5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Tutku meyvesi (aksi takdirde: çarkıfelek meyvesi veya çarkıfelek çiçeği), besin özellikleri Amerika'da uzun zamandır takdir edilen egzotik bir meyvedir. Amazon'un yerli kabileleri, çarkıfelek meyvesini öksürük için yatıştırıcı ve kalbi güçlendiren bir madde olarak kullanır. Brezilyalılar tohumlarını uyku yardımı olarak kullanırlar. Porto Rikolular tansiyonu düşürmek için çarkıfelek meyvesi yerler. Çarkıfelek meyvesi ve ondan çıkarılan yağ başka hangi kullanımlar için kullanılır? Ayrıca çarkıfelek meyvesinin nasıl ve ne ile yenileceğini de kontrol edin.

Tutku meyvesi , aynı zamanda çarkıfelek çiçeği veya çarkıfelek çiçeği olarak da bilinir (Latinceçarkıfelek meyvesi ),mülkGüney Amerika'da yaşayan kabileler tarafından zaten takdir ediliyor. Zamanla, meyve Avustralya ve Yeni Zelanda'ya ve 19. yüzyılın başında Hawaii'ye gitti. Sarı çarkıfelek çiçeği bu son ülkeden gelir.

Buna karşılık, daha popüler olan mor çarkıfelek çiçeği Avrupa'ya çoğunlukla Kolombiya, Ekvador, Brezilya ve Peru'dan geliyor.

Her iki çeşit de kösele bir cilde ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, ancak mor bir cilde sahip olan çarkıfelek meyvesi daha az asidik ve daha suludur. İyileştirici özellikleri de vardır.

Tutku meyvesi özütünün iltihap önleyici ve yara iyileştirici özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Tohumlardan antifungal özelliklere sahip protein elde edilebilir.

Amazon'un yerli halkları bu bitkinin yapraklarının idrar söktürücü ve ağrı kesici özelliklerini kullanır ve meyvesi öksürük giderici ve kalp güçlendirici ajan olarak kullanılır.²

çarkıfelek meyvesi yağı .

"Tutku meyvesi" adı, bir yudumda yenen bir meyve anlamına gelen Hintçe maraú-ya kelimesinden gelir

Bilmeye değer

Tutku meyvesi - besin değeri (100 g olarak)Enerji değeri - 97 kcal Toplam protein - 2,20 g Yağ - 0,70 g Karbonhidrat - 23,38 (basit şekerler dahil - 11,20 g) Lif - 10.4 gVitaminlerVitamin C - 30.0 g Riboflavin - 0.130 mg Niasin - 1.500 mg Vitamin B6 - 0.100 mg Folik asit - 14 µg Vitamin A - 1272 IU Vitamin E - 0.02 mg K Vitamini - 0.7 µg

MinerallerKalsiyum - 12 mg Demir - 1,60 mg Magnezyum - 29 mg Fosfor - 68 mg Potasyum - 348 mg Sodyum - 28 mg Çinko - 0,10 mg

Yağ asitleri

doymuş -0.059 g tekli doymamış - 0.086 g çoklu doymamış - 0.411 gVeri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Astım için tutku meyvesi

İran'daki Arizona Üniversitesi ve Meşhed Tıp Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, çarkıfelek meyvesinin mor kabuğundaki bileşenlerin astım semptomlarını tedavi etmede veya hafifletmede yararlı olabileceğini söylüyor. Mor kabuğu özütü tüketen bir aydan sonra yüzde 76. Hastalar öksürük ataklarının azaldığını bildirdiler, beş kişiden dördünde hırıltı tamamen kayboldu ve sadece yüzde 10. hastalar hala nefes darlığından şikayet ediyorlardı.²

Hipertansiyon için tutku meyvesi

Porto Rikolular yüksek tansiyon için çarkıfelek meyvesi kullanır. Hiç şüphe yok - bu meyvenin 100 g'ı, 278 mg'a kadar potasyum düşürücü kan basıncını ve ayrıca bu özelliklere sahip diğer bileşikleri içerir. Ön araştırmalar, çarkıfelek meyvesinin genel lipid, trigliserit ve kolesterol düzeylerini de düşürdüğünü gösteriyor.

