Noel arifesinde sazan yerine ne olur? Bu soru, bu geleneksel Noel balığını sevmeyenler tarafından sorulur. Neyse ki Noel Arifesi masasında sazanın yerini alabilecek balıklar var. Lezzetlidirler ve ayrıca sazandan daha az yağlı ve daha az kemiklidirler, bu nedenle çocuklar ve diyet yapan insanlar tarafından da yenebilir. Bayram için hangi balıkların hazırlanması gerektiğini kontrol edin.
Noel arifesinde sazan balığı yerine ne olur?Noel sırasında sazan, alabalık, pisi balığı, morina ve zander gibi diğer popüler balıklarla değiştirilebilir. Noel arifesinde sofrada sazan ailesine ait sazan da yer alabilir. Bu balıkların çoğu sıskadır ve küçük kemikleri vardır ve bu nedenle çocuklar ve diyet yapanlar tarafından tüketilebilir. Bazıları hamileler tarafından da korkmadan kullanılabilir.
Noel için ne tür balıklar hazırlanmalı?
Alabalık
Alabalık eti tadı hassas, yumuşak, çok kemikli değil ve orta yağlı (2,1 gr yağ / 100 gr). Yine de diyet yapanlar ulaşabilir çünkü 100 gr alabalık sadece 97 kcal'dir.
Alabalık, protein (19,2 gr / 100 gr), mineral elementler (sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum) ve vitaminler (A ve D vitaminleri ve B vitaminleri) açısından zengin bir kaynaktır.
Ancak en önemlisi, alabalık, herhangi bir tatlı su balığı arasında en fazla omega-3 yağ asitlerini içerir. Bu nedenle hamilelere tavsiye edilir.
Dere alabalığının tüm çiftlik balıkları arasında en yüksek protein içeriğine (ortalama %18,9) sahip olduğunu bilmeye değer.
Fiyat:bütün, içi boş altılmış: yaklaşık 20 PLN / kg, fileto: yaklaşık 35 PLN / kg
Halibut
Halibut en fazla omega-3 yağ asidi içeren balıklardan biridir (0.62g / 100g; günlük doz 1g). Halibut ayrıca zengin bir protein (20,1 g / 100 g) ve A (29 μg / 100 g) ve D (4.5 μg / 100 g) vitaminleri kaynağıdır.
Halibut eti orta yağlı (1,9 gr yağ / 100 gr) ve hassas bir tada sahiptir ve ayrıca küçük kemikler içerir. Enerji değeri 98 kcal / 100 gr.
Halibut en pahalı balıklardan biridir.Fiyatbir kg karkas veya fileto başına 60 PLN'ye kadar.
Morina
Morina en az kalorili balıklardan biridir (78 kcal ve 0.7 gr yağ / 100 gr). Bu nedenle, güvenlidiyet yapanlar için.
Morina eti tadı nötrdür ve küçük kemikleri vardır. Morina, yüksek protein (17.7 g / 100 g), iyot, selenyum, magnezyum ve B12 vitamini ile omega-3 yağ asitleri içeriği ile karakterize edilir, bu nedenle hamile kadınlar korkmadan yiyebilir.
Pasifik morina balığının Atlantik morina balığının iki katı kadar omega-3 yağ asidine sahip olduğunu bilmek güzel.
Fiyat:bütün, içi boş altılmış: yaklaşık 20 PLN / kg, fileto: yaklaşık 28 PLN.
Zander
Zander en beğenilen tatlı su balıklarından biridir. Beyaz, yağsız (0.7 g / 100 g) ete sahiptir, az miktarda kemik içerir, çok hassas bir tada sahiptir, birçok tatlı su balığının karakteristiği olan çamurun ağızda kalan tadı yoktur.
Zander bol miktarda demir, A vitamini ve B vitamini ile protein (19.2 g / 100 g) içerir
Zander'in enerji değeri - 84 kcal / 100 gr.
Fiyat:bütün, içi boş altılmış: yaklaşık 40 PLN / kg, fileto: yaklaşık 45 PLN / kg
Tołpyga
Tołpyga, sazan ailesinden bir balıktır. Bununla birlikte, hassas ve kremsi bir ete sahip olduğu için sazandan daha lezzetlidir. Ne yazık ki sazan balığı gibi birçok küçük kemiği vardır.
Gümüş sazan en kalorili balıklardan biridir: yaklaşık 130 kcal. Yağlı (9 gr yağ / 100 gr) olmasından dolayı faydalı çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) bakımından zengindir. Aynı zamanda zengin bir protein kaynağıdır (yaklaşık 11 gr / 100 gr).
ÖNEMLİ! Gümüş sazan biraz çamurlu bir kokuya sahiptir. Ondan kurtulmak için hazırlanan balığı 3-4 saat bekletin. çok tuzlu soğuk suda, sirkeli suda veya salatalık turşusu suyunda.
Fiyat:bütün, içi boş altılmış: yaklaşık 20 PLN / kg, fileto: yaklaşık 25 PLN / kg
Ayrıca okuyun:
- Noel arifesinde sazan. Sağlıklı ve lezzetli bir sazan balığı nasıl seçilir?
- BALIK - türleri, beslenme özellikleri. Balıklar sağlıklı mı?
- Çiftlik somonunda bulunan toksinler sağlığa zararlıdır. Çocuklar ve hamileler hangi somon balığı yememelidir?