Akdeniz ülkelerinin mutfaklarında kullanılan ürünlerin sağlık, görünüm ve esenlik üzerinde iyi bir etkisi olduğu iyi bilinmektedir. Son zamanlarda yapılan çalışmaların sonuçları, zeytinyağı, badem, fındık ve ceviz ile zenginleştirilmiş Akdeniz diyetinin felç veya kalp krizi gibi ciddi kardiyovasküler hastalık riskini %30'a kadar az alttığını doğrulamıştır.
Akdeniz diyetiPolonya da dahil olmak üzere tüm dünyada büyüyen bir destekçi grubu kazanıyor. Zeytinyağlı İtalyan, İspanyol ve Yunan yemeklerinin lezzetinin yanı sıra, her iki kadının ölümlerinin neredeyse yarısının nedeni olan kalp ve dolaşım hastalıklarının önlenmesinde oynadıkları rol hakkında giderek daha fazla konuşuluyor. ve erkekler. Bu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere ayrıntılı çalışmalarla onaylanmıştır: Instytut Zdrowia im ile işbirliği içinde yürütülen PREDIMED çalışması. Carlos III ve İspanya Sağlık Bakanlığı'nın himayesinde. Sonuçları New England Journal of Medicine'de yayınlandı. Araştırmanın sonuçları, zeytinyağı ve kuruyemişlerle %30'a kadar zenginleştirilmiş bir Akdeniz diyetinin ciddi kardiyovasküler hastalık riskini az alttığını doğruladı.
AKDENİZ DİYETİ ve KARDİYOVASKÜLER HASTALIKLAR
PREDIMED çalışması " Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalıkların birincil önlenmesindeki rolü " (Uluslararası Fındık ve Kuru Meyve www.nutfruit.org) İspanya'daki çeşitli üniversite ve hastanelerden birçok araştırma grubunun işbirliği. Avrupa ve Polonya'daBorges olarak bilinen zeytinyağı, fındık ve kuru meyve üreticisi Borges Mediterranean Group da katıldı.Çalışmanın sonuçları "New England Journal" dergisinde yayınlandı. of Medicine", dünyanın önde gelen tıp dergilerinden biri olan Massachusetts Medical Society tarafından yayınlanmıştır.
PREDIMED araştırması ne hakkındaydı?
PREDIMED çalışması, 5 yıllık çok merkezli, randomize ve kontrollü bir klinik çalışmadır. Çalışmaya 55-80 yaşları arasında %57'si kadın olmak üzere toplam 7447 kişi katılmıştır. Bu kişilerin hiçbirinde daha önce kardiyovasküler olay yoktu, ancak hepsinin kardiyovasküler hastalık geliştirme riski yüksekti. Katılımcılar rastgele kaldıüç diyetten birini takip eden gruplara atanmıştır:AkdenizZeytinyağı, Akdeniz Zenginleştirilmiş Fındık Karışımı ve Normal Az Yağlı Diyet ile Desteklenir. Katılımcılar düzenli olarak kullanılan diyetle ilgili bireysel ve grup eğitim atölyelerine katıldılar ve diyet grubuna bağlı olarak ücretsiz besin takviyeleri - zeytinyağı veya fındık karışımı (badem, fındık ve ceviz) ve ek küçük hediyeler aldılar.
En sağlıklısı - fındık açısından zengin bir diyet
Ortalama beş yıllık takipte 288 katılımcı büyük bir kardiyovasküler olay yaşadı. Zeytinyağı açısından zengin Akdeniz diyetini takip edenler arasında 96 vaka, fındıkla zenginleştirilmiş Akdeniz diyetini takip eden grupta 83 vaka ve standart az yağlı diyeti takip eden grupta 109 vaka bildirilmiştir. . Bu, fındık tüketen kişilerde kardiyovasküler hastalık riskinin %30, zeytinyağı tüketen kişilerde ise %28 oranında azaldığı anlamına geliyor. Çalışma süresi boyunca kilo alımı veya diğer olumsuz diyet etkileri gözlenmedi. Yukarıdaki sonuçlar, 2003 ve 2011 yılları arasında İspanya'nın 7 bölgesinde 16 araştırma grubu tarafından yüksek riskli kişilerde kardiyovasküler hastalıkların birincil önlenmesinde Akdeniz diyetinin etkisini değerlendirmek için yürütülen uzun vadeli bir proje olan PREDIMED çalışmasının bir parçasıdır.
Jordi Salas: "Diyet önerileri gelecekte revize edilmelidir"
INC'nin Sağlıklı Beslenme Araştırma ve Yayma Dünya Forumu başkanı Jordi Salas'a göre, "ilk kez bilimsel bir çalışmadaAkdeniz diyeti kardiyovasküler hastalık riskini az altırve fındıkla zenginleştirilmiş Akdeniz diyetini uygulayanlarda, düşük yağlı diyet uygulayanlara kıyasla kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklanan morbidite ve mortalitenin daha düşük olduğu gösterilmiştir.' Jordi Salas'a göre, "Bu çalışmanın ana mesajı, zeytinyağı ve kuruyemiş tüketen kişilerin kardiyovasküler hastalıklardan veya kardiyovasküler nedenlerden ölümden muzdarip olma olasılığının daha düşük olmasıdır. Bu nedenle, yeni verileri dikkate almak için gelecekte diyet önerileri gözden geçirilmelidir. ”
Kaynak: Borges Mediterranean Group'un basın materyalleri
Basın malzemeleri