Elma şarabı - elma suyu ve mayadan yapılan bir içecek. Antioksidan özelliklere sahiptir - antioksidan içeriği sayesinde serbest radikalleri nötralize eder. Elma şarabının başka besleyici özellikleri var mı? Ev yapımı elma şarabı nasıl yapılır? Sade elma şarabı ve köpüklü elma şarabı tariflerini deneyin.

Elma şarabıilaalkollü içecekşeker eklenmemiş fermente elma suyundan yapılmıştır. Bazıları elma şarabını elma birası, elma şarabı veya elma suyu birasıyla karıştırır. Elma şarabını yarı bira, yarı şarap olarak tanımlayamazsınız. Elma şarabı bir elma şarabıdır.

Elma şarabıolabilirdurgun, köpüklü- doğal CO ile2ve yapay olarak karbonatlı dioksit kömürü. En çok Britanya Adaları, Fransa, İspanya ve İskandinavya'da popülerdir. Ancak son zamanlarda elma şarabı (elma şarabı, elma şarabı, apfelwein) Polonyalılar arasında tanınmaya başladı.

Elma şarabı ve elma şarabı arasındaki fark nedir?

Elma şarabı (%2-7 alc.) Elma şarabından daha düşük alkol içeriğine sahip bir içecektir (%9-18 alc.) Aralarındaki temel fark, elma şarabındaki elma suyunun daha önce şekerle tatlandırılmamasıdır. fermantasyon

Elma şarabı, şaraba kıyasla diyet içeceği olarak da kabul edilir. 100 ml elma şarabında 36 ila 42 kcal ve elma şarabında yaklaşık 46 kcal olacaktır.

Elmanın sağlığa faydaları

Ev yapımı elma şarabı tarifi

Malzemeler:

  • 15 kg elma
  • uzman maya
  • maya için besin solüsyonu

Yürütme

Elma şarabının üretimi problemli değildir. En önemli şey doğru elmaları seçmektir. En iyi elma şarabı %40 ekşi elma ve %60 tatlı elma seçilerek elde edilir. Elmaları kesin (soymayın) ve meyve sıkacağı içinde suyunu sıkın. Elma suyunu geleneksel olarak şarabın üretildiği balona dökün, çoğ altılmış maya ve besin çözeltisini ekleyin. Fermantasyon 20-24 santigrat derece sıcaklıkta gerçekleşmelidir. Yaklaşık iki hafta sonra, içecek çalışmayı bıraktığında, meyve suyu tortusunu dökün ve 2-3 hafta serin bir yerde bırakın. Bu süreden sonra elma şarabını şişelere dökün. Artık olgunlaşmasına gerek yok. İçki içilmeye hazır!

Köpüklü elma şarabı tarifi

Elmaları ve meyve suyunu normal elma şarabı ile aynı şekilde hazırlayın. Meyve suyunu fermente ediyoruzYaklaşık 24 santigrat derece sıcaklıkta 7-10 gün. Daha sonra şişelere boş altıyoruz. Yarım litrelik bira şişeleri en iyisi olacaktır. Her birine bir çay kaşığı şeker ekliyoruz. Şişelerin ağzını kapatıp sıcak bir yerde (sıcaklık yaklaşık 24 santigrat derece) 3-5 gün bırakıyoruz. Şeker maya ile reaksiyona girer ve hassas baloncuklara dönüşür. Şişeleri 3 hafta daha serin bir yere koyun. Bu süreden sonra hoş köpüklü elma şarabı hazır!

Unutma!Elma şarabının tadı en iyi soğutulduğunda.

Elma şarabının sağlığa faydaları

Elma şarabı - elma bazlı alkollü bir içeceğin güçlü bir antioksidan veya antioksidan etkisi vardır.

Elma şarabındaki antioksidanlar nereden geliyor? Bileşikler, içeceğin ana bileşeni olan elmalardan gelir. Bu nedenle elmaların kabuklarının soyulmaması çok önemlidir. Cilt, en çok antioksidan bileşikleri, yani vücudun işleyişini olumlu yönde etkileyen bileşenleri içerir. Elma şarabındaki antioksidanlar arasında flavonoidler en önemlisidir ve antosiyaninler, fenoller ve triterpenoidlerin varlığı da önemlidir. Elma şarabı aynı zamanda iyi bir potasyum kaynağıdır - kas fonksiyonunu iyileştiren bir bileşiktir.

Ancak, elma şarabının alkollü bir içecek olduğunu ve vücuttaki fazlalığının olumlu etkilerden çok olumsuz etkilere neden olacağını unutmayın.

Kategori:

Ne yersin