Çikolata ruh halini iyileştirir, karbonhidratlar ve kafein sayesinde enerji verir, pirazin sayesinde konsantrasyonu artırır ve ayrıca yüksek dozda magnezyum sağlar. Bazen ona ulaşmak ve çikolatalı tatlılar için tariflerimizi denemekte fayda var.
Kızılderili aşıklarının çikolatalı içeceği tarifi
Malzemeler: 500 ml süt, 125 ml tatlı krema (%36), 100 gr bitterçikolata , 2 çay kaşığı pudra şekeri,
1/2 çay kaşığı tarçın, 2 tutam acı biber
Hazırlanışı: Sütü ve kremayı bir tencereye dökün, ısıtırken yavaş yavaş kaynatın. Küçük parçalar halinde doğranmış çikolata, tarçın, şeker ve biber ekleyin. Çikolatanın taşmaması için yaklaşık 10 dakika daha ısıtın. İçecek hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir, ancak soğutulup servis edilmeden önce ısıtılırsa daha aromatik olacaktır.
Çikolatalı tatlı tarifi Samuel Pepys tarafından
Malzemeler: 1 lt süt, 10 gram bitter çikolata, 100 ml krema, 2 yumurta sarısı, tadına göre şeker
Hazırlanışı: çikolata, birkaç yemek kaşığı ılık sütle karıştırın ve kısık ateşte eritin. Sütün geri kalanını kaynatın ve çikolata ile birleştirin. Biraz soğuyunca yavaş yavaş krema ve yumurta sarısını ekleyin, bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Tat vermek için şeker ekleyin.TatlıHemen servis yapın.
Çikolatalı makarna - İtalyan çılgınlığı
Malzemeler: 25 gram un, 100 gramkakaoşekersiz (ör. Wedel), iki yemek kaşığı vanilya şekeri, 4 yumurta sarısı ve 2 protein, muhtemelen bir tutam tarçın. Sos için: 1/2 su bardağı kıyılmış fındık, 4 yemek kaşığı tatlı krema, 3 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı: Un, kakao ve şekeri karıştırın. Bir elek ile pasta tahtasına eleyin. Hafifçe çırpılmış yumurta sarısı ve beyazı ekleyip hamuru yoğurun. Çok sertleştiğinde, bir çay kaşığı ılık su ekleyin. İnce bir şekilde açın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Kaynar suya koyun (tuz eklenmemiş!) Ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Süzgeçten geçirin - şeritlerin birbirine yapışmasını önlemek için yarım çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın. Makarnanın üzerine dökün ve servis yapın - ister sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz.