Vücut süt ürünlerine kızarıklık, nefes darlığı ve solunum problemleri ile tepki verdiğinde sütü bırakmak şarttır. Bununla birlikte, diyette sütü değiştirmenin o kadar da zor olmadığı ortaya çıktı. Kalsiyum içeren ürünlerin bir listesini yayınlıyoruz. Vücudun dengesini korurken süt alerjisiyle savaşmaya yardımcı olurlar.
Süt ve ürünlerindenvazgeçtiğimizde, vücudu son derece önemli bir mineral olankalsiyum eksikliğinemaruz bırakırız. Bu elementin doğru miktarı kemiklerin, dişlerin ve kasların ve sinir sisteminin düzgün işleyişini etkiler. Bir yetişkinde günlük kalsiyum ihtiyacı yüksektir ve ortalama 1000 mg'dır. Süt içermeyen bir diyette, bu bileşenden zengin daha fazla miktarda ikame ürün eklemek gerekir. Bunun için diyetinize kalsiyum içeren ürünleri dahil etmeniz gerekiyor.
BALIK
Özellikle iskeletle yenenler (sardalya), mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Onları tek başına veya macun şeklinde yiyebilirsiniz. Balık ayrıca kalsiyum emilimini kolaylaştırmak için D vitamini içerir.
YUMURTA
Zengin bir değerli protein kaynağıdır ve yumurta sarısı 100 g başına 147 mg kalsiyum ve önemli miktarda D vitamini içerir.
ORGANİK SEBZELER
Bu grupta, lahana, kalsiyum içeriği rekorunu elinde tutuyor (100g, 150 mg'ın üzerinde sağlar). Salatalarda kullanılabilir, ana yemeğe ek olarak servis edilebilir veya çorba haline getirilebilir. Diğer turpgillerden sebzeler (beyaz lahana, kara lahana, brokoli, Brüksel lahanası) da kalsiyum sağlar, ancak daha az.
BAKLİYAT
Özellikle fasulye ve soya fasulyesi, kalsiyum açısından zengin sebzelerdir. Şişkinlik etkilerini az altmak için, tohumlar pişirmeden birkaç saat önce iyice ıslatılmalı ve tatlı suda kaynatılmalıdır (bu önemlidir, örneğin soya fasulyesi için, çünkü suda beklettikten sonra hoş olmayan bir tada sahiptir). Fasulye çorbalara, salatalara, sebze yemeklerine ek olarak mükemmeldir ve ayrıca vejetaryen pirzola hazırlamak için uygundur. Öte yandan soya, yahni, güveç, krema, pirzola, tofu, pate, salça, söğüş ve hatta yoğurt ve puding hazırlamak için kullanılabilir.
MEYVE
Kayısı, kivi, portakal, erik ve kuş üzümü az miktarda kalsiyum içerir. en büyük miktarlarİncir bu elementi sağlar ama aynı zamanda çok kalorilidir.
MADEN SUYU
Bazı yüksek mineralli sular kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Litre başına çözünür bileşenlerin içeriği hakkında bilgi içeren etiketi dikkatlice incelemeye değer - o zaman su tüketiminin seçilen elementler için günlük gereksinimi ne ölçüde karşıladığını değerlendirmek kolaydır. Şifalı sular da satışta ama doktora danışmadan içilmemelidir çünkü yüksek konsantrasyonlarda mineraller içerir, aşırı tüketimi sağlığınıza çok zararlı olabilir.
Aylık "Zdrowie"