Bilmeye değer

Üç aktif madde grubuna ait bileşiklerin: alkaloidler, glikozitler ve flavonoidler, çarkıfelek meyvesinin sağlığı geliştirici özelliklerinden sorumlu olduğu gösterilmiştir. Bu bileşikler, tek tek test edildiğinde farklılaştırılmış bir etki gösterir, yalnızca meyvede bulunan belirli kombinasyonların belgelenmiş bir kan basıncını düşürücü ve yatıştırıcı etkisi vardır.²

İyi bir gece uykusu için tutku meyvesi

İspanyollar çarkıfelek meyvesinin birçok Güney Amerika kültürünün halk hekimliğinde yatıştırıcı olarak kullanıldığını keşfetti. Bazı ülkelerde meyvenin heyecanlı çocukları sakinleştirmek için kullanıldığı söyleniyor. Buna karşılık, Brezilyalılar çarkıfelek meyvesi tohumlarını uyku yardımı olarak kullanıyorlar.

Sindirim için tutku meyvesi suyu

Madeira'daçarkıfelek meyvesi suyusindirimi iyileştirmek için verilir. Modern fitoterapi ayrıca mide nevrozu gibi sinir sistemi rahatsızlıkları için de tavsiye etmektedir.

Hamile kadınlar ve çocuklar çarkıfelek meyvesi yiyebilir mi?

Tutku meyvesi birçok değerli vitamin ve mineral kaynağıdır, bu nedenle hamile kadınlara tavsiye edilir. Ancak sadece çarkıfelek meyvesinin etine uzanmalı ve çekirdeklerini bırakmalıdır. Tutku meyvesi de 1 yaşından sonra çocukların diyetine dahil edilebilir.

Tutku meyvesi ve diyabet

Çarkıfelek meyvesinin glisemik indeksi düşüktür ve 30'dur, ancak nispeten yüksek bir glisemik yüke sahiptir (% 23'ten fazlası, yarısı basit şekerler olan karbonhidratlardan oluşur), bu nedenle şeker hastaları bu meyveyi yememelidir. çok sık ve çok fazla

senin için faydalı olacak

Çarkıfelek meyvesi nasıl soyulur ve yenir?

Çarkıfelek meyvesini boyuna ikiye geçirin ve bir çay kaşığı kullanarak yenilebilir tohumlarla birlikte posasını seçin,genellikle kaldırılsalar da. Tohumlardan kurtulmak için eti bir elek (alüminyum olmayan) veya gazlı bez üzerine bastırın. Bu, mutfakta yenebilecek veya kullanılabilecek bir lapa oluşturur.

Tutku meyvesi - mutfakta kullanın

Çarkıfelek meyvesinden elde edilen et çoğunlukla çiğ olarak yenir, ancak jöle yapmak için veya ananas veya domates - reçel ile kombinasyon halinde de kullanılabilir. Etinden de lezzetli marmelat yapabilirsiniz. Diğer meyvelerde kaşıkla kullanılabilir ve dondurma tatlılarına eklenebilir. Tutku meyvesi, ona egzotik bir tat veren tavuk, balık ve domuz eti yemekleriyle de iyi gider. Süt ürünleriyle mükemmel gider - kefir veya yoğurt için harika bir ektir. Avustralyalılar çarkıfelek meyvesi etini krema ve şekerle yerler ve Venezuela'da et, rom bazlı kokteyllere eklenir.

İÇİN TARİF>>Çarkıfelek meyvesi ve bademli çikolata aromalı dondurma tatlısı

Video: Joseph Seeletso'ya göre kahv altı fikri - hindistan cevizi sütü ve çarkıfelek meyveli tam tahıllı pirinç

senin için faydalı olacak

Tutku meyvesi nasıl alınır ve saklanır?

Büyük, ağır ve sert, buruşuk, fileto renginde, kırmızı veya sarı kabuklu meyveleri seçin. Olgunlaşmadıklarında hala yeşildirler. Bunlar olgunlaşana, yani cilt kırışana kadar oda sıcaklığında saklanabilir. İstenilen olgunluğa ulaştıklarında buzdolabına konulabilir (bir haftaya kadar).

Tutku meyvesi - kozmetikte kullanım

Kozmetikte en ünlüsütutku meyvesi yağı , tüm cilt tiplerinin bakımı için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, kuperozlu ciltler için en iyi sonucu verir (örneğin, C ve K vitaminlerinin içeriği sayesinde). Aynı zamanda kanıtlanmış bir renk atma yöntemidir. Tutku meyvesi yağı kuru ve yıpranmış saçlarda da kullanılır.

Kaynakça:

1. Grotto D., sağlık ve yaşam için 101 ürün, ed. Vesper, Poznan 2010, 2. Cieślik E., Gębusia A., Egzotik bitki meyvelerinin sağlığı geliştirici özelliklerinin özellikleri, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2

Kategori:

Ne yersin