Kahv altı ve akşam yemeği yeme zamanlarının değiştirilmesi, aşırı kilolu ve obez kişilerde vücut yağında azalmaya yol açabilir. Bu, Büyük Britanya'daki Surrey Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından "Journal of Nutritional Sciences" da açıklanan bir araştırmanın sonucudur.
İngiliz bilim adamları, "zaman kısıtlamalı beslenme" modelinde beslenmenin etkinliğini değerlendirmek için 10 haftalık bir deney gerçekleştirdi - sınırlı bir zaman aralığında tüketim, aksi takdirde - beslenme penceresi. Deney, yemek zamanlarının tüketilen yiyeceğin miktarını ve türünü, vücut kompozisyonunu ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı için risk göstergelerini nasıl etkilediğini belirlemek için tasarlandı.
30 kişi ankete katıldı. 2 gruba ayrıldılar. İlkinden olanlar, sözde kontrol grubu ise kahv altı ve akşam yemeğini her zamanki saatinde yediler. Öte yandan, normalden 90 dakika sonra kahv altı ve normalden 90 dakika önce akşam yemeği yemeleri istendi. Tüm katılımcılar, çalışma öncesinde ve sırasında diyet günlüklerini ve çalışmanın tamamlanmasından sonra anketleri doldurdu. Herkes ayrıca testten önce ve sonra kan örnekleri verdi. Çalışma katılımcıları katı bir diyette değildi. Her zaman yediklerini yiyebilirlerdi ama sadece "yemek penceresinde".
Deney sonucunda, yemek saatlerini değiştiren kişilerin 9 hafta içinde ortalama iki kat daha fazla vücut yağı kaybettiği ve kontrol grubundaki kişilere göre yemek başına daha az yemek tükettiği ortaya çıktı.
Bu sonuçlar daha sonraki zaman sınırlı beslenme çalışmalarında doğrulanırsa, "yeme penceresi" modeline dayalı bir diyetin geniş kapsamlı sağlık yararları olması mümkündür. Bununla birlikte, bu tür bir diyeti uzun bir süre boyunca günlük yaşamınıza dahil etmek zor olabilir. yüzde 57 Araştırmadaki kişiler, aile ve sosyal sorumluluklarına uygun olmayacağı için yeni yemek zamanlarına 10 haftadan fazla (deney süresi) bağlı kalamayacaklarını belirtmişlerdir. Bu yüzden "yemek yeme aralığını" modern yaşam tarzına uyarlamak gerekecek.
Kaynak: www.rynekzdrowia.pl