Vejetaryenlik sadece eti ortadan kaldıran bir diyet değil, aynı zamanda belirli bir felsefe, ahlak ve beslenme görüşlerine dayanan sağlıklı bir yaşam tarzıdır. Menünüzü nasıl doğru bir şekilde oluşturacağınızı bildiğiniz sürece vejetaryen bir diyet sağlıklıdır. İşte et yemek istemeyenler için 12 ipucu.

Gerçek bir vejeteryan olmak için eti diyetinizden çıkarmak yeterli değildir. Ayrıca yeni bir yaşam tarzı öğrenmelisiniz. Aşağıdaki kurallar bu konuda yardımcı olacaktır.

Et yemek istemiyorsanız:

1. Öğünlerinizi çeşitlendirmeyi unutmayın

Meyve ve sebzelere ek olarak tahıllar, süt ürünleri ve yüksek proteinli yiyecekler yiyin. Her biri farklı besinler sağlar. Diyetinizi çeşitlendirerek diyetinizdenetkaçırma riskini az altacaksınız. Sağlıklı bir insanın aylıkmenüsüyaklaşık 60 farklı makale içermelidir.

2. İri taneli ürünleri seçin

Soya fasulyesi, fındık veya ayçiçeği çekirdeği, koyu pirinç, darı ve karabuğday ile kepekli ekmek yiyin, beyaz unu kaba un ile değiştirin. Yemeklerinize filiz, mikrop ve buğday kepeği ekleyin. Onları tek başına da yiyebilirsin.

3. Her gün yaklaşık 80 gram sebze ve meyve yiyin

Tercihen çiğ. Salataları tüketmeden hemen önce hazırlayın. Pij taze meyve suları. Isıl işlemin vitaminleri yok ettiğini unutmayın. Bu nedenle sebze ve meyveleri tercihen deride, buharda veya az miktarda suda ve mümkün olduğunca az pişirin. Sebzeleri soymayın, sadece kazıyın.

4. Baklagil tohumları yiyin

Bakla, bezelye, nohut (İtalyan bezelyesi olarak da bilinir), soya fasulyesi, mercimek ve tüm fasulye çeşitleri bol miktarda protein ve temel mineraller, B vitaminleri ve değerli lif içerir.

5. Soya yemekte aşırıya kaçmayın

Yumurta ve diğer baklagiller ile dönüşümlü olarak kullanın. Vücudunuzu doğru protein ve karbonhidrat dengesinde tutmak için bol salata, sebze ve meyve yiyin. Fermente gıdaları tercih edin çünkü bunlar tohumlardan daha iyi sindirilirler.

6. Gün boyunca tırtıl ve kuruyemiş çiğneyin

Ayçiçeği, balkabağı, susam, fındık ve badem tohumları, B grubundan olanlar da dahil olmak üzere bir vitamin ve çinko, kalsiyum, demir gibi mikro besin kaynaklarıdır. Fındıkİtalyanlar ayrıca çok sayıda doymamış yağ asidi sağlar.

7. Bitkisel yağlar kullanın

Doymamış yağ asitleri, E vitamini ve provitamin A içerirler. Soğuk sıkım yağlar satın alın. Mısır, ayçiçeği ve soya fasulyesi kızartma sırasında kolayca oksitlenir ve özelliklerini kaybeder. Kolza yağı ve zeytinyağında kızartın. Hepsini ham olarak kullanın.

8. Süt ürünleri yiyin

Süt mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır ve fermente ürünleri de mide dostu laktik asittir. Kan kolesterolünüz yüksek olmadığı sürece, haftada en az 4 tavuk yumurtası yiyin.

9. Ev yapımı bitki çayları yapın

Ahududu yaprakları, yaban çileği, böğürtlen, siyah kuş üzümü, mürver, akasya, kuşburnu, yaban mersini ve üvezden hazırlayın, uygun şekilde kurutun ve en sevdiğiniz kompozisyonlarda birleştirin. Geleneksel çaylardan yeşil ve beyaz çayları seçin - daha az işlenirler.

10. Günde en az 2-3 litre su için

Tüm metabolik değişiklikler için gereklidir, mineral tuzları ve vitaminleri çözer, vücudu toksinlerden arındırır, sıcaklığı düzenler. Cildi nemlendirir, yaşlanmasını engeller.

11. Tuz veya şeker yok

Tuz çoğu üründe bulunur. Bu nedenle ekstra tuz eklemeye gerek yoktur. Otlar, baharat sebzeleri, deniz yosunu kullanın. Tuzlu bir tat olmadan yapamıyorsanız, bitkisel veya deniz tuzu seçin. Şeker yerine bal, akçaağaç şurubu, pekmez kullanın.

12. Organik ürünler satın alın

Doğal gübreler üzerinde yetiştirilen biyodinamik mahsullerden, meyve ve sebzelerden püskürtülmemiş gıdaları almaya çalışın. Doğrudan çiftçilerden sağlık gıda mağazalarında stoklayın. İyileştirici veya koruyucu içermeyen yiyecekleri seçin.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Diyetler