmesi veya bağırsaklardan uygun olmayan şekilde nüfuz eden maddelerle aşırı yüklenmesi, karaciğerin kendisinde ve dolayısıyla diğer organların hastalıklarına neden olabilir.
Bilmeye değerEtkili epitel önemlidir
Bağırsaklara giren dış dünyadan ürünler, örneğin çoğu patojenik mikroorganizmanın öldüğü midede ön işleme tabi tutulur. Cildimizin sıkı yapısının yanı sıra bağırsağı oluşturan hücrelerin sıkı yapışması, hiçbir maddenin kontrolsüz bir şekilde vücuda girmesini engeller. Etkili epitel, yalnızca kana geçmesi ve vücudun çeşitli dokularına gitmesine izin verir, yani. esas olarak amino asitler, basit şekerler ve yağ asitleri. Bu temel besinler vücudumuz için güvenlidir. Güvenli çünkü toksik veya alerjenik özelliklere sahip değiller ve bu nedenle büyük ölçüde emilip emilebiliyorlar ve sonunda hücreler için bir enerji kaynağı veya yapı malzemesi haline geliyorlar.
M.H.: Teorik olarak böyle olması gerekir, ancak belirli bir bağışıklıkla ilgili bir sorunumuz var. Bu tür bağışıklık son derece etkilidir çünkü tehlikeli faktörleri, hastalığa neden olabilecekleri vücudun dokularına ulaşmadan önce etkisiz hale getirebilir. Yani belirli bir bağışıklık sistemi, etrafımızda hapşıran ve öksüren insanlar olmasına rağmen, bize zarar verebilecek, örneğin iltihaplanmaya neden olabilecek her şeyi fark edilmeden yakalarsa, enfeksiyon kapmayız. Ne yazık ki, bunun bu tür tehditlere önceden maruz kalmamızdan kaynaklandığını ve bağışıklık sisteminin bunlarla başa çıkmayı öğrenmesi gerektiğini sıklıkla unutuyoruz veya basitçe bilmiyoruz. Sonuç olarak, tüm bunlar bizim için fark edilmeden gerçekleştiği için, her gün sağlıklı kalmak için kendimizi sürekli aşılamamız gerektiğini, yani vücuda bu bağışıklığı sürekli inşa etmemizi sağlayan diyetle birlikte çeşitli maddeler sağlamamız gerektiğini unutuyoruz.
M.H.: Daha çok sağlıklı bir diyet, yani besinlerden yoksun olmayan, az işlenmiş, doğal ürünlerden oluşan bir diyet diyebilirim. Bir söz vardır - akıllı insanlar pislik içinde yaşar. Tabii ki, ben hijyen karşıtı değilim, ancak cildin aşırı temizliği ve neredeyse steril yemekler yeme girişimleri veya aşırı ağız hijyeni (dezenfektanlarla aşırı ağız durulama bile) vücudu bağışıklık oluşturmaya yardımcı olan maddelerle temastan mahrum eder.
M.H.: Stratum corneum'un hücreleri, su geçirmeyen keratin protein plakları üretir. Bu hidrofobik bariyer, suyun vücudumuzdan kaçmasını ve buharlaşmasını engeller. Aynı zamanda patojenlerin üstesinden gelemeyeceği bir bariyer ve potansiyel olarak toksik birçok madde oluşturur. Tabii ki, bu sadece cilt hasar görmemişse, şişmişse olur. Bağırsaktakiler de dahil olmak üzere mukoza zarları biraz farklı şekillerde çalışır. Mukusla kaplı oldukları ve yoğun bir epitel yapısına sahip oldukları için zararlı maddelerin ve patojenik mikroorganizmaların penetrasyonuna karşı bizi korurlar.
M.H.: Evet. Bağırsaklar sağlıklı bir epitele sahipse toksik maddeler vücuda giremez. Ne yazık ki, bazen zayıflar. Sızdıran bağırsak sendromu adı verilen bir fenomene yol açan bağırsakta bu tür hasarlara neden olabileceğini bildiğimiz birkaç madde biliyoruz. Bu kavram modern tıpta henüz tam olarak ciddiye alınmamıştır, ancak "sızdıran bağırsak sendromu" teriminin kullanımını destekleyen ciddi bilimsel araştırmalar şeklinde giderek artan sayıda kanıt bulunmaktadır. Bağırsakta sızıntıya neden olabilen bir madde, bazı insanların gıdalarında bulunması, bağırsak astarını oluşturan hücreler arasındaki bağlantılara zarar veren glütendir.
M.H.: Vücudumuzda doğal olarak bulunan bir madde olan regpuje zonpina'dır ve yakın zamanda prof tarafından keşfedilmiştir. Alessio Fasano, çölyak hastalığının tedavisinde uzmanlaşmış İtalyan kökenli Amerikalı bir doktor. Zonpin, bir zamanlar yaygın bir hastalık olan ve kendisini şiddetli ishal ile gösteren koleraya neden olan bakterilerin ürettiği toksinle aynıdır. Fizyolojik koşullarda, zonpinabağırsakta zararlı bir şey olduğunda buna ihtiyacımız var ve onu vücuttan atmamız gerekiyor. Daha sonra epitel hücreleri arasındaki bağlantılar gevşetilir ve sonuç olarak, bağırsağı yıkayan epitel altı doku boşluğundan çok fazla su salınır. İshal gibi hissettiriyor. Ancak zonpinin bir başka istenmeyen etkisi, bağırsak mukozasının sızdırmazlığını sağlaması ve istenmeyen maddelerin penetrasyonu için koşullar yaratmasıdır. Bunlar toksik veya alerjik olabilen daha büyük ve daha karmaşık moleküllerdir. Bu maddeler kan dolaşımı yoluyla karaciğere taşınabilir ve karaciğerin bozulmasına neden olabilir. Ve karaciğer vücudumuzda meydana gelen birçok fizyolojik süreçten sorumlu olduğu için, karaciğerin zarar görmesi veya bağırsaklardan uygun olmayan şekilde nüfuz eden maddelerle aşırı yüklenmesi, karaciğerin kendisinde ve dolayısıyla diğer organların hastalıklarına neden olabilir.
M.H.: Her şeyden önce, bu kadar yaygın olarak kullanılan antibiyotikler, diğerlerinin yanı sıra, bağırsak bakteri florasının bileşimini bozarak. Başka bir ilaç grubu, ne yazık ki yaygın olarak kötüye kullanılan steroid olmayan antienflamatuar ilaçlardır. Bir sonraki faktör glutendir. Çölyak hastalığı veya çölyak hastalığı gelişimi ile ilişkisi uzun süredir bilinmesine rağmen, bağırsak sızıntısı ve aşırı zonpin konsantrasyonları ile ilişkisi son zamanlarda kanıtlanmıştır. Aynı durum otoimmün bir hastalık olan tip 1 diyabet için de geçerlidir. Ayrıca glütenin tamamen kesilmesinin romatoid hastalıklarda eklem iltihabının azalmasına yol açtığına dair raporlar da var.
M.H.: Tam olarak bilseydim… Ama kişisel olarak, koruyucular, yapay aroma arttırıcılar, boyalar vb. ile dolu olduğu için raf ömrü uzun olan yüksek oranda işlenmiş gıdalardan kaçınmaya çalışıyorum. durum bağırsaklar ve dolayısıyla aslında bağışıklık durumumuz üzerinde olumsuz bir etki. Ayrıca probiyotik bağırsak floramızın bileşimine ve durumuna da dikkat etmek gerekir. Ve burada önemli bir rol, diğerleri arasında, tarafından oynanır. doğal olarak fermente edilmiş süt ürünleri ve son yıllarda hayranlığımın nesnesi, yani en çok yönlü, doğal bağışıklık takviyesi - kolostrum bovinum.
Bilmeye değerBağırsakları tıkayacak bir ilaç
Prof. İtalyan gastroenterolog Alessio Fasano, bağırsak sıkılığını zayıflatan bir madde olan zonulin'in etkisini durduracak bir ilaç üzerinde çalışıyor. Test sonuçlarıumut verici ve bilim adamları, zonulin etkilerini kontrol edebilmeyi ve böylece bağırsak epitel hücreleri arasındaki sıkı bağlantıları koruyarak bağırsak sızıntısını durdurmayı umuyorlar. Çalışmanın antisonulin üzerindeki etkileri eczanelerde görünmeden önce, bağırsak epitelinin tek etkili dolgu macunu kolostrum bovinumdur. Faydalı etkileri birçok klinik çalışmada kanıtlanmıştır. Kolostrum veya kolostrum - ilk süt - doğumdan sonraki ilk 48 saat boyunca dişi memeliler tarafından üretilir. Kolostrum içeren takviye eczanelerden satın alınabilir. Sızdıran hücreler arası bağlantıların onarılmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda gastrointestinal sistemin dost bakteriler tarafından kolonizasyonunu kolaylaştıran mükemmel bir prebiyotiktir. Ayrıca vücudun bağışıklık kazanmasına daha birçok yönden destek olur.
aylık "Zdrowie"